ORDINE PASTA

La cooperativa agricola biologica LA TERRA E IL CIELO nasce nel 1980 dall’iniziativa coraggiosa e pionieristica dei soci fondatori, in un periodo storico in cui impera l’agricoltura convenzionale ed il biologico rappresenta un settore di nicchia sconosciuto.

La nostra realtà va oltre il prodotto e cerca di diffondere un contesto lavorativo etico e trasparente, che si basi su determinati valori che guidano ogni giorno tutti i soci e lavoratori. Il nostro è un biologico carico di valori, un biologico a 360 gradi!

Siamo 106 i soci agricoltori biologici uniti nella nostra missione del ritorno al vero biologico, per salvaguardare un modo sostenibile e solidale di fare agricoltura. Insieme adoperiamo una filiera corta, per far si che i nostri prodotti abbiano la maggior qualità possibile.

Nello spirito della nostra filosofia, che privilegia il rapporto diretto tra produttori e consumatori, vediamo i GAS come nostri clienti speciali e graditi. Acquistare scegliendo prodotti che non siano soltanto biologici, ma che portino con se una cultura che è quella della condivisione, della riduzione dell’inquinamento, della tutela dei territori, della dignità del lavoro, è una scelta, una volontà che va ben oltre il semplice “comperare da mangiare”.

Nel 2008 dall'incontro con il GAES F.Marotta di Villasanta e l'Associazione BIOREKK, prende avvio un progetto nel quale crediamo molto e che portiamo avanti per la sua bellezza e visione insieme a Co-Energia: ADESSO PASTA! È un patto di Economia Solidale per la fornitura ai GAS di pasta biologica italiana con essicazione a bassa temperatura, dove produttore (Cooperativa Terra e Cielo) e consumatori (GAS) sottoscrivono un Patto Solidale assumendosi insieme i rischi e i costi dell’intera filiera produttiva ed in pratica definiscono:

 
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• costi trasparenti della filiera di produzione della pasta (semola, integrale, farro e grani antichi, tutti da colture biologiche certificate);
 
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• un listino "ECO", coerente con i costi trasparenti, da proporre ai GAS pattanti che sottoscrivono con questo patto l'impegno ad acquistare un dato quantitativo di prodotti per anno;
 
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• condizioni di fornitura ecologiche, economiche e uguali per tutti i GAS pattanti (imballo, trasporto, minimi d’ordine, varietà dei cereali e/o farine);
 
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• un Fondo di Solidarietà e Futuro alimentato in parti uguali dal produttore e dai GAS pattanti, ciascuno nella misura dell’1% dei volumi di acquisto;
 
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• un sistema di garanzia partecipata che entra nel merito di ogni fase: coltivazione, trasformazione e distribuzione del prodotti.
 
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Se vuoi ulteriori approfondimenti sulla storia del progetto ADESSO PASTA clicca qui.

La Carta dei nostri valori

Vero biologico etico

Tutela dei piccoli produttori

Prezzo giusto per gli agricoltori

Un biologico a 360 gradi, per incentivare nuovi stili di vita, una nuova economia più giusta, più etica e più solidale

Finanza etica

Diritti dei lavoratori

Legalità

Un prodotto legato alla bellezza del territorio

Bioedilizia: costruire in modo sano è fondamentale sia per chi lavora che per i prodotti. Utilizziamo energia rinnovabile con il nostro impianto fotovoltaico per la nostra autosufficienza

Mulino a pietra per produrre solo il vero integrale, mantenendo il germe del grano

Trasformazione artigianale della pasta a basse temperature e lenta essiccazione.

Prodotti principali: pasta secca di vari cereali (Grano duro, Farro, Senatore Cappelli, 700 Grani , ecc.), orzo torrefatto, cereali e legumi confezionati, farine, pasta senza glutine trafilata al bronzo, riso, passata di pomodoro, confetture extra di frutta, birra.