Zafferano Valmarecchia di Sara Maestrello

Zafferano Biologico, semi e spezie (semi di Fieno Greco, Coriandolo, Girasole; petali di Girasole e Calendula), coltivati a mano senza uso di alcun pesticida, attraverso la rimessa in coltura di terreni collinari incolti e abbandonati da decenni.

Vendita di Zafferano in pistilli interi (confezionato in dosi da 0.3, 0.5, 1 grammi) e di semi e petali biologici per uso alimentare (Fieno Greco, Girasole, Coriandolo, Calendula; confezionati rispettivamente in dosi da 25, 10, 5, 3 grammi o quantitativi maggiori su richiesta).

"Nel 2012 ho lasciato la mia città d’origine – Milano – per la campagna, stabilendomi in una piccola frazione di Sant’Agata Feltria, in Alta Valmarecchia. Qui ho ricominciato a vivere, concentrandomi sulle piccole cose di tutti i giorni e facendo piano piano pulizia nella mia scala di valori: a partire dal rispetto per me stessa, gli altri e ogni singolo elemento naturale. In questa ottica svolgo la mia attività agricola, coltivando zafferano biologico dal 2014 e Fieno Greco dal 2022, con lavoro prevalentemente manuale e senza uso di alcun pesticida, avvalendomi del supporto di woofer (ovvero volontari internazionali per uno scambio esperienziale interculturale). Lo zafferano, o Crocus Sativus, è una pianta che ha per me un grande valore simbolico: piccola ma tenace, resistente al caldo e al freddo, la cui fioritura, che avviene una sola volta all’anno, è un concentrato di bellezza, aroma e proprietà medicamentose...".

Tutti i nostri semi e spezie sono raccolti a mano con tecniche tradizionali, grazie alla collaborazione di wwoofers (volontari italiani e stranieri provenienti dalla rete internazionale Wwoof e altri canali sociali) e poi commercializzati tramite vendita diretta e reti GAS (Gruppi di Acquisto Solidale).

Crediamo che un altro mondo sia possibile, dove il lavoro non porta solo denaro ma anche piacere, conoscenza, divertimento e soprattutto relazioni sociali di qualità.