Azienda Agricola Tricarico s.s.

Siamo l’azienda agricola dei fratelli Tricarico, una realtà familiare di Grumo Appula, in provincia di Bari. Coltiviamo direttamente olive e mandorle con metodo biologico, sotto il controllo di Bioagricert, e trasformiamo parte delle nostre produzioni valorizzando l’origine aziendale delle materie prime. Coltiviamo nei territori di Grumo Appula e Toritto: alcune lavorazioni sono svolte in azienda, altre sono affidate a partner specializzati, mantenendo la continuità e il controllo del processo.

Al centro del nostro lavoro ci sono l’olio extravergine di oliva e la mandorla Filippo Cea di Toritto. Don Giovanni Bio è un monovarietale 100% Coratina dal fruttato intenso, con note di oliva verde, erba, carciofo e mandorla. Dolce Fiore Bio unisce Termite di Bitetto e Coratina in un profilo più delicato. Entrambi sono estratti a freddo e filtrati, con particolare attenzione alla rapidità del conferimento dopo la raccolta.

Per gli acquisti collettivi proponiamo il formato Bag-in-Box da 5 litri e le mandorle biologiche sgusciate o pelate in confezioni da 1 kg. Formati maggiori e disponibilità stagionali possono essere concordati con il referente del gruppo.

Completano le nostre produzioni le creme di mandorla, dalla versione 100% mandorle alle ricette con cacao e limone, e le olive dolci di Bitetto Bio, varietà Termite di Bitetto, a fermentazione naturale in salamoia, senza trattamento con soda.

Desideriamo costruire rapporti continuativi con i Gruppi di Acquisto Solidale, fondati sul contatto diretto, sulla conoscenza delle produzioni e su una filiera corta e trasparente. Siamo disponibili a concordare ordini collettivi, formati e modalità di consegna con i referenti GAS. Listino dedicato e condizioni di fornitura sono in fase di definizione.

Per i referenti GAS: per conoscerci e valutare un ordine collettivo, scriveteci a commerciale@agricolatricarico.it indicando il nome del GAS, il comune di consegna e i prodotti di interesse. Potremo confrontarci su disponibilità e formati prima di definire insieme la fornitura.

Approfondimenti sull’azienda e sulle produzioni: www.agricolatricarico.it