DI VITO AZ.AGRICOLA E FRANTOIO
Molise - Campomarino (CB)
L'Azienda
In una delle più belle zone del Molise, tra le colline litoranee di Campomarino ad 80 mt. s.l.m., a 4 km dal mare, si trova l'azienda Agricola Di Vito.
All'interno della stessa azienda,da circa 30 anni è stato impiantato un Frantoio per la lavorazione delle olive sia per conto proprio che per conto terzi. L'azienda coltiva in proprio circa 30000 piante di olive di varietà diverse: Leccino, Gentile di Larino,Nociara, Peranzana,Frantoio,.
Col passare degli anni l'impianto per la lavorazione delle olive viene modificato passando dall'estrazione col sistema tradizionale a quello continuo, prima con la lavorazione a tre fasi per poi passare, cambiando sempre Decanter per l'estrazione, e per stare al passo coi tempi, alla lavorazione a due fasi; questo per migliorare sempre la qualità dell'olio.
L'Azienda Di Vito segue scrupolosamente ogni fase della produzione, dalla raccolta alla lavorazione nel frantoio, garantendo un olio di alta qualità. Prima di procedere all'estrazione, le olive vengono separate dal fogliame residuo attraverso macchine automatiche ad aspirazione, segue poi un lavaggio con circolazione forzata di acqua che elimina i residui e le impurità.
A questo punto le olive sono pronte per passare alla fase estrattiva, che avviene attraverso il metodo della centrifugazione (Decanter), il quale, sfruttando il diverso peso specifico dei singoli componenti, conduce alla separazione di sansa, acqua di vegetazione e componente oleosa.
Ottenendo così un olio, ricco di sostanze naturali come quelle antiossidanti (polifenoli) e aromatiche,dal colore giallo limpido con riflessi verdi con bassa acidità,dal gusto fruttato leggero a fruttato medio.
L'azienda produce selezione di olio extravergine d'oliva, olio extravergine d'oliva D.O.P MOLISE, olio extravergine d'oliva da Agricoltura Biologica, con una produzione di circa 40-50 mila litri anno; produce inoltre olii aromatizzati, non ottenuti con infusi, ma lavorando direttamente le olive con i vari prodotti quali: arance,limoni,peperoncini,rosmarino.
Da 4 anni in azienda si è iniziato a trasformare le uve provenienti dai propri vigneti circa 10ha., con la produzione di Vini IGT e DOC MOLISE, rosso, bianco e rosato.
La commercializzazione avviene per vendita diretta e con spedizioni in Italia ed all'estero, nei classici formati da 5 litri, 3 litri, 0,75- 0,50- 0,25- 0,10 lt. sia Vino che Olio .
Impegno Ambientale - Giustizia Sociale
Energia solare Riduzione nell'utilizzo delle risorse Etichettatura ambientale Produzione di energia dai rifiuti Agricoltura di precisione Impianti di irrigazione ottimizzati con centralina Raccolta e immagazzinamento di acqua piovana Fertilizzanti recuperati da rifiuti (NRC) Salute e sicurezza dei lavoratori Equa etribuzione dei lavoratoriGalleria di Immagini
Indirizzo
C. da Cocciolete 10
86042 Campomarino (CB)
Italia
Orario di apertura
Spediamo anche in
Francia, Italia, San Marino.
Certificazioni
Riconoscimenti di E-circles
Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.Certificazioni di altri Enti e partecipazioni a Reti
Associazione Suolo & Salute DOP MOLISEDI VITO AZ.AGRICOLA E FRANTOIO autocertifica le informazioni riportate qui sopra. E-circles al momento non ha ancora verificato la veridicità di quanto pubblicato in questa sezione.
Progetto Filiera Certificata
L'azienda segue tutte le fasi del prodotto, in campo con la coltivazione degli oliveti e vigneti, dalla raccolta di questi e la trasformazione nel Frantoio aziendale per le olive, o nella piccola Cantina per le uve. Quindi lo stoccaggio di olio e vino, ed infine il confezionamento .
Contatti
Informazioni sull'azienda
Luigi Di Vito
|
|
C. da Cocciolete 10, 86042 Campomarino (CB) - Italia
| |
+39 0875 539257 | |
+39 349 5873668 - WhatsApp | |
+39 0875 910838 | |
Partita IVA: IT01632980700 |
per scrivere una recensione