Gino Girolomoni Cooperativa agricola

“Per noi mangiare non è soltanto trasformare e cuocere il cibo -diceva Gino Girolomoni- è molto di più. E’ anche amicizia, fraternità, bellezza, spiritualità, compagnia”.

La storia di un uomo che ha portato il suo profondo amore e rispetto per la natura e per le persone nel lavoro di tutti i giorni, lasciando un'impronta che continua con la nuova generazione. Con Girolomoni® l'amore per la terra si trasforma in alimenti biologici certificati, prodotti da una cooperativa di agricoltori che promuove uno stile di vita sostenibile da più di 40 anni. 

LA NOSTRA STORIA: La storia della Gino Girolomoni Cooperativa Agricola inizia nel 1971, quando Gino Girolomoni cominciò a promuovere iniziative volte a valorizzare e sostenere l'antica civiltà contadina. Queste prime esperienze furono alla base della nascita, nel 1977, della Cooperativa Alce Nero, di cui verrà ceduto il marchio circa 25 anni dopo, diventando Montebello®. In seguito alla scompara del suo fondatore, nel 2012, il marchio Montebello® cede il passo al marchio Girolomoni®. 

IL LUOGO: Un luogo straordinario la collina di Montebello, da lì si vede il mare e dopo qualche chilometro sei già a Urbino. Al suo centro il Monastero di Montebello, luogo storico di Gino Girolomoni, e ora struttura d'accoglienza e incontri, di attività culturali; all'interno è visibile anche un museo di civiltà contadina che vanta ogni anno la visita di molti bambini. A fianco la locanda con ristorante, camere per gli ospiti, piscina e, poco più in alto, le strutture della Cooperativa: gli uffici, i magazzini, il pastificio, la stalla. Intorno: campi da sempre coltivati col metodo biologico e una foresta demaniale di duemila ettari che offre aria pura a chi la frequenta. 

I NOSTRI VALORI: Girolomoni® va "oltre il biologico": è infatti animato da un amore profondo per la terra, un grande rispetto per il pianeta e per le persone che lo abitano. Oltre a praticare un metodo di agricoltura che non prevede l'uso di sostanze chimiche di sintesi, Girolomoni® utilizza energia (in parte autoprodotta) da fonti rinnovabili, sta studiando un nuovo pack biodegradabile, promuove l'adozione di comportamenti sostenibili da parte dei propri dipendenti, interagisce costantemente con tutti i propri portatori d'interesse ed è, da sempre, un importante attore dell'economia locale, che ha permesso fin dagli anni '70 la ripresa dell'attività degli agricoltori che sono tornati ad abitare vecchie case ormai abbandonate.

I NOSTRI PRODOTTI: La pasta Girolomoni® viene prodotta nel nostro pastificio a totale conduzione biologica. Per produrre la pasta viene utilizzata materia prima di origine italiana ed acqua proveniente da una sorgente che non ha un'agricoltura industriale a monte. La pasta Girolomoni® è essiccata a basse temperature ed in tempi lunghi al fine di mantenere, nel prodotto finito, tutti i principi nutritivi ed i contenuti organolettici presenti nella materia prima.