MOLISE GOLOSO

Molise Goloso è il nostro piccolo conservificio a conduzione familiare nato a Montagano (CB) nel 2014, con l’obiettivo di valorizzare e diffondere la conoscenza del Pomodoro di Montagano, unico pomodoro autoctono molisano dalle grandi qualità: si tratta infatti di un pomodoro molto dolce e molto ricco di antiossidanti naturali, apprezzato da sempre nel territorio molisano e ora  anche in altre regioni.

Lavoriamo solo pomodori freschi di stagione, coltivati nel territorio di Montagano e in zone limitrofe, partendo da semi selezioni e certificati De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine) per garantirne la provenienza. Scegliamo con cura i nostri fornitori, piccoli e medi coltivatori locali con cui instauriamo rapporti di fiducia, rispetto e collaborazione, per promuovere una filiera davvero corta.

Con questo straordinario pomodoro produciamo conserve e sughi di notevole qualità, grazie alla qualità degli ingredienti utilizzati e alla lavorazione strettamente artigianale. Tutti i prodotti a base di pomodoro  sono ceritificati De.C.O. per dare garanzia al consumatore sulla provenienza del pomodoro e sul metodo di lavorazione utilizzati.

Inoltre, utilizzando materie prime scelte tra le coltivazioni locali, produciamo le confetture extra (confetture con oltre il 100% di frutta ogni 100g di prodotto, preparate utilizzando unicamente frutta fresca e zucchero) e i sott'oli (preparati con verdure fresche conservate in olio extravergine di oliva esclusivamente molisano).

Infine con la linea de “I PRONTI” proponiamo piatti della tradizione molisana (come la pizza e minestra e il finnatriell) preparati secondo le antiche ricette locali e pronti in barattolo per essere gustati. Questa nuova linea è rivolta a chi vuole conoscere meglio la tradizione gastronomica di questa regione ancora poco conosciuta.

La nostra piccola azienda è alimentata da pannelli fotovoltaici per l’energia elettrica e da pannelli solari termici per l’acqua calda, per essere il più possibile a impatto 0.

Crediamo fortemente nel nostro progetto e nella qualità dei nostri prodotti, e il nostro obiettivo è quello di far conoscere in particolare la nostra salsa tradizionale a chi sa apprezzarne la differenza dalle altre passate di pomodoro in commercio.