Sabato, 25 Giugno 2022 - 15:16:01
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Gallette Biologiche

Descrizione

Le gallette di mais vengono ottenute tramite pressione a caldo del chicco di mais. Con questo metodo produttivo rimangono invariati i valori nutrizionali del mais ed il prodotto risulta essere leggero e fragrante, a basso contenuto di grassi.

Ingredienti

– Mais bio 99,7% – Sale rosa dell’Himalaya

Molino Agostini

100 grammi x 5 = 0,5 Kg

1,75 € 17,50/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Le gallette di farro sono ottenute tramite pressione a caldo del chicco di farro. Sono un fragrante e naturale sostituto del pane, ottime anche come snack da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Ingredienti

Farro bio

Molino Agostini

100 grammi x 5 = 0,5 Kg

1,75 € 17,50/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Le gallette di riso vengono ottenute tramite pressione a caldo dei chicchi. Ideali per un consumo al posto di pane, grissini o cracker tradizionali, si possono utilizzare anche per la preparazione di tartine.

Ingredienti

– Riso integrale bio – Sale rosa del’Himalaya

Molino Agostini

100 grammi x 5 = 0,5 Kg

1,75 € 17,50/Kg      =

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Descrizione

Le gallette di farro e mais rappresentano un’alternativa al pane sia durante i pasti che come snack in qualsiasi momento della giornata. Deliziose con qualsiasi condimento, dolce o salato.

Ingredienti

– Mais bio 25% – Farro bio 75%

Molino Agostini

100 grammi

1,73 € 17,30/Kg      =

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Descrizione

Le gallette di riso e mais vengono ottenute tramite pressione a caldo dei chicchi di riso e mais. Il gusto del mais unito alla leggerezza del riso, ottime per chi cerca un’alternativa leggera e saporita al pane.

Ingredienti

– Mais bio 50% – Riso integrale bio 50% – Sale rosa del’Himalaya

Molino Agostini

100 grammi

1,73 € 17,30/Kg      =

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Descrizione

Le gallette di grano duro Cappelli sono ottenute tramite pressione a caldo del chicco di grano duro Cappelli. Fragranti gallette ad alto contenuto di fibre, ideali come spuntino e aperitivo o come alternativa al pane

Ingredienti

Grano duro Cappelli bio

Molino Agostini

100 grammi x 5 = 0,5 Kg

1,75 € 17,50/Kg      =

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Descrizione

Le gallette di grano duro Saragolla sono ottenute tramite pressione a caldo del chicco di grano duro Saragolla. Fragranti gallette ad alto contenuto di fibre, ideali come spuntino e aperitivo o come alternativa al pane.

Ingredienti

Grano duro Saragolla bio

Molino Agostini

100 grammi

1,73 € 17,30/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Le gallette di riso integrale e grano saraceno vengono ottenute tramite pressione a caldo dei chicchi. Ideali per un consumo al posto di pane, grissini o cracker tradizionali, si possono utilizzare anche per la preparazione di tartine.

Ingredienti

– Riso Integrale bio 60% – Grano Saraceno 40% – Sale rosa dell’Himalaya

Molino Agostini

100 grammi

1,73 € 17,30/Kg      =

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Pasta biologica di grano duro

Descrizione

Pasta di semola di grano duro macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. La miscela di semole di grano duro e l’essiccamento lento sono il segreto della perfetta tenuta in fase di cottura della nostra pasta, dal sapore unico, buono, sottolineato dalla sua caratteristica rugosità dovuta alla trafila in bronzo, e lavorazione in grado di trattenere ed esaltare tutto il sapore delle salse che l’accompagna. La pasta di grano duro si abbina a sughi della gastronomia tradizionale o a delicate salse bianche, a condimenti di pesce o a fantasie vegetariane.

Ingredienti

Grano duro bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

1,39 € 2,78/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La pasta di semola di grano duro biologica contiene solo ingredienti naturali: acqua e semola, nessun colorante, aroma o conservante. La miscela di semole di grano duro e l’essiccamento lento sono il segreto della perfetta tenuta in fase di cottura della nostra pasta, dal sapore unico, buono, sottolineato dalla sua caratteristica rugosità dovuta alla trafila in bronzo, e lavorazione in grado di trattenere ed esaltare tutto il sapore delle salse che l’accompagna. La pasta di grano duro si abbina a sughi della gastronomia tradizionale o a delicate salse bianche, a condimenti di pesce o a fantasie vegetariane.

Ingredienti

Grano duro bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

1,39 € 2,78/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta di semola di grano duro macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. La miscela di semole di grano duro e l’essiccamento lento sono il segreto della perfetta tenuta in fase di cottura della nostra pasta, dal sapore unico, buono, sottolineato dalla sua caratteristica rugosità dovuta alla trafila in bronzo, e lavorazione in grado di trattenere ed esaltare tutto il sapore delle salse che l’accompagna. La pasta di grano duro si abbina a sughi della gastronomia tradizionale o a delicate salse bianche, a condimenti di pesce o a fantasie vegetariane.

Ingredienti

Grano duro bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

1,39 € 2,78/Kg      =

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Descrizione

Pasta di semola di grano duro macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. La miscela di semole di grano duro e l’essiccamento lento sono il segreto della perfetta tenuta in fase di cottura della nostra pasta, dal sapore unico, buono, sottolineato dalla sua caratteristica rugosità dovuta alla trafila in bronzo, e lavorazione in grado di trattenere ed esaltare tutto il sapore delle salse che l’accompagna. La pasta di grano duro si abbina a sughi della gastronomia tradizionale o a delicate salse bianche, a condimenti di pesce o a fantasie vegetariane.

Ingredienti

Grano duro bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

1,39 € 2,78/Kg      =

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Descrizione

Pasta di semola di grano duro macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura

Ingredienti

Grano duro bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

1,39 € 2,78/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta di semola di grano duro macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura

Ingredienti

Grano duro bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

1,39 € 2,78/Kg      =

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Pasta biologica di grano duro integrale

Descrizione

Pasta di semola di grano duro integrale macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Genuina e buona, la pasta integrale proviene dal chicco completo del grano, ancora puro, non privato cioè dalla crusca e del germe. Questo garantisce al prodotto proprietà decisamente nutrienti. Il germe di grano e ricco di acidi grassi essenziali e antiossidanti mentre la crusca offre molti sali minerali. Tale caratteristiche influiscono positivamente sul nostro intestino e sono utilissime per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, oltre a ostacolare colesterolo alto, stipsi, grasso e fame nervosa.

Ingredienti

Grano duro integrale bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

1,39 € 2,78/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta di semola di grano duro integrale macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Genuina e buona, la pasta integrale proviene dal chicco completo del grano, ancora puro, non privato cioè dalla crusca e del germe. Questo garantisce al prodotto proprietà decisamente nutrienti. Il germe di grano e ricco di acidi grassi essenziali e antiossidanti mentre la crusca offre molti sali minerali. Tale caratteristiche influiscono positivamente sul nostro intestino e sono utilissime per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, oltre a ostacolare colesterolo alto, stipsi, grasso e fame nervosa.

Ingredienti

Grano duro integrale bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

1,39 € 2,78/Kg      =

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Descrizione

Pasta di semola di grano duro integrale macinata a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Genuina e buona, la pasta integrale proviene dal chicco completo del grano, ancora puro, non privato cioè dalla crusca e del germe. Questo garantisce al prodotto proprietà decisamente nutrienti. Il germe di grano e ricco di acidi grassi essenziali e antiossidanti mentre la crusca offre molti sali minerali. Tale caratteristiche influiscono positivamente sul nostro intestino e sono utilissime per la prevenzione delle malattie cardiovascolari, oltre a ostacolare colesterolo alto, stipsi, grasso e fame nervosa.

Ingredienti

Grano duro integrale bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

1,39 € 2,78/Kg      =

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Pasta biologica di farro Dicocco

Descrizione

Pasta di farro Dicocco macinato a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. La pasta di farro Molino Agostini è realizzata con varietà del cereale selezionate e coltivate nelle zone limitrofe. Costituisce un’ottima scelta alimentare anche per la ricca presenza di aminoacidi essenziali e per una marcata azione antiossidante dovuta alla componente di selenio e acido folico. Il basso indice glicemico e la scarsa quantità di grassi aumentano i pregi di questo prodotto che andrebbe consumato più spesso abbinato a gustose salse vegetali e ragù tradizionali.

Ingredienti

Farro bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,26 € 4,52/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

pasta di farro Dicocco macinato a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. La pasta di farro Molino Agostini è realizzata con varietà del cereale selezionate e coltivate nelle zone limitrofe. Costituisce un’ottima scelta alimentare anche per la ricca presenza di aminoacidi essenziali e per una marcata azione antiossidante dovuta alla componente di selenio e acido folico. Il basso indice glicemico e la scarsa quantità di grassi aumentano i pregi di questo prodotto che andrebbe consumato più spesso abbinato a gustose salse vegetali o ragù tradizionali

Ingredienti

Farro bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,26 € 4,52/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta di farro Dicocco macinato a pietra, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. La pasta di farro Molino Agostini è realizzata con varietà del cereale selezionate e coltivate nelle zone limitrofe. Costituisce un’ottima scelta alimentare anche per la ricca presenza di aminoacidi essenziali e per una marcata azione antiossidante dovuta alla componente di selenio e acido folico. Il basso indice glicemico e la scarsa quantità di grassi aumentano i pregi di questo prodotto che andrebbe consumato più spesso abbinato a gustose salse vegetali o ragù tradizionali.

Ingredienti

Farro bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,26 € 4,52/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Mezze maniche farro Dicocco Integrale 500 gr

Molino Agostini

1 Pezzi x 12 = 12 Pz

2,26      =

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Descrizione

Pasta biologica di semola di grano duro Senatore Cappelli

Descrizione

Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Il grano duro Cappelli è una varietà di grano duro ottenuta dal genetista marchigiano Nazzareno Strampelli agli inizi del XX secolo, coltivata principalmente nel Sud Italia e che si caratterizza per le eccellenti proprietà nutrizionali. La pasta Molino Agostini realizzata ottenuta con la sua semola si avvale di importanti tecniche di pastificazione quali trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, che garantiscono l’integrità delle caratteristiche organolettiche principali.

Ingredienti

Grano duro Senatore Cappelli bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,06 € 4,12/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Il grano duro Cappelli è una varietà di grano duro ottenuta dal genetista marchigiano Nazzareno Strampelli agli inizi del XX secolo, coltivata principalmente nel Sud Italia e che si caratterizza per le eccellenti proprietà nutrizionali. La pasta Molino Agostini realizzata ottenuta con la sua semola si avvale di importanti tecniche di pastificazione quali trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, che garantiscono l’integrità delle caratteristiche organolettiche principali.

Ingredienti

Grano duro Senatore Cappelli bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,06 € 4,12/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Il grano duro Cappelli è una varietà di grano duro ottenuta dal genetista marchigiano Nazzareno Strampelli agli inizi del XX secolo, coltivata principalmente nel Sud Italia e che si caratterizza per le eccellenti proprietà nutrizionali. La pasta Molino Agostini realizzata ottenuta con la sua semola si avvale di importanti tecniche di pastificazione quali trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, che garantiscono l’integrità delle caratteristiche organolettiche principali.

Ingredienti

Ingredienti: Grano duro Cappelli bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,20 € 4,40/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Il grano duro Cappelli è una varietà di grano duro ottenuta dal genetista marchigiano Nazzareno Strampelli agli inizi del XX secolo, coltivata principalmente nel Sud Italia e che si caratterizza per le eccellenti proprietà nutrizionali. La pasta Molino Agostini realizzata ottenuta con la sua semola si avvale di importanti tecniche di pastificazione quali trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, che garantiscono l’integrità delle caratteristiche organolettiche principali.

Ingredienti

Grano duro Cappelli bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,20 € 4,40/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Il grano duro Cappelli è una varietà di grano duro ottenuta dal genetista marchigiano Nazzareno Strampelli agli inizi del XX secolo, coltivata principalmente nel Sud Italia e che si caratterizza per le eccellenti proprietà nutrizionali. La pasta Molino Agostini realizzata ottenuta con la sua semola si avvale di importanti tecniche di pastificazione quali trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, che garantiscono l’integrità delle caratteristiche organolettiche principali.

Ingredienti

Grano duro Senatore Cappelli bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,35 € 4,70/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli, trafilata a bronzo, essicata a bassa temperatura. Il grano duro Cappelli è una varietà di grano duro ottenuta dal genetista marchigiano Nazzareno Strampelli agli inizi del XX secolo, coltivata principalmente nel Sud Italia e che si caratterizza per le eccellenti proprietà nutrizionali. La pasta Molino Agostini realizzata ottenuta con la sua semola si avvale di importanti tecniche di pastificazione quali trafilatura al bronzo ed essiccazione a bassa temperatura, che garantiscono l’integrità delle caratteristiche organolettiche principali.

Ingredienti

Grano duro Senatore Cappelli bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,35 € 4,70/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Pasta biologica di legumi

Descrizione

Pasta di ceci macinata a pietra, tralifata a bronzo, essicata a bassa temperatura. I laccetti di ceci sono una valida alternativa alla pasta, moderna e veloce per riscoprire tutti i benefici dei legumi. Una specialità alimentare prodotta con 100% farina di ceci proveniente da agricoltura biologica certificata e sapientemente macinata a pietra. Tra le tanti varianti della pasta di legumi, la pasta di ceci è la più simile alla pasta di grano duro come gusto ed aspetto. Facile da condire e da abbinare ad altri prodotti, con un percentuale rilevante di proteine, carboidrati, grassi e fibre. Le farine di ceci, ottenute da una sapiente macinazione a pietra, vengono lavorate “crude” con tradizionali trafile in bronzo per garantire, insieme ad una lenta essiccazione a bassa temperatura, la perfetta conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche.

Ingredienti

Farina di Ceci 100% Bio

Molino Agostini

250 grammi x 12 = 3 Kg

3,02 € 12,08/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

I rigatoni di fave sono una valida alternativa alla pasta, moderna e veloce per riscoprire tutti i benefici dei legumi. Una specialità alimentare prodotta con 100% farina di fave proveniente da agricoltura biologica certificata e sapientemente macinata a pietra. La farina di fave è ricca di fibre e proteine, quasi senza grassi e soprattutto con tanti minerali, come il ferro di origine vegetale. Le farine di fave, ottenute da una sapiente macinazione a pietra, vengono lavorate “crude” con tradizionali trafile in bronzo per garantire, insieme ad una lenta essiccazione a bassa temperatura, la perfetta conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche proprie delle fave. Un prodotto naturalmente privo di glutine, ma dal sapore unico.

Ingredienti

Farina di Fave 100% Bio

Molino Agostini

250 grammi x 12 = 3 Kg

3,02 € 12,08/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pasta di lenticchie macinata a pietra, tralifata a bronzo, essicata a bassa temperatura. I fusilli di lenticchie sono una valida alternativa alla pasta, moderna e veloce per riscoprire tutti i benefici dei legumi. Una specialità alimentare prodotta con 100% farina di lenticchie proveniente da agricoltura biologica certificata e sapientemente macinata a pietra. Le farine di lenticchie, ottenute da una sapiente macinazione a pietra, vengono lavorate “crude” con tradizionali trafile in bronzo per garantire, insieme ad una lenta essiccazione a bassa temperatura, la perfetta conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche proprie delle lenticchie. Un prodotto naturalmente privo di glutine, ma dal sapore unico. I fusilli di lenticchie sono ideali con le verdure e condimenti leggeri.

Ingredienti

Farina di Lenticchie 100% Bio

Molino Agostini

250 grammi x 12 = 3 Kg

3,02 € 12,08/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Le penne di piselli sono una valida alternativa alla pasta, moderna e veloce per riscoprire tutti i benefici dei legumi. Una specialità alimentare prodotta con 100% farina di piselli proveniente da agricoltura biologica certificata e sapientemente macinata a pietra. Le farine di piselli, ottenute da una sapiente macinazione a pietra, vengono lavorate “crude” con tradizionali trafile in bronzo per garantire, insieme ad una lenta essiccazione a bassa temperatura, la perfetta conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche proprie dei piselli. Un prodotto naturalmente privo di glutine, ma dal sapore unico. Le penne di piselli sono ottime con sughi e pesti di verdure.

Ingredienti

Farina di Piselli 100% Bio

Molino Agostini

250 grammi x 12 = 3 Kg

3,02 € 12,08/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Lievito madre in polvere

Descrizione

Coadiuvante da usare in fase di panificazione capace di conferire al pane le caratteristiche organolettiche e di fragranza tipiche del prodotto lavorato con la biga serale. CONSIGLI PER L’UTILIZZO In estate usa 50 g per kg di farina ( con acqua fredda ) In inverno 100 g per kg di farina ( con acqua tiepida ) Consigliamo di aggiungere 2 g di lievito di birra come starter Dopo aver impastato, lasciare a riposto 1 ora, formare e far riposare poi per altre 4 ore.

Ingredienti

Lievito madre bio

Molino Agostini

500 grammi x 10 = 5 Kg

2,90 € 5,80/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Farina Biologica di mais

Descrizione

Il Fumetto di mais Molino Agostini è una farina di granoturco coltivato in Italia, essiccato e lavorato in maniera artigianale con una grana molto fine. Si ricava dalla parte più interna del chicco di mais. Ha una granulometria particolarmente fine. È ideale per la preparazione di pane, dolci e biscotti.

Ingredienti

Mais bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

1,73      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La farina di mais fioretto è farina di puro mais essiccato e macinato con una granulometria fine. Ottimo per realizzare squisite polente morbide e soffici da accompagnare con formaggi, verdure e sughi delicati.

Ingredienti

Mais bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

1,80      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di mais macinata a grana “grossa” ottima per la preparazione di polente consistenti, accompagnate a sughi di carne e funghi.

Ingredienti

Mais bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

1,73      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Farina Biologica di GRANO TENERO

Descrizione

Farina di grano tenero Tipo 00 W 200, è ottenuta dalla macinazione di frumento locale (marchigiano), cereale che noi stessi facciamo coltivare ad aziende agricole locali attraverso la stipula di contratti nei quali indichiamo le modalità di coltivazione e la tipologia di frumento, nel rispetto della normativa della cultura biologica. L’utilizzo della farina di grano tenero tipo 00 è indirizzata per la produzione di pane e prodotti da forno sia dolci che salati che richiedono un certo livello di lievitazione.

Ingredienti

Grano tenero tipo “00” bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

1,34      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di grano tenero Tipo 00 W 200, è ottenuta dalla macinazione di frumento locale (marchigiano), cereale che noi stessi facciamo coltivare ad aziende agricole locali attraverso la stipula di contratti nei quali indichiamo le modalità di coltivazione e la tipologia di frumento, nel rispetto della normativa della cultura biologica. L’utilizzo della farina di grano tenero tipo 00 è indirizzata per la produzione di pane e prodotti da forno sia dolci che salati che richiedono un certo livello di lievitazione.

Ingredienti

Grano tenero tipo “00” bio

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

6,50 € 1,30/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0” W200 BIO Questo tipo di farina è ottenuta dalla macinazione di frumento locale marchigiano, cereale che noi stessi facciamo coltivare da aziende agricole locali attraverso la stipula di contratti nei quali indichiamo le modalità di coltivazione e la tipologia di frumento. Nel rispetto della normativa della cultura biologica. Il suffisso “0” o “00” viene attribuito in base al livello di “raffinazione” che viene stabilito durante la macinazione del cereale. Il tipo “0” è un’ottima farina per la realizzazione di prodotti da forno sia dolci che salati.

Ingredienti

Grano tenero tipo “0” Base w200

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

1,34      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0” W200 BIO Questo tipo di farina è ottenuta dalla macinazione di frumento locale marchigiano, cereale che noi stessi facciamo coltivare da aziende agricole locali attraverso la stipula di contratti nei quali indichiamo le modalità di coltivazione e la tipologia di frumento. Nel rispetto della normativa della cultura biologica. Il suffisso “0” o “00” viene attribuito in base al livello di “raffinazione” che viene stabilito durante la macinazione del cereale. Il tipo “0” è un’ottima farina per la realizzazione di prodotti da forno sia dolci che salati.

Ingredienti

Grano tenero tipo “0” Base w200

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

6,50 € 1,30/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di grano tenero Tipo 0 W 280 MEDIA 1 Kg Una farina totalmente italiana ma principalmente marchigiana. Realizzata unicamente con grani locali. La Tipo 0 Media ha una forza superiore ai 280 di W, ideale per impasti salati come pizza in pala, panini, baguettes e pasta sfoglia.

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

1,63      =

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Descrizione

Descrizione

Farina di grano tenero Tipo 0 W 280 MEDIA 1 Kg Una farina totalmente italiana ma principalmente marchigiana. Realizzata unicamente con grani locali. La Tipo 0 Media ha una forza superiore ai 280 di W, ideale per impasti salati come pizza in pala, panini, baguettes e pasta sfoglia.

Ingredienti

Grano tenero tipo “0” Media w280

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

7,90 € 1,58/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Una farina totalmente italiana ma principalmente marchigiana. Realizzata unicamente con grani proteici locali che hanno le stesse caratteristiche della Manitoba. La Tipo 0 Forte ha una forza superiore ai 360 di W, ideale per impasti dolci e salati che hanno bisogno di una lunga lievitazione. Riesce, infatti, a mantenere lievitazioni anche fino a 24/48 ore. Può essere utilizzata insieme ad altre farine, aumentando in questo modo il coefficiente W totale della farina o per la preparazione di panettoni, pandori, colombe, brioche, cornetti, maritozzi in pasticceria, di pane particolare come le baguette francesi in panificazione o della pizza a lunga lievitazione in pizzeria.

Ingredienti

Grano tenero tipo “0” Forte w360

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

1,92      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Una farina totalmente italiana ma principalmente marchigiana. Realizzata unicamente con grani proteici locali che hanno le stesse caratteristiche della Manitoba. La Tipo 0 Forte ha una forza superiore ai 360 di W, ideale per impasti dolci e salati che hanno bisogno di una lunga lievitazione. Riesce, infatti, a mantenere lievitazioni anche fino a 24/48 ore. Può essere utilizzata insieme ad altre farine, aumentando in questo modo il coefficiente W totale della farina o per la preparazione di panettoni, pandori, colombe, brioche, cornetti, maritozzi in pasticceria, di pane particolare come le baguette francesi in panificazione o della pizza a lunga lievitazione in pizzeria.

Ingredienti

Grano tenero tipo “0” Forte w360

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

9,35 € 1,87/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La farina di grano tenero tipo 1 è ottenuta dalla macinazione a pietra di grano tenero biologico; si ha, così, una farina semintegrale, contenente una maggiore quantità di crusca rispetto alle farine tipo 0 e tipo 00, dalle quali si distingue, infatti, oltre che per il colore più scuro, anche per il maggior contenuto in fibre e sali minerali, dunque per il miglior profilo nutrizionale. Tale farina può essere lavorata senza essere tagliata con altre farine e, grazie alle sue caratteristiche, è ideale per la produzione di pane e panini, ma anche di pizza e dolci dal sapore ricercato, caratterizzati da aromi intensi e particolari.

Ingredienti

Grano tenero tipo “1” Base bio w200

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

1,54      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La farina di grano tenero tipo 1 è ottenuta dalla macinazione a pietra di grano tenero biologico; si ha, così, una farina semintegrale, contenente una maggiore quantità di crusca rispetto alle farine tipo 0 e tipo 00, dalle quali si distingue, infatti, oltre che per il colore più scuro, anche per il maggior contenuto in fibre e sali minerali, dunque per il miglior profilo nutrizionale. Tale farina può essere lavorata senza essere tagliata con altre farine e, grazie alle sue caratteristiche, è ideale per la produzione di pane e panini, ma anche di pizza e dolci dal sapore ricercato, caratterizzati da aromi intensi e particolari.

Ingredienti

Grano tenero tipo “1” Base bio w200

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

7,45 € 1,49/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra e dall’abburattamento parziale di miscela di grani teneri antichi e moderni bio in percentuali viariabili (Iervicella, Solina, San Giacomo, Gentilrosso e Bologna ) liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità, conforme agli standard. Con una maggiore quantità di crusca rispetto alla precedente, la farina tipo “2”, si distingue dalle altre farine semintegrali per il colore più scuro, oltre al profumo che emana dopo la cottura del pane. Può essere lavorata senza essere tagliata con altre farine. Grazie alle sue caratteristiche è ideale per la produzione di panini e pane oltre a taralli e pane da biscottare, ma soprattutto per fare il pane buono come quello di una volta, soprattutto se cotto nel forno a legna. Ricca di fibre e Sali minerali.

Ingredienti

Grano tenero tipo “2” bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

1,63      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra e dall’abburattamento parziale di miscela di grani teneri antichi e moderni bio in percentuali viariabili (Iervicella, Solina, San Giacomo, Gentilrosso e Bologna ) liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità, conforme agli standard. Con una maggiore quantità di crusca rispetto alla precedente, la farina tipo “2”, si distingue dalle altre farine semintegrali per il colore più scuro, oltre al profumo che emana dopo la cottura del pane. Può essere lavorata senza essere tagliata con altre farine. Grazie alle sue caratteristiche è ideale per la produzione di panini e pane oltre a taralli e pane da biscottare, ma soprattutto per fare il pane buono come quello di una volta, soprattutto se cotto nel forno a legna. Ricca di fibre e Sali minerali.

Ingredienti

Grano tenero tipo “2” bio

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

7,90 € 1,58/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Anche questo tipo di farina, come quella di grano tenero tipo “0” e “00”, è ottenuta dalla macinazione di cereali che noi stessi facciamo coltivare ad aziende agricole locali. E’ la farina che si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. La macinazione avviene con il nostro mulino a pietra che dona alla farina tutto il suo naturale sapore. E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla farina bianca per ottenere dei prodotti da forno sia dolci che salati più o meno scuri a seconda delle vostre preferenze.

Ingredienti

Grano tenero integrale base W180 bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

1,54      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Anche questo tipo di farina, come quella di grano tenero tipo “0” e “00”, è ottenuta dalla macinazione di cereali che noi stessi facciamo coltivare ad aziende agricole locali. E’ la farina che si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. La macinazione avviene con il nostro mulino a pietra che dona alla farina tutto il suo naturale sapore. E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla farina bianca per ottenere dei prodotti da forno sia dolci che salati più o meno scuri a seconda delle vostre preferenze.

Ingredienti

Grano tenero integrale base W180 bio

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

7,45 € 1,49/Kg      =

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Descrizione

Originario dell’Abruzzo, il grano Solina è un grano tenero a taglia alta, molto rustico e adattato nel corso dei secoli alle coltivazioni in terre marginali di montagna. Con la sua sapidità naturale, se ne ottiene una farina particolarmente adatta per la panificazione e per la produzione di dolci tipici, ma si presta anche alla preparazione di pasta fatta a mano. Il grano tenero Jervicella è una varietà antica coltivata nel Sud delle Marche. La miscela di grani teneri Solina e Jervicella dà luogo ad una farina semintegrale dall’aroma particolare e ricercato.

Ingredienti

Miscela di grani teneri antichi Solina & Jervicella

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

2,11      =

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Descrizione

Originario dell’Abruzzo, il grano Solina è un grano tenero a taglia alta, molto rustico e adattato nel corso dei secoli alle coltivazioni in terre marginali di montagna. Con la sua sapidità naturale, se ne ottiene una farina particolarmente adatta per la panificazione e per la produzione di dolci tipici, ma si presta anche alla preparazione di pasta fatta a mano. Il grano tenero Jervicella è una varietà antica coltivata nel Sud delle Marche. La miscela di grani teneri Solina e Jervicella dà luogo ad una farina semintegrale dall’aroma particolare e ricercato.

Ingredienti

Miscela di grani teneri antichi Solina & Jervicella

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

10,30 € 2,06/Kg      =

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Semola Biologica di GRANO DURO

Descrizione

Semola rimacinata di grano duro ITALIANO, ottenuta da una sapiente miscela di particolari varietà di frumento.

Ingredienti

Grano duro bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

1,92      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Semola rimacinata di grano duro ITALIANO, ottenuta da una sapiente miscela di particolari varietà di frumento.

Ingredienti

Grano duro bio

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

9,10 € 1,82/Kg      =

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Descrizione

Semola ottenuta dalla macinazione del grano duro varietà Cappelli coltivato tramite agricoltura biologica

Ingredienti

Grano duro Cappelli bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

2,98      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Semola ottenuta dalla macinazione del grano duro varietà Cappelli coltivato tramite agricoltura biologica

Ingredienti

Grano duro Cappelli bio

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

14,40 € 2,88/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La farina di Kamut® è ottenuta dalla macinazione del grano Kamut® (varietà di frumento di grano duro) di antichissime origini egiziane. La sua peculiarità rispetto ad altri cereali è di avere: un elevato valore nutritivo, gusto eccellente ed un effetto nettamente meno allergenico rispetto al grano. Viene impiegata per la produzione di torte, pagnotte, biscotti e grissini.

Ingredienti

Grano Khorasan Kamut® bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

3,74      =

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Descrizione

La farina di Kamut® è ottenuta dalla macinazione del grano Kamut® (varietà di frumento di grano duro) di antichissime origini egiziane. La sua peculiarità rispetto ad altri cereali è di avere: un elevato valore nutritivo, gusto eccellente ed un effetto nettamente meno allergenico rispetto al grano. Viene impiegata per la produzione di torte, pagnotte, biscotti e grissini.

Ingredienti

Grano Khorasan Kamut® bio

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

18,25 € 3,65/Kg      =

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Farine varie biologiche

Descrizione

Farina di Farro Spelta tipo 0. Il farro è un cereale molto antico e se ne distinguono tre tipi: il Triticum dicoccum, il farro propriamente detto, il Triticum spelta, chiamato anche spelta o farro maggiore, e il Triticum monococcum, chiamato anche piccolo farro. Da un punto di vista nutrizionale, il farro contiene molte vitamine (A, E, C e del gruppo B) nonché sali minerali (magnesio, ferro, calcio) e zinco. Il magnesio, presente in misura elevata, facilita l’utilizzazione dell’insulina e migliora l’attività contrattile dei muscoli, evitando così la comparsa dei crampi (molto utile agli sportivi) e spesso può sostituire il frumento in caso di intolleranza.

Ingredienti

Farro Spelta bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 12 = 12 Kg

2,78      =

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Descrizione

Farina di Farro Spelta tipo 0. Il farro è un cereale molto antico e se ne distinguono tre tipi: il Triticum dicoccum, il farro propriamente detto, il Triticum spelta, chiamato anche spelta o farro maggiore, e il Triticum monococcum, chiamato anche piccolo farro. Da un punto di vista nutrizionale, il farro contiene molte vitamine (A, E, C e del gruppo B) nonché sali minerali (magnesio, ferro, calcio) e zinco. Il magnesio, presente in misura elevata, facilita l’utilizzazione dell’insulina e migliora l’attività contrattile dei muscoli, evitando così la comparsa dei crampi (molto utile agli sportivi) e spesso può sostituire il frumento in caso di intolleranza.

Ingredienti

Farro Spelta bio

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

13,70 € 2,74/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di Farro Spelta integrale Recenti ricerche sul farro hanno messo in luce le grandi proprietà di questo cereale particolarmente adatto a depurare l’organismo e a ripristinare le normali funzioni dell’intestino e spesso può sostituire il frumento in caso di intolleranza. E’ il cereale meno calorico in assoluto (335 calorie per 100 gr), povero di grassi, ricco di fibre, vitamine e sali minerali.

Ingredienti

Farro Spelta bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 12 = 12 Kg

2,78      =

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Descrizione

Farina di Farro Spelta integrale Recenti ricerche sul farro hanno messo in luce le grandi proprietà di questo cereale particolarmente adatto a depurare l’organismo e a ripristinare le normali funzioni dell’intestino e spesso può sostituire il frumento in caso di intolleranza. E’ il cereale meno calorico in assoluto (335 calorie per 100 gr), povero di grassi, ricco di fibre, vitamine e sali minerali.

Ingredienti

Farro Spelta bio

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

13,70 € 2,74/Kg      =

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Descrizione

Farina ottenuta dalla lavorazione del grano saraceno. I sali minerali presenti in quantità rilevanti sono Calcio, Fosforo, Magnesio e Rame. La farina di grano saraceno è priva di glutine, in generale è più povera di proteine, ma contiene maggiori quantità di amido. Può essere impiegata per prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30%, in abbinamento alla farina di frumento oppure, nella misura del 20% con la farina di mais, per la produzione della polenta Taragna. In purezza viene impiegata raramente perché non “lega” e non lievita.

Ingredienti

Grano saraceno semintegrale bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

3,20      =

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Descrizione

Farina di riso bianca La farina di riso è indicata per coloro che soffrono di intolleranza alimentare al glutine. Ma può essere utilizzata anche da coloro che non sono affetti da questa problematica, infatti con la farina di riso è possibile ottenere gnocchi, pasta fresca a degli ottimi dolci.

Ottima per la preparazione di pastella della frittura, che resterà leggera, asciutta e croccante, grazie al fatto che la farina di riso assorbe poco l’olio e quindi i fritti o le infarinature, restano leggeri e fragranti.

Ingredienti

Riso bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

2,80      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Si ottiene dalla macinazione di ceci essiccati; è un alimento ricco di proteine vegetali, di calcio, di ferro e di fosforo. Non mancano tra i suoi principi nutritivi vitamine del gruppo C e B.

Ingredienti

Ceci bio

Molino Agostini

400 grammi

2,02 € 5,05/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La farina di castagne, detta anche farina dolce, è ottenuta macinando con macine a pietra le castagne. La farina ottenuta sarà finissima, con leggero color avorio tendente al giallo e dal sapore dolce. In passato era un’importante fonte di sussistenza, per molte zone montuose, visto l’alto contenuto calorico. La farina di castagne è un ottimo alimento, ricco di carboidrati e sali minerali. Si consiglia l’impiego con farina di frumento “forte”. I migliori risultati si ottengono utilizzando il 20% di farina di castagne e 80% di frumento.

Ingredienti

Castagne secche e marroncini spezzati

Molino Agostini

250 grammi x 10 = 2,5 Kg

2,80 € 11,20/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Si ottiene dalla lavorazione a pietra dei semi della quinoa (Chenopodium quinoa), una pianta originaria del Sud America, appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole. Da un punto di vista nutrizionale la quinoa è un alimento quasi completo, ha un contenuto molto elevato di proteine ad alto valore biologico e quasi complete. In particolare è ricca di lisina, un amminoacido carente nei cereali. La quinoa contiene prevalentemente carboidrati a basso indice glicemico, grassi e sali minerali (in ordine decrescente): potassio, fosforo, magnesio, calcio, selenio, ferro, zinco e rame.

Ingredienti

Quinoa bio

Molino Agostini

250 grammi x 10 = 2,5 Kg

2,80 € 11,20/Kg      =

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Cereali e legumi biologici

Descrizione

Fiocchi ai cereali 500 gr Ottenuti da cereali trattati al vapore, sono ideali per la prima colazione, ma intervengono anche nella preparazione di dolci.

Ingredienti

Fiocchi di avena bio, frumento bio, segale bio, orzo bio, riso bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,11 € 4,22/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Fiocchi di avena 500 gr Ideali per la prima colazione, anche da aggiungere allo yogurt.

Ingredienti

Fiocchi di Avena bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

1,82 € 3,64/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Crusca di grano tenero 300 gr

Ingredienti

Crusca di grano tenero bio

Molino Agostini

300 grammi x 12 = 3,6 Kg

0,96 € 3,20/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Crusca di Avena 250 gr

Ingredienti

Crusca di Avena bio

Molino Agostini

250 grammi x 12 = 3 Kg

1,06 € 4,24/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Ingredienti

Orzo bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

1,92 € 3,84/Kg      =

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Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Il farro perlato biologico si presta alla preparazione di antipasti, zuppe ed insalate.

Ingredienti

Farro perlato bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,15 € 4,30/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Ceci in grani perlato 500 gr Prodotti in Italia, i ceci perlati si prestano alla preparazione di minestre, zuppe di legumi, insalate fredde.

Ingredienti

Ceci bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,11 € 4,22/Kg      =

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Descrizione

La quinoa è un alimento particolarmente dotato di proprietà nutritive. È ricca di fibre, utili per la moderazione dell’indice glicemico, favorenti la riduzione del colesterolo e necessarie al buon funzionamento dell’intestino; ha buone concentrazioni di minerali, come fosforo, magnesio, ferro, calcio e zinco. È anche un’ottima fonte di proteine vegetali e contiene tutti gli amminoacidi essenziali, in particolare la lisina.

Ingredienti

Quinoa decorticata bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

3,55 € 7,10/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Le lenticchie rosse sono legumi ricchi di proprietà benefiche per l’organismo e molto utilizzate in cucina grazie alla loro versatilità. Oltre ad essere veloci da cuocere sono anche più facili da digerire rispetto ad altri legumi. Le lenticchie rosse sono ottime come contorno o da sole in calde zuppe, vellutate, sfiziose polpette o in fresche insalate di cereali con il riso e il farro.

Ingredienti

Lenticchie Rosse bio

Molino Agostini

500 grammi x 12 = 6 Kg

3,55 € 7,10/Kg      =

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Descrizione

Miglio decorticato 400 gr

Ingredienti

Miglio decorticato bio

Molino Agostini

400 grammi x 12 = 4,8 Kg

2,69 € 6,73/Kg      =

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Descrizione

Mais per pop corn 400 gr

Ingredienti

Mais bio

Molino Agostini

400 grammi x 12 = 4,8 Kg

2,88 € 7,20/Kg      =

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Zucchero Biologico di canna

Descrizione

Zucchero di canna, ideale per la prima colazione, anche da aggiungere allo yogurt.

Ingredienti

Zucchero di canna bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 6 = 6 Kg

3,07      =

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Semi biologici

Descrizione

Mix semi per panificazione 250 gr

Molino Agostini

250 grammi x 12 = 3 Kg

2,88 € 11,52/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Semi di lino dorati 400 gr

Ingredienti

Lino dorato

Molino Agostini

400 grammi x 12 = 4,8 Kg

2,50 € 6,25/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Semi di sesamo 250 gr

Ingredienti

Sesamo bio

Molino Agostini

250 grammi x 12 = 3 Kg

2,88 € 11,52/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Semi di chia 150 gr

Ingredienti

Chia bio

Molino Agostini

150 grammi x 12 = 1,8 Kg

2,98 € 19,87/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Semi di girasole 250 gr

Ingredienti

Semi di girasole bio

Molino Agostini

250 grammi x 12 = 3 Kg

1,97 € 7,88/Kg      =

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Descrizione

Semi di zucca 200 gr

Ingredienti

Semi di zucca bio

Molino Agostini

200 grammi x 12 = 2,4 Kg

2,88 € 14,40/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Semi di papavero 150 gr

Ingredienti

Semi di papavero bio

Molino Agostini

150 grammi x 12 = 1,8 Kg

2,78 € 18,53/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pianta originaria del Sud Est Asiatico. Della Curcuma si utilizza la radice (rizoma) essiccata e macinata. Come tale o reidratata, aggiunta all’impasto di prodotti salati o dolci garantisce un sapore intenso e appetitoso. Può essere impiegata anche nella preparazione di salse o per condire piatti a base di carne o pesce.

Ingredienti

Curcuma bio

Molino Agostini

250 grammi x 12 = 3 Kg

4,13 € 16,52/Kg      =

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