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Daikon
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Codice Prodotto
DAIKONDescrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Il DAIKON è una radice di colore chiaro estremamente diffusa in Giappone, è detto anche ravanello giapponese perché il suo sapore è quasi del tutto simile al nostro ravanello.E' usato per preparare insalate, quindi grattugiato e condito crudo con olio e sale oppure cotto per minestre, zuppe e stufati.
Certificazioni dell'azienda
Associazione Italiana Agricoltura Biologica
Istituto Certificazione Etica e Ambientale
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GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Descrizione
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Descrizione
Per primi abbiamo cominciato a fare la pasta di grano duro integrale, macinando il chicco di grano intero già negli anni ‘70, quando non era ancora considerata pasta.
La formula integrale è la più completa poiché contiene tutte le parti del chicco. Senza rischi di surriscaldamento, grazie al nostro Molino, possiamo scegliere la ricetta della nostra pasta di semola integrale, mantenendo un’elevata quantità di fibre e al tempo stesso elasticità, nerbo e gusto delicato.
Oggi, oltre che sana, la pasta integrale è anche molto buona, apprezzata e presente su un sempre maggior numero di tavole.
Ingredienti
Semola integrale di grano duro bio
Descrizione
Crema viso idratante per pelli giovani a rapido assorbimento. Certificata BIO
Ingredienti
Aqua (Water), Citrus Aurantium Amara (Bitter Orange) Flower Water*, Aloe Barbadensis Leaf Juice*, Ethylhexyl Stearate, Cetearyl Alcohol, Glyceryl Stearate Citrate, Sodium Pca, Glycerin, Hydrolyzed Wheat Protein, Saccharide Isomerate, Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil, Olea Europaea (Olive) Fruit Oil*, Argania Spinosa Kernel Oil*, Tocopheryl Acetate, Propanediol, Glyceryl Caprylate, Rosmarinus Officinalis (Rosemary) Extract, Citrus Aurantium Amara (Bitter Orange) Leaf/Twig Oil*, Citrus Sinensis (Orange) Peel Oil Expressed*, Xanthan Gum, Sodium Citrate, Citric Acid, Lactic Acid, Sodium Phytate, Benzyl Alcohol, Benzoic Acid, Sodium Benzoate, Potassium Sorbate, Sodium Dehydroacetate, Limonene, Linalool, Geraniol, Citral (*da agricoltura biologica).
Descrizione
Il recupero di questa linea di grano Khorasan (conosciuto come grano turanico) è frutto di un intenso lavoro, a cominciare dal seme. Siamo partiti da una popolazione di linee per arrivare a selezionarne una pura, che abbiamo chiamato Graziella Ra.
Prende il nome da una fanciulla, Graziella Fanti, figlia di colui che ci fece pervenire il primo sacco di grano.
Aveva 17 anni quando venne uccisa dai nazisti: portava un cesto di panni, in cui pensavano nascondesse del cibo destinato ai partigiani. La seconda dedica nel nome di questa pasta è a “RA”, il sole nell’antico Egitto, l’elemento che ogni giorno ricarica la terra di quella luce e quel calore indispensabili alla nostra vita e al grano.
Da analisi condotte dall’Università di Urbino risulta essere un frumento con un buon contenuto proteico, di sali minerali e di selenio, un potente antiossidante.
Da un sacco di 1 kg a fine anni ’70 siamo arrivati a produrne circa 319 tonnellate nel 2024!
Ingredienti
Semolato di grano Khorasan (Graziella RA®) bio
Descrizione
Provengono prevalentemente da coltivazioni del territorio nazionale, raccolti in un consorzio di piccoli produttori bio, che escludono l’uso di diserbanti, concimazioni chimiche, anticrittogamici, antiparassitari ecc. I prodotti sono confezionati in atmosfera protettiva per garantire una conservazione lunga e sicura da infestazioni di parassiti.
Ingredienti
Farro perlato
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