GAS Carrara Massa e Montignoso (Carrara)
Alimenti
per partecipare al GAS Carrara Massa e Montignoso
Descrizione
Ali spezzate costo 4,60 euro / Kg confezione 0,50 Kg
500 grammi
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Ali spezzate costo 4,60 euro / Kg confezione 0,50 Kg
500 grammi
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Il peperoncinoCarolina reaper Capsicum chinense è attualmente considerato il più piccante al mondo raggiungendo una piccantezza estrema (fino a 2.200.000 unità scoville). Data l’elevata quantità di capsicina al suo interno potrebbe provocare delle scottature alla pelle. I peperoncini sono di colore rosso fuoco, presentano una codina all’estremità, raggiungendo una lunghezza massima di 5 cm. Utilizzato per preparare salse piccanti e oli piccanti. Ingredienti: - Peperoncino Carolina Reaper 92% - olio extravergine di oliva
106 grammi
€ 10,00 € 94,34/Kg
Descrizione
Impasto di farina di castagne e acqua, cotto sul fuoco vivo nei testi tradizionali in ferro Il Cian, una sorta di testarolo di castagne di 20 cm di diametro circa, può essere riscaldato in padella e condito tradizionalmente con una buona ricotta, oppure con lardo e formaggio, salsiccia cruda, etc..; altrimenti si può usare come il testarolo e, tagliato a quadri, si butta in acqua salata bollente spenta per un minuto, scolato bene poi si può condire con burro e salvia, olio e parmigiano, sugo di funghi, pesto, porri e salsiccia etc..
Ingredienti
Farina di Castagne e acqua, pizzico di sale
280 grammi
€ 5,00 € 17,86/Kg
Descrizione
Ingredienti: Cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, zucchero, aceto di vino, aceto, spezie (cipolla utilizzata 75g per 100g, zuccheri totali 45g per 100g)
212 grammi
€ 5,00 € 23,58/Kg
Descrizione
NGREDIENTI : Peperoncini, zucchero (peperoncini utilizzati 75g per 100g,
212 grammi
€ 5,00 € 23,58/Kg
Descrizione
Il primo accostamento interessante è quello con molti tipi di formaggi, a pasta molle e a pasta dura. Ingredienti: - Fichi - zucchero - succo di limone
212 grammi
€ 5,00 € 23,58/Kg
Descrizione
La nostra Farina di Castagne La Bastarda è prodotta con metodo tradizionale: le castagne provengono dai castagneti della piccola azienda a Fazzano, da castagneti della valle e dall'alta Toscana L’essicazione avviene in un vecchio essicatoio aziendale (canniccio o metato), al calore di un lieve fuoco di legna di castagno ben stagionata; processo che dura circa 35 giorni. In seguito alla sbucciatura delle castagne, eseguita da una vecchia ma efficiente macchina per la battitura di fronte all’essicatoio, si passa alla accurata cernita per garantire la qualità del prodotto finale Le castagne secche così scelte vengono macinate in un mulino con macine a pietra funzionante ad acqua di Fabbriche di Valico dove il lavoro verrà terminato producendo la farina. Il mulino di Fabbriche di Valico (LU) ha 4 macine per le castagne e una per il mais, quindi la farina di castagne prodotta si può definire senza tracce di glutine.
Ingredienti
Castagne
1 Kilogrammo
€ 13,00
Descrizione
La nostra Farina di Castagne La Bastarda è prodotta con metodo tradizionale: le castagne provengono dai castagneti della piccola azienda a Fazzano, da castagneti della valle e dall'alta Toscana L’essicazione avviene in un vecchio essicatoio aziendale (canniccio o metato), al calore di un lieve fuoco di legna di castagno ben stagionata; processo che dura circa 35 giorni. In seguito alla sbucciatura delle castagne, eseguita da una vecchia ma efficiente macchina per la battitura di fronte all’essicatoio, si passa alla accurata cernita per garantire la qualità del prodotto finale Le castagne secche così scelte vengono macinate in un mulino con macine a pietra funzionante ad acqua di Fabbriche di Valico dove il lavoro verrà terminato producendo la farina. Il mulino di Fabbriche di Valico (LU) ha 4 macine per le castagne e una per il mais, quindi la farina di castagne prodotta si può definire senza tracce di glutine.
Ingredienti
Castagne
500 grammi
€ 7,00 € 14,00/Kg
Descrizione
Gustosa e equilibrata, la marmellata di arance può essere usata per accompagnare diverse ricette dolci e salate della tradizione culinaria italiana e calabrese. Ingredienti: - scorza , polpa e succo di arance - zucchero
212 grammi
€ 5,00 € 23,58/Kg
Descrizione
La marmellata viene realizzata tradizionalmente e contiene il 49% di frutta e un quantitativo di zucchero pari a gr.40 per gr.100 di prodotto. E’ ottima da utilizzare per la prima colazione, per farcire dolci oppure come antipasto sui formaggi. Ingredienti: - Bergamotto di Calabria con buccia macinati - Zucchero
212 grammi
€ 5,00 € 23,58/Kg
Descrizione
La produzione è legata alla stagionalità che va da marzo a fine aprile, è in questo periodo che i cedri offrono il meglio delle proprietà organolettiche rendendo questa marmellata davvero unica. Perfetta a colazione, gustata sulle fette biscottate o nello yogurt, dal sapore deciso ben si accompagna a dolci e formaggi freschi. Ingredienti: - Cedri di Calabria con buccia macinati - zucchero - succo di limoni
212 grammi
€ 5,00 € 23,58/Kg
Descrizione
Prodotto in quantità limitata da olive di varietà Frantoio e Leccino, coltivate nella “Tenuta Terre d’Amare”, sulle colline di Riomaggiore, nell’area protetta delle Cinque Terre. L’oliveto, caratterizzato dalle tradizionali murature a secco affacciate sul mare, è consociato all’allevamento delle api. Le temperature miti, la presenza costante delle brezze marine e l’esposizione a sud-est del ripido versante roccioso creano un olio unico, spiccatamente dolce e avvolgente, ricco di aromi della macchia mediterranea.
0,5 Litri
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
In estate vengono raccolti, infilati con ago e filo, realizzando così una sorta di collane, e poi esposti al sole per far essiccare i peperoni. Una volta secchi, i peperoni possono essere fritti in padella con olio extravergine d’oliva, facendo attenzione a non bruciarli, finché non diventeranno croccanti e dorati.
50 grammi
€ 7,00 € 140,00/Kg
Descrizione
Ingredienti: Pomodori secchi 65%, pistacchi e mandorle 5%, olio di oliva vergine e girasole 30%, sale.
180 grammi
€ 6,00 € 33,33/Kg
Descrizione
Salsa a base di funghi champignon, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) , olive nere, sale, olio di oliva e aromi naturali. Ingredienti: funghi coltivati 50% (Agaricus Bisporus) provenienza Italia, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt.) 6%, olio di oliva, olive nere, sale, aromi naturali.
8 grammi
€ 5,00 € 0,63/g
Descrizione
Tronchetto di Liquirizia dal gusto inconfondibile, senza zuccheri aggiunti, che racchiude tutte le proprietà naturali e benefiche della liquirizia pura. Rinfrescante e piacevolmente amaro, è ideale come lenitivo per la gola ed è naturalmente digestivo. La nostra liquirizia è impreziosita da una raffinata ceramica decorativa, che la rende perfetta anche come idea regalo originale e sfiziosa.
212 grammi
€ 7,00 € 33,02/Kg