Sabato, 23 Novembre 2024 - 09:13:04
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Acquavite di Visciola Barricata Giannì

Codice Prodotto

18

Acquavite di Visciola Barricata Giannì

Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale

€ 61,75

Quantità: 0,5 Litri

Prezzo per Lt: € 123,50

Disponibile

Ordine minimo: 1 Pz (0,5 Lt)

Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (0,5 Lt)

Prodotto da

Le Cantine del Cardinale


Via G. B. Nicolini 14/A, 60030 Serra de' Conti (AN) - Italia

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Descrizione del prodotto

Alla fine della fermentazione del mosto, gran parte del vino viene stoccato in botti d’acciaio per la produzione della visciolata, mentre la parte terminale della botte, insieme ai residui di visciole e noccioli macinati, viene destinata alla produzione dell’acquavite AMMALIA. Il sistema di distillazione è a bagnomaria a vapore, metodo discontinuo.
Il prezioso elisir che nasce ha una gradazione alcolica di 75°. Ammalia viene poi stoccata in barriques di ciliegio per tre anni.
Il prodotto che ne esce viene poi diluito con aqua di sorgente del Monte Nerone. Raggiunge quindi una gradazione alcolica di 42% vol.

Ingredienti

Visciole e Uva

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