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Agricoltura, cibo e bevande
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Agricoltura, cibo e bevande
Descrizione
Cassetta di arance tarocco biologico certificato di Francofonte
Certificazioni
BIOS - Controllo e Certificazione Produzioni Agroalimentari
Descrizione
Un’altra varietà di pomodoro che nasce dai nostri terreni e si sta diffondendo sul nostro territorio è l’antico pomodoro di Napoli (presidio slow food).
Simile per forma al datterino caramella, ma di dimensioni molto più grandi. E’ un pomodoro dolce e carnoso, contenente molta polpa con una pelle sottile e facilmente digeribile.
L’antico pomodoro di Napoli,
essendo un pomodoro molto delicato, viene raccolto all’alba dai nostri contadini evitando, così, le ore più calde.
Saporito sulla pizza napoletana, perfetto per il ragù.
L’antico Pomodoro di Napoli è il pomodoro con il quale è stata preparata la prima pizza napoletana: sua maestà La Margherita.
Agricoltura
Descrizione
Olio Extra Vergine Busulmona
Cultivar Ulivi: Moresca, Nocellare Etnea
Altitudine: 240 mt. s.l.m.
Sistema di allevamento: Vaso Sesto 6x6 mt.
Raccolta: Semimanuale con agevolatori meccanici
Frangitura: A martelli in continuo, entro 12 ore dalla raccolta
Estrazione: A ciclo continuo con decanter 2 fasi
Stoccaggio: In vasche inox a temperatura controllata sotto battente di azoto
Contenitore: Bag in Box
Formato: 3 Lt
Ingredienti
Olio extravergine d'oliva
Descrizione
Mandorla di Noto Ubicazione Mandorleti : Contrada Busulmona - (Noto SR) Altitudine : 240 m s.l.m. Sistema di allevamento: Vaso Raccolta: Semimanuale con agevolatori meccanici Tempo di raccolta: Dal 10 Agosto Formato : 250 gr
Ingredienti
Mandorla di Noto cultivar Romana
Descrizione
Mandorla di Noto
Ubicazione Mandorleti : Contrada Busulmona - (Noto SR)
Altitudine : 240 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Vaso
Raccolta: Semimanuale con agevolatori meccanici
Tempo di raccolta: Dal 10 Agosto
Formato : 500 gr
Ingredienti
Mandorla di Noto cultivar Romana/Pizzuta/Tuono/Ferragnes
