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Giorno dopo giorno, è un 'ottimo rimedio cosmetico per risanare la pelle.

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Il Salva cremasco DOP del caseificio Taddei è un formaggio prodotto con latte, sale e caglio. Il latte proviene da aziende agricole Certificate per la produzione di Salva Cremasco DOP. Prodotto fino a 150 anni fa durante la transumanza, serviva per “salvare” l’eccedenza di latte giornaliero non utilizzato dalla famiglia, soprattutto in inverno veniva usato spesso come moneta per pagare l’affitto del pascolo di pianura; sopporta lunghe stagionature oltre i 75 gg. minimi richiesti dal disciplinare di produzione, arrivando fino ad un anno e oltre.

Formaggio a pasta cruda e crosta lavata, perché durante la maturazione viene sottoposto a spugnature di acqua e sale per controllare le muffe che si sviluppano in crosta e contribuiscono in modo determinante alla stagionatura.

La pasta è compatta di colore bianco paglierino, strutturata ma fondente al palato, con sottocrosta leggermente proteolizzato, la crosta è rugosa e consistente, il sapore è lattico con retrogusto di sottobosco e una lunga persistenza.

Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.

Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio

Tipo: formaggio a pasta cruda

Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1519Kj/363Kcal
GRASSI 30 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 23 g
CARBOIDRATI 0,9 g
DI CUI ZUCCHERI 0,9 g
PROTEINE 24 g
SALE 2 g

Peso: 500 grammi, 1Kg, forma intera da circa 4,5 Kg circa)

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Dei CO.SO. non buttar via niente!

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Profumi d’autunno Mandarino Miele Menta Cedro Tea tree

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Provenienza: Italia

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Provenienza: Italia

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Realizzata con more fresche, questa deliziosa confettura di frutta senza semi è il risultato di un processo artigianale che garantisce la massima qualità e autenticità del prodotto. Grazie all'alto contenuto di frutta (90%), la marmellata conserva tutto il gusto e le proprietà nutritive delle more, senza l'aggiunta di additivi artificiali. Perfetta per la colazione o per accompagnare formaggi e dolci, questa confettura di more è un prodotto versatile e gustoso che conquisterà il palato di chiunque ami i sapori genuini e naturali. Ideale anche per chi cerca un prodotto senza l'aggiunta di pectina, coloranti o conservanti, garantendo un'esperienza gustativa autentica e naturale.

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È perfetta per chi predilige i sapori più delicati, ma non vuole rinunciare alle proprietà dell’aronia, questa composta in cui il caratteristico sapore pungente delle sue bacche incontra la dolcezza della mela. La confettura è un prodotto naturale al 100% poichè realizzato senza l'utilizzo di pectina, coloranti o conservanti. Infatti la marmellata di Aronia viene prodotta con cura secondo antiche ricette e con frutta scelta. La frutta è raccolta, lavorata e fatta cuocere con metodi artigianali per un risultato gustoso e genuino. Bacca nera simile al mirtillo ma amara. Il gusto deciso delle bacche è stemperato dalla dolcezza delle mele. Rimane comunque un po' amara, ideale per chi non adora molto il dolce. Perfetto per chi vuole provare qualcosa di diverso ma salutare, poichè le bacche di aronia sono considerate "superfrutti" per l'elevata presenza di antiossidanti naturali. Consigliata per la realizzazione di dolci come crostate e dessert particolarmente dolci per bilanciare il suo sapore acidulo.

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Compasta di cipolle con aceto balsamico, ottima per crostini o in accompagnamento a carni e formaggi

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composta di mele e zenzero, vasetto da 320 gr

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Nerboruta di Igor Barbaro il sapore e tutto il benessere delle arance di Sicilia 100% naturali sapientemente lavorate artigianalmente da Nerboruta di Igor Barbaro. La chiamiamo composta e non marmellata, anche se trattasi di agrumi..., perché la nostra quantità di agrumi o frutta utilizzata nel prodotto è sempre pari all'80% dell'intero volume. La nostra lavorazione artigianale garantisce un prodotto d'eccellenza del vero Made in Italy. Composta di Arance integrali e Cannella di Sicilia ha un gusto decisamente agrumato con in più una ventata d'oriente. La cannella le regala un aroma dolce delicatamente pungente, ottimo per accompagnare una buona tazza di tè oppure da spalmare sul pane. Fonte di vitamine e fibre con il piacere di assaporare le vere arance integrali di Sicilia, qualità moro aromatizzate alla cannella. Nerboruta di Igor Barbaro, gusto e benessere 100% natura. Made in Italy.

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Prodotto nel nostro laboratorio interno all'azienda agricola, da frutta fresca a composta con bollitura a bassa temperatura (no pectine). Prodotto a basso contenuto calorico (34% di zuccheri)