Latte e derivati
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Descrizione
Prodotto lattiero caseario ricavato dalla coagulazione del latte intero di vaccino ( non del siero) avente forma tronco piramidale o tronco conica , con presenza della caratteristica "fuscella" , di peso fino a 2 kg , colore bianco porcellana fino a paglierino chiarissimo
Ingredienti
Latte di vaccino e sale pezzature da 300 gr.
Descrizione
Formaggio fresco a pasta filata, ottenuto con latte di vaccino intero pastorizzatosuccessivamente affumicata con paglia di grano.
Ingredienti
Latte intero di vaccino pastorizzato fermenti lattici, caglio e sale Pezzature da 500 gr
Descrizione
E' un formaggio a pasta filata ottenuto da latte di bovini alimentati con fieno di erbai polifiti e prati
Ingredienti
Latte caglio e sale
Certificazioni
BIOS - Controllo e Certificazione Produzioni Agroalimentari
Descrizione
GHIPURO è il primo Ghee artigianale ad essere prodotto con burro da panna da affioramento, privo di lattosio e caseina, trasformato e confezionato in italia, da capi propri allevati all'aperto. Ottimo in cucina, ha un punto di fumo a 232*, il che risulta un ottimo prodotto per friggere o condire primi e secondi piatti, verdure, cereali. Rafforza gli organi deputati alla digestione e all'assimilazione dei nutrienti, senza alterarne il sapore, nè le proprietà nutrizionali. Può essere assunto quotidianamente nella misura di due cucchiaini prima di colazione, nei seguenti casi specifici: - Sovrappeso -Sottopeso -Permeabilità intestinale -Bruciore di stomaco -Stipsi e squilibri relativi al corretto funzionamento dell'intestino -Fegato congestionato -Debolezza ai reni e zona sacrale -Feci secche, digestione lenta e dolorosa.
Descrizione
Lo yogurt di pecora naturale si presenta compatto, sapore gradevole, non forte, poco acido. Si può aggiungere della composta di frutta bio.
Ingredienti
Latte di pecora bio, fermenti lattici
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Formaggio di latte fresco, ottenuto da Siero di latte con aggiuntadi crema di latte . Tipo di confezionamento : Incarto in Pergamena vegetale con sigilli di garanzia
Ingredienti
Siero di latte , crema di latte , sali
Descrizione
Il pecorino abbucciato è un pecorino fresco ma con la crosta già formata. Ha circa 30 gg di maturazione. Si conserva a temperature fresche ma non in frigo. Anche nella versione a latte crudo.
Ingredienti
Latte di pecora bio pastorizzato o latte crudo, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Lo yogurt di pecora naturale si presenta compatto, sapore gradevole, non forte, poco acido. Si può aggiungere della composta di frutta bio.
Ingredienti
Latte di pecora bio, fermenti lattici
Descrizione
GHIPURO è il primo Ghee artigianale ad essere prodotto con burro da panna da affioramento, privo di lattosio e caseina, trasformato e confezionato in italia, da capi propri allevati all'aperto. Ottimo in cucina, ha un punto di fumo a 232*, il che risulta un ottimo prodotto per friggere o condire primi e secondi piatti, verdure, cereali. Rafforza gli organi deputati alla digestione e all'assimilazione dei nutrienti, senza alterarne il sapore, nè le proprietà nutrizionali. Può essere assunto quotidianamente nella misura di due cucchiaini prima di colazione, nei seguenti casi specifici: - Sovrappeso -Sottopeso -Permeabilità intestinale -Bruciore di stomaco -Stipsi e squilibri relativi al corretto funzionamento dell'intestino -Fegato congestionato -Debolezza ai reni e zona sacrale -Feci secche, digestione lenta e dolorosa.
Descrizione
Pecorino di circa 2 mesi di stagionatura, La pasta si presenta più asciutta ed elastica. Gusto saporito. La crosta viene trattata con concentrato di pomodoro bio.
Ingredienti
Latte di pecora bio pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Lo stracchino di latte di pecora è un formaggio molle, cremoso, saporito, delicatamente acidulo. Viene porzionato in vaschette da 250/300 gr, 350/400 gr, 450/500 gr. Intero 800/900 gr.
Ingredienti
Latte di pecora bio, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Lo yogurt di pecora naturale si presenta compatto, sapore gradevole, non forte, poco acido. Si può aggiungere della composta di frutta bio.
Pezzatura da 150 gr, 250, 500.
Ingredienti
Latte di pecora bio, fermenti lattici.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Formaggio fresco ottenuto con Siero di latte di Vaccino e Bufalino con aggiunta di panna e latte pastorizzato forma cilindrica , tronco conica
Ingredienti
Siero di latte Vaccino e Bufalino con aggiunta di panna e latte pastorizzato , sale Pezzature da 300 gr, da 1000 gr, e 1500 gr
Descrizione
Pecorino fresco maturazione 15/20 gg, morbido, gusto delicato, senza crosta. Si conserva a temperatura ambiente. Nessun trattamento in crosta.
Ingredienti
Latte di pecora bio pastorizzato, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
PANDORO DI MOZZARELLA DI BUFALA DA KG 1,50
Ingredienti
Latte di bufala , caglio e sale
Descrizione
LATTE DI ASINA BIOLOGICO, buono per le intolleranze e lo svezzamento dei neonati. Tantissime proprietà
Ingredienti
Latte di asina
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Il pecorino stagionato va da un minimo di 6 ad un massimo di 18 mesi. Pasta dura ma friabile, granulosa, gusto delicato non forte nè piccante.
Ingredienti
Latte di pecora bio, sale, caglio, fermenti lattici
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
