Latte e derivati
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Descrizione
Il pecorino abbucciato è un pecorino fresco ma con la crosta già formata. Ha circa 30 gg di maturazione. Si conserva a temperature fresche ma non in frigo. Anche nella versione a latte crudo.
Ingredienti
Latte di pecora bio pastorizzato o latte crudo, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Pecorino di circa 2 mesi di stagionatura, La pasta si presenta più asciutta ed elastica. Gusto saporito. La crosta viene trattata con concentrato di pomodoro bio.
Ingredienti
Latte di pecora bio pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
E' un formaggio a pasta filata ottenuto da latte di bovini alimentati con fieno di erbai polifiti e prati
Ingredienti
Latte caglio e sale
Certificazioni
BIOS - Controllo e Certificazione Produzioni Agroalimentari
Descrizione
Lo yogurt di pecora naturale si presenta compatto, sapore gradevole, non forte, poco acido. Si può aggiungere della composta di frutta bio.
Ingredienti
Latte di pecora bio, fermenti lattici
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Il pecorino stagionato va da un minimo di 6 ad un massimo di 18 mesi. Pasta dura ma friabile, granulosa, gusto delicato non forte nè piccante.
Ingredienti
Latte di pecora bio, sale, caglio, fermenti lattici
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Stag. min.24/30mesi, pezzo da 1 kg circa
Descrizione
LATTE DI ASINA BIOLOGICO, buono per le intolleranze e lo svezzamento dei neonati. Tantissime proprietà
Ingredienti
Latte di asina
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
GHIPURO è il primo Ghee artigianale ad essere prodotto con burro da panna da affioramento, privo di lattosio e caseina, trasformato e confezionato in italia, da capi propri allevati all'aperto. Ottimo in cucina, ha un punto di fumo a 232*, il che risulta un ottimo prodotto per friggere o condire primi e secondi piatti, verdure, cereali. Rafforza gli organi deputati alla digestione e all'assimilazione dei nutrienti, senza alterarne il sapore, nè le proprietà nutrizionali. Può essere assunto quotidianamente nella misura di due cucchiaini prima di colazione, nei seguenti casi specifici: - Sovrappeso -Sottopeso -Permeabilità intestinale -Bruciore di stomaco -Stipsi e squilibri relativi al corretto funzionamento dell'intestino -Fegato congestionato -Debolezza ai reni e zona sacrale -Feci secche, digestione lenta e dolorosa.
Descrizione
Stag. min. 12mesi), pezzo da 1 kg circa
Descrizione
Lo yogurt di pecora naturale si presenta compatto, sapore gradevole, non forte, poco acido. Si può aggiungere della composta di frutta bio.
Pezzatura da 150 gr, 250, 500.
Ingredienti
Latte di pecora bio, fermenti lattici.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Stag. min. 20mesi, pezzo da 1 kg circa
Descrizione
Lo yogurt di pecora naturale si presenta compatto, sapore gradevole, non forte, poco acido. Si può aggiungere della composta di frutta bio.
Ingredienti
Latte di pecora bio, fermenti lattici
Descrizione
Stagionatura 10-18 mesi
Ingredienti
Siero, LATTE da agricoltura biologica certificato Latte Fieno, acido lattico. Latte crudo vaccino intero, proveniente esclusivamente dall’azienda agricola biologica “La Sisile”.
Descrizione
Stag.min.30/36mesi, pezzo da 1 kg circa
Descrizione
Pecorino fresco maturazione 15/20 gg, morbido, gusto delicato, senza crosta. Si conserva a temperatura ambiente. Nessun trattamento in crosta.
Ingredienti
Latte di pecora bio pastorizzato, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Stagionatura oltre 18 mesi. Prezzo da intendersi per una forma intera di 6 Kg circa.
Ingredienti
Siero, LATTE FIENO STG da agricoltura biologica, acido lattico. Latte crudo vaccino intero, proveniente esclusivamente dall’azienda agricola biologica “La Sisile”.
Descrizione
GHIPURO è il primo Ghee artigianale ad essere prodotto con burro da panna da affioramento, privo di lattosio e caseina, trasformato e confezionato in italia, da capi propri allevati all'aperto. Ottimo in cucina, ha un punto di fumo a 232*, il che risulta un ottimo prodotto per friggere o condire primi e secondi piatti, verdure, cereali. Rafforza gli organi deputati alla digestione e all'assimilazione dei nutrienti, senza alterarne il sapore, nè le proprietà nutrizionali. Può essere assunto quotidianamente nella misura di due cucchiaini prima di colazione, nei seguenti casi specifici: - Sovrappeso -Sottopeso -Permeabilità intestinale -Bruciore di stomaco -Stipsi e squilibri relativi al corretto funzionamento dell'intestino -Fegato congestionato -Debolezza ai reni e zona sacrale -Feci secche, digestione lenta e dolorosa.
Descrizione
Lo stracchino di latte di pecora è un formaggio molle, cremoso, saporito, delicatamente acidulo. Viene porzionato in vaschette da 250/300 gr, 350/400 gr, 450/500 gr. Intero 800/900 gr.
Ingredienti
Latte di pecora bio, sale, caglio vegetale, fermenti lattici.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
