RIGAS (Rimini)
Cereali
per partecipare al RIGAS
Descrizione
Nell’orzo perlato viene rimossa la parte più esterna della cariosside, rendendo il prodotto meno ricco di fibre e più facile da cucinare
500 grammi
€ 1,65 € 3,30/Kg
Descrizione
La Quinoa Real biologica della Bolivia è considerata la più pregiata fra tutte le 200 varietà che crescono sulle Ande. Il chicco è rotondo, dal sapore pieno e con sentori nocciolati. Per il suo profilo nutrizionale eccellente è un ottima alternativa ad altri cereali come il riso o il cous cous; te la consigliamo per arricchire le tue insalate o per creare delle gustose crocchette.
Ingredienti
Semi di quinoa da Agricoltura Biologica *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica
500 grammi
€ 6,74 € 13,48/Kg
Descrizione
Quest'orzo macinato è ottenuto mediante un'accurata lavorazione artigianale, che non prevede alcun utilizzo di agenti chimici. Lasciati sorprendere dalla sua straordinaria qualità, frutto di una pianta che cresce in alta quota, in terreni fertili e carichi di nutrimento. L'orzo è infatti una bevanda tonificante, utile per sostituire il caffé nel rito della moka.
500 grammi
€ 2,94 € 5,88/Kg
Descrizione
Quest'orzo solubile è ottenuto unicamente mediante lavorazione artigianale, senza alcun utilizzo di agenti chimici. La sua grande qualità è frutto di una pianta che cresce in alta quota, da un terreno fertile e ricco di nutrimento. Scopri il piacere di preparare la tua tazza d'orzo anche quando hai poco tempo: ti basta scioglierlo in acqua o latte caldo, aggiungendone fino a raggiungere la densità che preferisci.
120 grammi
€ 2,75 € 22,92/Kg
Descrizione
Il riso thay biologico Hom Mali è una varietà indigena di Chachengsao, in Thailandia. Conosciuto anche come riso Jasmine, si riconosce per la sua spiccata aromaticità e per il suo chicco allungato. È perfetto da accompagnare a pesce e verdure e dà il meglio di sè con spezie ed erbe aromatiche. Ti consigliamo di cuocere questo riso a vapore oppure con la tecnica pilaf.
Ingredienti
Riso thay aromatico hom mali a chicco lungo da Agricoltura biologica. *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica
1 Kilogrammo
€ 5,98
Descrizione
Il riso thay integrale biologico Hom Mali è una varietà indigena di Chachengsao, in Thailandia. Conosciuto anche come riso Jasmine, si riconosce per la sua spiccata aromaticità e per il suo chicco allungato. È perfetto da accompagnare a pesce e verdure e dà il meglio di sè con spezie ed erbe aromatiche. Ti consigliamo di cuocere questo riso a vapore oppure con la tecnica pilaf.
Ingredienti
Riso Thay integrale a chicco lungo Hom Mali da Agricoltura biologica *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica
1 Pezzo
€ 5,98
Descrizione
Il riso thay rosso biologico della Thailandia si distingue per il chicco allungato e per la sua intensa aromaticità; il sapore è dolce e delicato. Noto anche come Hom Mali Jasmine, è integrale, dunque garantisce un valido apporto di fibre. Te lo consigliamo saltato in padella con verdure. È particolarmente buono se arricchito di spezie.
Ingredienti
Riso rosso Thay a chicco lungo Hom Mali integrale da Agricoltura biologica *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica
500 grammi
€ 3,99 € 7,98/Kg
Descrizione
Il riso basmati biologico si distingue per il chicco allungato e per l'incredibile profumo che sprigiona; proviene dal Nord dell'India dove è coltivato e raccolto da famiglie di contadini proprietari di piccoli appezzamenti alle pendici del Himalaya, in una zona incontaminata, nello stato dell'Uttarakhand. È prelibato se accompagnato a piatti speziati e saporiti di verdure o carni, inoltre può essere consumato sia caldo che freddo.
Ingredienti
Riso Basmati a chicco lungo da Agricoltura biologica. *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica
500 grammi
€ 4,08 € 8,16/Kg
Descrizione
Il riso thay nero integrale (hom nin) biologico è sbramato, decorticato, non raffinato nè lucidato. E' una varietà tipica tailandese, di solito non coltivata perché di difficile gestione: richiede temperature inferiori ai 20° per intensificare il colore nero naturale nella spiga. Ha il chicco di dimensioni lunghe, un profumo particolarmente aromatico e un gusto intenso. Si caratterizza per il colore nero violaceo ed è ideale per la preparazione a base di verdure, pesce e per le preparazioni di dessert esotici.
Ingredienti
Riso Thay Nero integrale da Agricoltura Biologica. *Ingredienti del Commercio Equo e Solidale °Ingredienti da Agricoltura Biologica
500 grammi
€ 3,99 € 7,98/Kg
Descrizione
Sacchetto da 500g.
500 grammi
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Farro in forma perlata (meno fibre ma più rapida da cucinare)
500 grammi
€ 2,20 € 4,40/Kg
Descrizione
Sacchetto da 500g.
500 grammi
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Farro dicocco bio semi perlato confezione 500gr
500 grammi
€ 1,86 € 3,72/Kg
Descrizione
Farro dicocco bio semi perlato confezione risparmio 5kg
5 Kilogrammi
€ 15,85 € 3,17/Kg
Descrizione
Farro dicocco bio semi perlato confezione 1000gr
1 Kilogrammo
€ 3,72
Descrizione
Sacchetto da 500g.
500 grammi
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Sacchetto da 500g.
500 grammi
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Quinoa prodotta dall'az. agr. dall'Ara e Lolli sas - Campiano - Ravenna
1 Kilogrammo
€ 9,45
Descrizione
Quinoa prodotta dall'az. agr. dall'Ara e Lolli sas - Campiano - Ravenna
1 Kilogrammo
€ 9,45
Descrizione
Quinoa prodotta dall'az. agr. dall'Ara e Lolli sas - Campiano - Ravenna
300 grammi
€ 3,10 € 10,33/Kg
Descrizione
Quinoa prodotta dall'az. agr. dall'Ara e Lolli sas - Campiano - Ravenna
300 grammi
€ 3,10 € 10,33/Kg
Descrizione
Varietà a seconda delle disponibilità del produttore o Riso Rosa Marchetti o Riso chinese originario. Il riso chinese originario è tra le varietà storiche italiane, una delle prime varietà di riso giunte in Italia e “padre” di buona parte degli attuali risi tondi. Recentemente “riscoperto” e reiscritto al registro nazionale, in cucina rende al meglio se utilizzato per minestre e zuppe.
850 grammi
€ 4,50 € 5,29/Kg
Descrizione
Varietà a seconda delle disponibilità del produttore o Riso Rosa Marchetti o Riso chinese originario. Il riso chinese originario è tra le varietà storiche italiane, una delle prime varietà di riso giunte in Italia e “padre” di buona parte degli attuali risi tondi. Recentemente “riscoperto” e reiscritto al registro nazionale, in cucina rende al meglio se utilizzato per minestre e zuppe.
850 grammi
€ 4,50 € 5,29/Kg
Descrizione
Varietà a seconda delle disponibilità del produttore o Riso Rosa Marchetti o Riso chinese originario. Il riso chinese originario è tra le varietà storiche italiane, una delle prime varietà di riso giunte in Italia e “padre” di buona parte degli attuali risi tondi. Recentemente “riscoperto” e reiscritto al registro nazionale, in cucina rende al meglio se utilizzato per minestre e zuppe.
850 grammi
€ 3,75 € 4,41/Kg
Descrizione
Varietà a seconda delle disponibilità del produttore o Riso Rosa Marchetti o Riso chinese originario. Il riso chinese originario è tra le varietà storiche italiane, una delle prime varietà di riso giunte in Italia e “padre” di buona parte degli attuali risi tondi. Recentemente “riscoperto” e reiscritto al registro nazionale, in cucina rende al meglio se utilizzato per minestre e zuppe.
850 grammi
€ 3,75 € 4,41/Kg
Descrizione
Caratteristiche Il riso varietà Baldo è anch’esso una varietà non recentissima, ma tuttora coltivata, è precoce come il Rosa Marchetti e quindi si presta bene alle semine tardive che ci consentono di fare precedentemente delle false semine per combattere le erbe infestanti, le vere nemiche del riso bio in generale.
Coltivazione Il riso è certificato DEMETER, viene posta quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
Lavorazione Il riso è solo svestito dalla sua pellicola esterna (lolla) e conserva intatto tutti gli elementi nutritivi e vitali (è infatti in grado di germinare).
Cottura Richiede 60/70 minuti di cottura, l’integrale conservando il germe ha un valore biologico molto elevato, la sua fibra inoltre è meno aggressiva di quella del frumento. Vale la pena ricordare che essendo l’integrale un chicco vestito, è più a rischio da contaminazioni esterne. Il metodo Biologico Dinamico è una doppia garanzia in questo senso.
Certificazioni
DEMETER - Demeter Associazione Italia
1 Kilogrammo
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Rosa Marchetti
1 Kilogrammo
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Caratteristiche Il riso varietà Baldo è anch’esso una varietà non recentissima, ma tuttora coltivata, è precoce come il Rosa Marchetti e quindi si presta bene alle semine tardive che ci consentono di fare precedentemente delle false semine per combattere le erbe infestanti, le vere nemiche del riso bio in generale.
Coltivazione Il riso è certificato DEMETER, viene posta quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
Lavorazione Il riso sbiancato viene completamente “svestito” durante la lavorazione che è esclusivamente meccanica ed anche il germe salta via completamente.
Cottura Il tempo di cottura è di circa 20 minuti. Il riso è uno degli alimenti meno allergizzanti, è senza glutine, è povero di sodio ed ha un effetto depurativo. Il bianco e semilavorato sono indicati per le diete. Il riso è certificato DEMETER, quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
Certificazioni
DEMETER - Demeter Associazione Italia
1 Kilogrammo
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Caratteristiche Il riso varietà Rosa Marchetti è una vecchia varietà, abbandonata dall’agricoltura convenzionale per la bassa produzione e la scarsa resistenza al coricamento della pianta, ormai la teniamo in vita solo noi anche con l’aiuto del nipote del costitutore, che ogni 5 o 6 anni ci da una mano a rinnovare la semente.
Coltivazione Il riso è certificato DEMETER, quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
Lavorazione Il riso sbiancato viene completamente “svestito” durante la lavorazione che è esclusivamente meccanica ed anche il germe salta via completamente.
Cottura Il tempo di cottura è di circa 20 minuti. Il riso è uno degli alimenti meno allergizzanti, è senza glutine, è povero di sodio ed ha un effetto depurativo. Il bianco e semilavorato sono indicati per le diete. Il riso è certificato DEMETER, quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
Certificazioni
DEMETER - Demeter Associazione Italia
1 Kilogrammo
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
aratteristiche Il riso varietà Baldo è anch’esso una varietà non recentissima, ma tuttora coltivata, è precoce come il Rosa Marchetti e quindi si presta bene alle semine tardive che ci consentono di fare precedentemente delle false semine per combattere le erbe infestanti, le vere nemiche del riso bio in generale.
Coltivazione Il riso è certificato DEMETER, viene posta quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
Lavorazione Si tratta di una lavorazione intermedia dove viene asportata in parte la cuticola dell’integrale e circa il 40-50% dei chicchi conservano il germe.
Cottura Richiede circa 30 minuti di cottura, come il riso sbiancato è indicato per le diete, è consigliato a chi si avvicina per la prima volta a questo genere di alimentazione.
Certificazioni
DEMETER - Demeter Associazione Italia
1 Kilogrammo
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Caratteristiche Il riso varietà Rosa Marchetti è una vecchia varietà, abbandonata dall’agricoltura convenzionale per la bassa produzione e la scarsa resistenza al coricamento della pianta, ormai la teniamo in vita solo noi anche con l’aiuto del nipote del costitutore, che ogni 5 o 6 anni ci da una mano a rinnovare la semente.
Coltivazione Il riso è certificato DEMETER, viene posta quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
Lavorazione, si tratta di una lavorazione intermedia dove viene asportata in parte la cuticola dell’integrale e circa il 40-50% dei chicchi conservano il germe.
Cottura Richiede circa 30 minuti di cottura, come il riso sbiancato è indicato per le diete, è consigliato a chi si avvicina per la prima volta a questo genere di alimentazione.
Certificazioni
DEMETER - Demeter Associazione Italia
1 Kilogrammo
Prezzo visibile solo agli utenti
Descrizione
Varietà a seconda delle disponibilità del produttore o Riso Rosa Marchetti o Riso chinese originario. Il riso chinese originario è tra le varietà storiche italiane, una delle prime varietà di riso giunte in Italia e “padre” di buona parte degli attuali risi tondi. Recentemente “riscoperto” e reiscritto al registro nazionale, in cucina rende al meglio se utilizzato per minestre e zuppe.
850 grammi
€ 4,20 € 4,94/Kg
Descrizione
Varietà a seconda delle disponibilità del produttore o Riso Rosa Marchetti o Riso chinese originario. Il riso chinese originario è tra le varietà storiche italiane, una delle prime varietà di riso giunte in Italia e “padre” di buona parte degli attuali risi tondi. Recentemente “riscoperto” e reiscritto al registro nazionale, in cucina rende al meglio se utilizzato per minestre e zuppe.
850 grammi
€ 4,20 € 4,94/Kg
Descrizione
Zuppa di Farro, cece e verdure. 540gr Zuppa pronta da diluire secondo gusto
Ingredienti
Verdure, Farro e ceci
1 Pezzo
€ 5,28
Descrizione
Zuppa di orzo, lenticchie e verdure, 540gr. Zuppa di Farro, ceci e verdure, 540gr Zuppe pronte, da diluire secondo gusto
Ingredienti
Orzo, lenticchie e verdure Farro, ceci e verdure
1 Pezzo
€ 9,90
Descrizione
Zuppa di orzo, lenticchie e verdure. 540gr
Zuppa pronta da diluire secondo gusto
Ingredienti
Orzo, lenticchie e verdure
1 Pezzo
€ 5,28