Descrizione

Matassa di lana di pecora nana d'ouessant, tosata, lavata, cardata, filata e ritorta interamente a mano, con realizzazione di inserti artistici. La lana presenta imperfezioni e residui vegetali non eliminabili se non con processo industriale. Va lavorata con ferri più grandi di almeno 1 numero e protetta dalle tarme. Questo è un campione, la lana va ordinata nella quantità necessaria al lavoro che si vuol fare e bisogna aspettare che la abbia filata ( circa 6 ore a matassa più 3 /6 ore di cardatura a mano con carde) pura lana vergine 100%.

Descrizione

Lana di pecora nana d'ouessant, tosata, lavata, cardata, filata e ritorta interamente a mano, con realizzazione di inserti artistici. La lana presenta imperfezioni e residui vegetali non eliminabili se non con processo industriale. Va lavorata con ferri più grandi di almeno 1 numero e protetta dalle tarme. Questo è un campione, la lana va ordinata nella quantità necessaria al lavoro che si vuol fare e bisogna aspettare che la abbia filata ( circa 6 ore a matassa più 3 /6 ore di cardatura a mano con carde) pura lana vergine 100%.

Descrizione

Cappellino unisex realizzato all'uncinetto, a mezza maglia alta con risvolta. Indossabile da entrambi i lati. Fatto con pura lana vergine di pecora nana di ouessant, allevata a Piano di Conca. Tosatura, lavaggio, cardatura, filatura, binatura e uncinetto tutto realizzato a mano, senza prodotti chimici e senza l'uso di elettricità. Può infeltrire se non lavato accuratamente e va protetto dalle tarme.

Descrizione

Cappellino unisex realizzato all'uncinetto, a mezza maglia alta con risvolta. Indossabile da entrambi i lati. Fatto con pura lana vergine di pecora nana di ouessant, nel colore naturale ( non tinta!) allevata a Piano di Conca. Tosatura, lavaggio, cardatura, filatura, binatura e uncinetto tutto realizzato a mano, senza prodotti chimici e senza l'uso di elettricità. Può infeltrire se non lavato accuratamente e va protetto dalle tarme.

Descrizione

Matassa da circa 50gr. Lana di pecora nana d'ouessant nei colori originali: nero, bianco e marrone. Non trattata. Tosata, lavata, cardata e filata a mano. Presenti piccole "imperfezioni " e residui vegetali. Perfetta per il telaio, buona per tutti gli altri usi ( ferri, uncinetto etc). È Lana vera 100% , quindi si lavora con i ferri di almeno 1 misura più grande, va protetta con antitarme, lavata a mano a freddo o tiepido.

Descrizione

Cappellino da donna realizzato all'uncinetto, indossabile da entrambi i lati. Fatto con pura lana vergine di pecora nana di ouessant, allevata a Piano di Conca. Tosatura, lavaggio, cardatura, filatura, binatura e uncinetto tutto realizzato a mano, senza prodotti chimici e senza l'uso di elettricità. Può infeltrire se non lavato accuratamente e va protetto dalle tarme.

Descrizione

I cucunci prima di essere essiccati vengono dissalati, lasciandoli in ammollo per 36/48 ore , si essiccano in maniera naturale al sole per 15 giorni circa e poi vengono ridotti in polvere. Il cucuncio in polvere si usa come una spezia per insaporire carne, pesce, salse, insalate, antipasti, risotti, paste, minestre . È un ottimo sostituto del sale infatti nonostante è stato ben dissalato pima di essere essiccato dà molta sapidità.

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CONTENUTO: 30 ml

Descrizione

bottiglia da 100 ml – BIO

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Tagliata: fetta alta 2-3 cm in porzione da 300 g in totale. Pezzo intero disponibile qui.

I tagli adatto alla tagliata sono quelli della lombata o i tagli magri, teneri e saporiti, ideali per i piatti che richiedono una cottura veloce e poche elaborazioni. 

La tagliata di manzo è la preparazione più adatta per gustare la carne in purezza. La ricetta della tagliata è facilissima: bisogna avere l'accortezza di lasciare la carne a temperatura ambiente per almeno un'ora e proseguire con una rapida cottura su piastra o bistecchiera incandescente per ottenere una bistecca succosa dal cuore rosa e dalla crosticina dorata all’esterno, che verrà poi tagliata poi in fette e servita su un letto di verdure fresche o di rucola.

Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

Questa tagliata proviene L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Tagliata di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 300 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Descrizione

La selezione dei nostri prodotti più richiesti. Il rosso, bianco e il bronzo. Un’ottima occasione per un regalo ma anche per testare i prodotti più apprezzati della nostra azienda. La selezione assaggio è composta da tre bottiglie dei nostri condimenti in formato da 100 ml: -il Condimento Bianco frutto di una produzione derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica, unico per suo colore e sapore. La sua freschezza lo rende adatto sia all’insalata che al pesce. -il Condimento Rosso ottenuto solo da uve Italiane, prevalentemente rosse, come Lambrusco e Sangiovese. Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende idoneo per l’utilizzo giornaliero. Ha un profumo intenso, un gusto pungente con una nota di dolce, leggermente astringente. Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con insalate e verdure cotte e crude. -il Condimento Bronzo ottenuto dalla perfetta mescolanza di soli Mosto Cotto e Aceto di Vino è un prodotto adatto a tutti i giorni. Il lungo affinamento in botti di legno da 220 litri in rovere rende il prodotto profumato e colorato. Delizioso condimento che si accompagna con insalate e verdure cotte e crude ma soprattutto con piatti cotti anche di carne: ha un profumo intenso, un gusto rotondo e pungente con una nota di dolce mediamente marcata.

Descrizione

Il fiordilatte è un formaggio fresco a pasta filata , ottenuto con latte interocrudo di vacca proveniente da più mungiture nell'arco massimo di 16 ore, in quanto va consegnato freschissimo per la lavorazione. Solo latte Italiano "Granarolo" . Rispetto alla mozzarella di bufala è meno grasso.