Descrizione

La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia dai nostri soci o da aziende a noi convenzionate, con metodo rigorosamente biologico.
L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

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L’Essenza è un condimento naturale, creato artigianalmente da Acetaia Oddolini. Invecchiato sei anni in botte di rovere.

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Pomodoro giallo, più ricco di betacarotene, è meno acido, più dolce e delicato

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BIO

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Prodotto crudo e al naturale, lavorato tramite il processo di tritatura grossolana (Granellatura) dei pinoli sgusciati naturali. Ricchi di Fosforo, Magnesio e Grassi Buoni (Acido linoleico – Omega 6). Ideali come ingrediente per la preparazione di pietanze dolci e salate. Da pinoli raccolti ed asciugati sotto il sole della nostra Sicilia, sono prodotti secondo il concetto di agricoltura naturale e sostenibile, senza l’utilizzo di prodotti chimici. Tenere in un luogo fresco ed asciutto. Vegano e senza glutine. Non OGM.

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La lingua fa parte dei "pezzi di scarto" del bovino, anche se, tra tutte le frattaglie è una delle più ricche di grasso, e che è sempre presente nel classico bollito misto; dove viene abbinata alla salsa verde a base di prezzemolo.

Prima di cucinarla con le varie ricette, la lingua deve essere accuratamente pulita: sistematela su un tagliere ed eliminatene le ghiandole e il grasso aiutandovi con un coltello ben affilato, quindi mettetela in una ciotola e sciacquatela sotto l’acqua corrente. Una volta terminato questo primo procedimento, trasferitela in una ciotola e lasciatela in ammollo in acqua fredda per circa 2 ore. Durante questo tempo, dovete avere cura di cambiare l’acqua più volte non appena diventa torbida.

Una volta pulita la lingua, i metodi per cucinarla che avete a disposizione sono davvero tanti.

Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Lingua di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1,2 Kg

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

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Dove oggi vengono prodotti i nostri biscotti, un tempo sorgeva l‘Istituto di correzione per quei ragazzi difficili che in dialetto venivano chiamati “barabitt”. Questi monelli sono rimasti nella nostra storia, ma oggi sono solo dolcezze da assaporare in ogni occasione grazie alla leggerezza dell’olio e della farina bramata di mais e alla golosità del cacao.

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Crema viso Antirughe alla rosa, olio inca e acido ialuronico. La formulazione innovativa agisce sugli equilibri fisiologici dell'epidermideL'olio di Argan in sinergia con l'Inca Omega Oil ad elevato contenuto di Omega 3-6-9 assicurano un effetto migliorativo della pelle Emulsione ad azione nutriente antirughe specificatamente formulata per pelli mature

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I nostri peperoncini sono lavorati a mano e ripieni di tonno e capperi di primissima scelta. Leggermente piccanti sono ideali come contorno, come piatto vegetariano o per un aperitivo gustoso.

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L’olio extra vergine di oliva biologico Manca del Bosco monocultivar carolea è un olio ottenuto dalla molitura di olive biologiche entro le 12 ore dalla raccolta, con metodo di estrazione a freddo. Alla vista colore giallo d’orato con delicati rifl essi verdi. All’olfatto è caratterizzato da intese note di erba fresca appena falciata, pomodoro verde e un retrogusto di mandorle. Al gusto è deciso ed elegante dotato di armonici toni di carciofo e note di frutta secca. L’ amaro e il piccante molto equilibrati. Ottimo su minestre, insalate, pesce e carne.

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Il Cacao Bio Arlotti e Sartoni contiene il 20-22% di Burro di Cacao Bio e dunque è un prodotto di alta qualità. Con questo prodotto sarà soddisfacente realizzare delle buone leccornie per grandi e piccini. Le applicazioni più generiche sono quelle di utilizzarlo come guarnizione sopra diversi dolci oppure nel latte.

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La Crema Cacao alla nocciola si caratterizza per l'intenso sapore di Cacao. Senza grassi aggiunti, con zucchero di canna, ecco una nota di dolcezza per gratificare il palato anche fuori pasto.

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Filetto di branzino affumicato, conf. da 90-130 gr.

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Unità di trattamento dell’acqua potabile a gravità Doulton® Decanter. Un filtro per acqua per tutte le circostanze e utilizzi. E’ un mezzo semplice, affidabile ed efficace per disporre di acqua pura e sicura a partire da qualunque tipo di acqua non controllata. Ideale per luoghi non serviti da acqua potabile (acque non controllate, acque di torrenti, laghi, fiumi e altre acque di superficie), campeggi, case isolate oppure in caso di catastrofi naturali e soccorsi umanitari.