L’agricoltura è sociale
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9788865162279Descrizione del prodotto
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Le radici nel cielo: fattorie sociali e nuove culture contadineIngredienti
di Roberto BrioschiScelto da 1 Gruppi di Acquisto
GasBo - Bologna (BO)
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Descrizione
Olio ottenuto secondo il disciplinare biologico e certificato da I.C.E.A. Fruttato medio di oliva verde con sensazione erbacea tenue. Al gusto è dolce con lieve sensazione di piccante. Il suo consumo è indicato su piatti crudi.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Olio ottenuto secondo il disciplinare biologico e certificato da I.C.E.A. Fruttato medio di oliva verde con sensazione erbacea tenue. Al gusto è dolce con lieve sensazione di piccante. Il suo consumo è indicato su piatti crudi.
Certificazioni
CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Preziosa riserva di vitamine e sali minerali: I broccoli sono una buona fonte di ferro, potassio, calcio, selenio e magnesio, nonché di vitamine A, C, E, K e una buona gamma di vitamine del gruppo B, incluso l'acido folico.
Per godere al meglio di tutte le proprietà dei broccoli consigliamo il consumo anche di foglie e gambo (pelato).
1 pezzo (venduto a peso) 2.40€/Kg
Descrizione
Cipolla rossa dolce, da mangiare cruda e non, sapore delicato e ricca di proprietà.
Descrizione
La zucca Delica è una varietà precoce, dalle dimensioni ridotte e tondeggianti, la buccia è liscia e molto sottile, la polpa aranciata è asciutta e non filamentosa. Queste caratteristiche la rendono la zucca per eccellenza!
Produzione propria.
1 pezzo (1.5Kg circa)
Descrizione
Le proprietà nutrizionali della mela golden sono ciò che la rendono un frutto immancabile in una dieta alimentare sana ed equilibrata. È utile sapere che presenta un alto contenuto di fruttosio, il giusto contenuto di zuccheri e vitamine B1 e B2 con un effetto antiossidante e digestivo. Produzione propria.
Descrizione
I limoni non trattati si presentano con buccia spessa, ruvida e porosa e con un profumo inebriante.
Buccia edibile.
1Kg (4/5 pezzi)
Descrizione
In cucina, è protagonista di diverse preparazioni: nei soffritti, nei sughi, in contorni sfiziosi, ripieni, frittate, minestre, zuppe, risotti, stufati....
Vanta notevoli proprietà terapeutiche: è disintossicante per il fegato e l’intestino, è diuretica, antibiotica e vermifuga, aiuta la digestione e stimola il metabolismo.
Descrizione
Derthonella è la crema spalmabile a base di NOCCIOLE + MIELE + SEMI DI CANAPA, creata da Agricoltura Apicoltura La Rocca con i prodotti del territorio di Tortona (storicamente chiamata Derthona).
MIX UNICO E PRELIBATO
Alla base della Derthonella c'è la crema di nocciole dal sapore forte e inconfondibile. Per rendere la cream di nocciole più dolce e spalmabile, anziché utilizzare zucchero, grassi idrogenati o oli di dubbia qualità, abbiamo aggiunto il miele di nostra produzione. In questo modo si viene a creare una crema spalmabile di gusto unico e assolutamente genuina, essendo tra l'altro il miele un conservante naturale.
SEMI DI CANAPA
Ma non finisce qui! Per aggiungere una nota in più ed un sorprendente effetto "crunch", abbiamo inserito nel mix i semi di canapa. Tali semi, oltre ad avere svariate qualità curative, conferiscono alla Derthonella un sapore inconfondibile difficile da descrivere a parole: dovete provare!
TRE SUPERFOOD IN UNO
Miele, nocciole e semi di canapa sono tutti e tre dei superfood, ossia alimenti con alto contenuto di nutrienti essenziali dai comprovati effetti benefici.
110g
Ingredienti
Nocciole, Miele di Acacia, Semi di Canapa.
Descrizione
Verdura da consumare cruda o cotta, ricca di proprietà diuretiche e depurative.
1 pianta (venduto a peso)
Descrizione
Per conservare al meglio le sue proprietà andrebbe consumato crudo, ad esempio in pinzimonio o sminuzzato all’interno di insalate o mix di verdure. Spesso invece si utilizza cotto per preparare risotti, vellutate, minestroni, tortini o frittate.
Il porro è ricchissimo d’acqua (90%) e contiene buone quantità di sali minerali in particolare ferro, magnesio, calcio e potassio.
Descrizione
La pera William presenta una buccia liscia che, nei punti esposti al sole, assume una colorazione brillante; ha inoltre una polpa bianca, fondente, morbida e succosa. Il profumo è caratteristico e moscato, il suo sapore è dolce-acidulo. Produzione propria
1Kg (5/6 pezzi)
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