Descrizione

Produzione propria

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Ottimo anche crudo

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Cassa da 8 Kg disponibile da Dicembre a Marzo

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1 Kg è circa 1 pezzo

Descrizione

Sono i semi dell'omonima pianta (Chenopodium quinoa), originaria del Sud America e appartenente alla stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole.
Viene per lo più coltivata, ma cresce anche spontaneamente da migliaia di anni sulle Ande, la catena montuosa dell' America meridionale.
Da un punto di vista nutrizionale la quinoa è un alimento quasi completo, ha un contenuto molto elevato di proteine ad alto valore biologico e quasi complete. In particolare è ricca di lisina, un amminoacido carente nei cereali.
La quinoa contiene prevalentemente carboidrati a basso indice glicemico e grassi nobili. In ordini decrescente sono presenti i seguenti sali minerali: potassio, fosforo, magnesio, calcio, selenio, sodio, ferro, zinco e rame.
Modalità d'Uso:
I semi di quinoa necessitano di un'accurata pulizia prima di essere utilizzati, per eliminare la saponina, una sostanza amara e antinutrizionale.
Tuttavia è ottima impiegata nelle zuppe di cereali o in abbinamento a quelle di legumi. Si cucina secondo i seguenti crismi:
Tempo di cottura: 10 / 15 min
Quantità d'acqua/cereale: 2/1
Tuttavia essendo un cereale di piccole dimensioni e di consistenza non eccessivamente dura, può essere impiegato tal quale nella preparazione del pane, nella misura del 5% circa.

Descrizione

coltivate metodo biologiche

Descrizione

Semola di grano duro italiano, Chicca di Riso 20% [vedi], acqua, zucchine 19%, cipolle, pangrattato (farina di grano tenero tipo 0, acqua, sale, lievito), preparato vegetale per brodo [sale marino, estratto di lievito, farina di riso, olio di semi di girasole, cipolla, carota, sedano, spezie (curcuma, macis), prezzemolo], sale marino, fibra di avena, olio di extravergine di oliva, basilico, curry, aglio - VALIDITA': 65 giorni, garantita alla consegna - CONSERVAZIONE in frigo a + 4

Descrizione

Lo spezzatino di bovino adulto consiste in bocconcini di carne proveniente dai tagli di seconda scelta, non esageratamente magri e quindi perfetti per le cotture lunghe in umido.

La ricetta dello spezzatino è adatta in ogni occasione: un piatto casalingo semplice e gustoso, sia nella variante spezzatino con piselli che accompagnato da patate o purè.

Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Spezzatino di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 500 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Descrizione

Ceci Lessati biologici

Descrizione

Provenienza: Italia

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Provenienza: Sicilia

Descrizione

Yogurt alla Greca Bio con Miele e Polline: fatto con latte fieno intero, fermenti lattici specifici e i nostri probiotici Synbio® per il tuo benessere quotidiano. Alla base, miele millefiori e polline. Gustoso e salutare!

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Vasetto di capperi spontanei grande