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Infuso depurativo utile nei cambi di stagione. A base di Betulla foglie, Fumaria pianta, Frassino foglie, Tarassaco radice, Menta piperita foglie, Finocchio frutti. Erbe di propria produzione e da agricoltura biologica

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Formaggio di capra molle con buccia edibile. Il prezzo è indicativo, il prezzo finale dipenderà dal peso effettivo del pezzo. (€ 27,00/Kg)

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BIO Certificato da DEMETER

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Miele di Acacia Artigianale - Non Pastorizzato - 500g Direttamente dalla Calabria: Un miele puro, autentico, prodotto nei rigogliosi paesaggi calabresi. 100% Naturale e Non Pastorizzato: Manteniamo intatte tutte le proprietà benefiche del miele, come enzimi, vitamine e sapore originale. Qualità Premium: Colore chiaro, gusto delicato e dolce, perfetto per dolcificare tè, tisane o da gustare al naturale. In Vasetto da 500g: Ideale per chi cerca il giusto equilibrio tra qualità e quantità. Spedizione rapida Porta sulla tua tavola un prodotto genuino e artigianale. Perfetto per un regalo speciale o per coccolarti con la dolcezza della natura. Contattaci per ordini o informazioni. Il miele di acacia calabrese: una carezza per il palato!

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Vasetti di miele da 1Kg o 500gr delle seguenti tipologie: acacia, tiglio, millefiori, castagno.

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AZIENDA AGRICOLA
IL CHIUSETTO
Via Fornace, 34 48013 Brisighella RA
Il GAS e l'azienda

Dal 2011 collabora con il GasFaenza fornendo verdura e frutta biologica. Giancarlo, il titolare, tiene corsi di orticoltura gratuitamente. Partecipa ai gruppi di lavoro e al consiglio del GAS Faenza. Convinto che le avversità vadano affrontate non da soli, ma con l'aiuto della comunità.
I danni dell’alluvione Maggio 2023

Si sono allagati 17 ettari su 20 e tutte le coltivazioni di sementi biologiche sono andate completamente distrutte . 9000 piante di zucca e 3000 piantine di cocomeri e meloni sono state portate via dal fiume.
Luca e Giancarlo, che vedete in foto, hanno ripiantato zucche, meloni e cocomeri.
Per aiutarli possiamo acquistare le loro zucche.

È dal 1958 che la mia famiglia, ha cura di questa terra, io e mio figlio Luca vorremmo continuare a custodire questi terreni con passione e rispetto.
Giancarlo

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latte vaccino, caglio e sale

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La Crema Hydrata Più, ricca ma leggera, è adatta a tutti i tipi di pelle grazie al suo alto potere idratante donato dall’elevata concentrazione di pura bava di lumaca. Applicata all’inizio della giornata donerà al vostro viso sollievo e idratazione immediata facendo ritrovare alla pelle la sua luminosità

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Due KIT completi con tutto il necessario per preparare un perfetto Pulled Pork, la gustosissima ricetta yankee del maiale sfilacciato, risultato di una sapiente e prolungata cottura alla brace:

- Coppa di maiale intera da 2 Kg + Rub + Artigli da Pulled
- Spalla di maiale intera da 3,5 Kg + Rub + Artigli da Pulled

La ricetta americana del Pulled Pork prevede l'uso del taglio Boston Butt (5/6 Kg di spalla e coppa), mentre in Italia sono molti a preferire tagli più piccoli e più comodi da cuocere.
La coppa intera di maiale da 2 Kg è un taglio di carne ricco di fibre di grasso e in cottura permette di ottenere un Pulled Pork gustoso, ricco di sapore e non troppo umido.
La spalla intera di maiale da 3,5 Kg è un taglio con carne più magra, ma più ricca di collagene che assicura la riuscita di un Pulled Pork davvero succoso.

La ricetta del Pulled Pork richiede qualche passaggio preliminare e, preferibilmente, un barbecue con il coperchio che permetta una cottura indiretta; tuttavia esistono anche ricette di Pulled Pork al forno o Pulled Pork alla griglia.
Vi illustriamo in breve i passaggi fondamentali di questa preparazione:
1) Il Rub: miscela di spezie e sale con la quale è necessario massaggiare e ricoprire la Spalla di maiale.
2) Le Injection o iniezioni di marinatura, per aumentare sapore e succosità.
3) Cottura lenta in forno o BBQ a 120° per almeno 7 ore, ricordando di avvolgere la spalla di maiale nell'alluminio a metà cottura.
4) Riposo: lasciare riposare il vostro Pulled Pork per 30 minuti, prima di sfilacciare la carne con forchette o appositi artigli da pulled, aggiungendo salsa barbecue q.b.
5) That's party! Stappare una birra artigianale e iniziare la festa!

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Fagiolo "Giallorino" tipico delle montagne della Lucchesia. Coltivato, essiccato e lavorato a mano. Ideale per zuppe, minestre e insalate. Pacchetto da 300 gr.

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Con Oli essenziali e piante sgraditi alle zanzare

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Provenienza: Sicilia

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Detergente in polvere ecologico che sgrassa, igienizza ed elimina gli odori più resistenti, lasciando una gradevole fragranza naturale al bergamotto. Non lascia residui e aloni. Ideale per stoviglie in vetro, inox, ceramica, plastica. Garantisce ottime prestazioni anche a basse temperature (riducendo quindi l’impatto sull’ambiente) abbassando i consumi energetici. Modalità d’uso: riempire l’apposito vano contenitore della lavastoviglie. Chiudere la vaschetta e selezionare il programma di lavaggio desiderato. Dosaggio: 15-20 g pari a un cucchiaio.