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Codice Prodotto
CTM_3009
OVETTI CONFETTATI - 170 g
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 3,75Quantità: 1 Pezzo
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Ordine minimo: 1 (1 Pz)
Ordine minimo per gasisti: 1 (1 Pz)
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Mondo Solidale Massa cooperativa sociale
Fornitore di GAS iscritti a E-circles.orgVia Zoppi 2, 54100 Massa (MS) - Italia
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GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Coltiviamo il grano duro biologico con cura, in Italia, in una filiera tracciata e controllata.
Lo trasformiamo poi delicatamente in semola nel nostro Molino, lo impastiamo con l’acqua di sorgente delle colline intorno a Montebello, e poco alla volta gli diamo forma attraverso le trafile.
La pasta che otteniamo viene essiccata lentamente (7–12 ore a seconda dei formati) a una temperatura di 60-65°, per mantenere quanto più possibile i principi nutrizionali del chicco anche nella pasta.
Molitura, ricetta della semola ed essiccazione lenta danno quindi vita a una pasta che mantiene i sapori e profumi del grano.
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Classica pizza in teglia con altezza circa 2cm e alveolatura molto fine. Caratteristica di questa pizza è la morbidezza che manterrà anche dopo la cottura. Ideale per 2/3 persone è possibile effettuare più condimenti sulla stessa base in modo da soddisfare le esigenze di tutti! Ingredienti: farina di GRANO tipo 1, farina di GRANO tipo2, acqua, lievito madre (farina di GRANO, acqua), olio extravergine d'oliva, sale.
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Pesca 140g su 100g di prodotto finito, zucchero. Addensante naturale: agar agar.
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