Descrizione

Il Salva cremasco DOP del caseificio Taddei è un formaggio prodotto con latte, sale e caglio. Il latte proviene da aziende agricole Certificate per la produzione di Salva Cremasco DOP. Prodotto fino a 150 anni fa durante la transumanza, serviva per “salvare” l’eccedenza di latte giornaliero non utilizzato dalla famiglia, soprattutto in inverno veniva usato spesso come moneta per pagare l’affitto del pascolo di pianura; sopporta lunghe stagionature oltre i 75 gg. minimi richiesti dal disciplinare di produzione, arrivando fino ad un anno e oltre.

Formaggio a pasta cruda e crosta lavata, perché durante la maturazione viene sottoposto a spugnature di acqua e sale per controllare le muffe che si sviluppano in crosta e contribuiscono in modo determinante alla stagionatura.

La pasta è compatta di colore bianco paglierino, strutturata ma fondente al palato, con sottocrosta leggermente proteolizzato, la crosta è rugosa e consistente, il sapore è lattico con retrogusto di sottobosco e una lunga persistenza.

Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.

Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio

Tipo: formaggio a pasta cruda

Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1519Kj/363Kcal
GRASSI 30 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 23 g
CARBOIDRATI 0,9 g
DI CUI ZUCCHERI 0,9 g
PROTEINE 24 g
SALE 2 g

Peso: 500 grammi, 1Kg, forma intera da circa 4,5 Kg circa)

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Dei CO.SO. non buttar via niente!

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Fessurizzante per tagli, spaccature della pelle (mani, gomiti, talloni)

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Fatti interamente a mano come risultato dell’accostamento tra due frolle, una alla vaniglia, l’altra al cacao, simpatici e ribelli, mai uguali uno all’altro, i Damotti sono una merenda ideale per ricaricarsi con gusto.

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Pesto di Melanzane al Basilico e mentuccia, arricchito dal nostro olio EVO al basilico ottenuto con il metodo CBT. Metodo innovativo che ci permette di catturare tutti gli aromi della pianta fresca con un risultato sorprendente! Consigliato per pasta, bruschette e come salsa per arricchire pizze e panini. Per la pasta: allungare la quantità di pesto desiderata con un po di acqua di cottura così da miscelare al meglio pasta e condimento.

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Pane di Grano Saraceno in cassetta - Kg 1

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CASSETTA DI ARANCE ROSSE TAROCCO CALIBRO PICCOLO - 16 KG

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Detersivo bucato lavatrice in tanica da kg. 10 fragranza fiori d'acqua di colore verde smeraldo. Prodotto made in italy e altamente biodegradabile. Dosaggio: ml 55 per kg. 5 di bucato ml 75 per kg. 7 di bucato ml 100 per kg. 9 di bucato

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Provenienza: Sicilia

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Tea Ri-Detersivo Piatti a mano SOLIDO è il primo prodotto al mondo che unisce la nuova visione di un detersivo solido per piatti (evita ogni forma di inquinamento dovuto all'uso di plastica) alla pratica dell'ECONOMIA CIRCOLARE. Tra gli ingredienti è presente il 15% di materie prime di seconda vita: il sapone da Oli Post-Consumo e la Cenere di legna, tradizionalmente usata nel lavaggio. Ogni altro ingrediente deriva da materie prime vegetali, ottenute da fonti rinnovabili e svolge al meglio la propria funzione sgrassante ed igienizzante nel pieno rispetto dell'ambiente che ci circonda. La presenza di Glicerina Vegetale e di Amido di Riso, assicura alla pelle delle mani una giusta idratazione e nutrimento. Il Detersivo Piatti a Mano Solido TEA è profumato con Olio Essenziale di Limone Siciliano.

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I nostri impianti di ribes bianco sono situati a 650 m sopra il livello del mare, presso la Micheli e Co in localita monte acuto in fiano di pescaglia

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Vino bianco ideale per accompagnare i tuoi pasti. Nasce da uve Trebbiano e Malvasia del Chianti. Equilibrato, profumato e delicato.

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Sapore: molto delicato, senza retrogusti particolari

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Farina di Farro Semintegrale bio IRIS. Sacco da 5 KG.

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Prova questa maschera rimineralizzante e seboregolatrice e troverai la felicità! È un preparato semplice ma prezioso di Polvere di Riso e di Alghe Diatomee ed è l’ideale per levigare la pelle e ripristinarne l’equilibrio. Questa maschera per il viso bio è ricchissima di vitamine, minerali e antiossidanti naturali: è la maschera perfetta per tutti i tipi di pelle. Ottima se usata da sola, diventa un vero portento di bellezza se preparata con l’aggiunta dei sieri viso e/o dell’Acqua Costituzionale giusta per te. PRODOTTO DERMATOLOGICAMENTE TESTATO

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L'olio di rosa canina è ricco di vitamine, antiossidanti e acidi grassi, presenta elevati contenuti di Vitamina C, bioflavonoidi e altre sostanze antiossidanti: tannini, acidi organici, pectine, carotenoidi, polifenoli oltre ad un alto contenuto di omega 6. Proprietà e benefici dell'Olio di Rosa Canina La rosa canina è la specie di rose spontanee più comune in Italia. E’ un arbusto spinoso che fiorisce da maggio a luglio. Il suo olio viene estratto dai cinorroidi (frutti) tramite il processo di macerazione in olio. L'olio di rosa canina è ricco di vitamine, antiossidanti e acidi grassi, presenta elevati contenuti di Vitamina C, bioflavonoidi e altre sostanze antiossidanti: tannini, acidi organici, pectine, carotenoidi, polifenoli oltre ad un alto contenuto di omega 6. Rigenera i tessuti sottoposti ai segni dell’invecchiamento e ai danni della pelle lasciati da cicatrici o acne, può essere utilizzato anche per idratare la pelle secca e lenire il prurito oltre a guarire e a prevenire la formazione dei cheloidi. Questo straordinario olio risulta essere estremamente utile nella guarigione delle ustioni e delle cicatrici e per correggere le macchie scure.