Il progetto Filiera Certificata coinvolge direttamente i produttori e si divide in due parti:
Dove spendiamo i nostri soldi: le aziende ci indicano quali sono i loro produttori di materie prime e di servizi e dove sono dislocate, specificando anche la tipologia di prodotti, in modo che possiamo conoscere il territorio sul quale si estende la filiera di ciò che acquistiamo.
Come spendiamo i nostri soldi: i produttori ci spiegano in che modo investono e distribuiscono il denaro relativo ai prodotti che acquistiamo direttamente da loro; quanto in percentuale spendono in materie prime, nello stipendio dei dipendenti, in ricerca e innovazione, in packaging, promozione e pubblicità, in trasporti e logistica.
Conoscendo questi dati possiamo veramente capire quali acquisti aiutano la nostra economia locale e nazionale e quali invece la indeboliscono.
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