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Croissant artigianale crema pasticcera
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Prodotto da
Piazza Vittoria 16, 34070 Capriva del Friuli (GO) - Italia
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Descrizione
Testarolo artigianale di grano nazionale
Ingredienti
Acqua, farina, sale, E202
Descrizione
Caserecce a base di farina di grano tenero e favino macinate a pietra naturale, trafilate al bronzo ed essiccata lentamente. 400gr
Ingredienti
Grano tenero varietà antiche, favino acqua
Descrizione
Vi presentiamo La Valma, la birra bionda che abbiamo realizzato in collaborazione con Birra Riminese, utilizzando il luppolo locale di Poli Hops. Crediamo molto in questo progetto, figlia di una piccola rete che racconta il nostro modo di intendere la generazione di “economie abitanti”. La proponiamo nei due formati, 0,33 cl e 0,75 cl. -Confezione di di 12 bottiglie per la 0,33 cl -confezione di 6 bottiglie per la 0,75
Ingredienti
ordine minimo 1 confezione: 12 bottiglie 0,33cl
Descrizione
panettone artigianale classico cotto a legna
Ingredienti
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Descrizione
Prodotto assolutamente unico nel suo genere, risultato di una filiera da noi controllata passo per passo, dalla scelta dei grani da noi prodotti, ai metodi di trasformazione, fino alla trasformazione finale del prodotto. Grano macinato a pietra. Farina di tipo "2"
Ingredienti
Farina di grani antichi tipo "2", acqua, sale
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
I testaroli sono una pasta antichissima, cotta nei tradizionali testi di ghisa della cultura contadina della Lunigiana.
Il nostro testarolo biologico di grani antichi nasce dalla semina di cinque varietà di grani antichi, mescolate direttamente in campo secondo una pratica agricola che tutela biodiversità e territorio. È il risultato di una filiera interamente biologica, basata su metodi di coltivazione sostenibili e su una continua ricerca di qualità e autenticità. Ne deriva un prodotto dal gusto intenso e dalla fragranza inconfondibile, capace di esprimere al meglio le caratteristiche originarie del grano.
Il testarolo si presenta come un disco di pasta dorata, che viene successivamente tagliato in piccoli rombi e immerso per circa due minuti in acqua salata portata quasi a ebollizione e poi spenta. Una volta scolato, viene tradizionalmente condito con pesto, oppure con olio extravergine d’oliva e formaggio, ed è subito pronto per essere servito.
Prodotto estremamente versatile, il testarolo, pur essendo a tutti gli effetti una pasta, si presta alla creatività in cucina: dalla carbonara al ragù, dalle preparazioni a base di pesce a quelle di carne. È un ingrediente capace di adattarsi a ogni ricetta, offrendo l’opportunità di riscoprire i piatti della tradizione in una chiave nuova, genuina e contemporanea.
Ingredienti
ACQUA, FARINA TIPO 2 MACINATA A PIETRA DI GRANI ANTICHI, SALE. ALLERGENI: PUO' CONTENERE TRACCE DI SOIA,SESAMO,SENAPE
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
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