Domenica, 14 Luglio 2024 - 16:44:59
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Farina Bio di Timilia (Tumminia) Integrale Molita a Pietra 1Kg

Codice Prodotto

30942

Farina Bio di Timilia (Tumminia) Integrale Molita a Pietra 1Kg

Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale

€ 4,00

Quantità: 1 Kilogrammo

Disponibile

Ordine minimo: 12 Pz (12 Kg)

Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)

Da consumarsi entro: 4 mesi dalla data indicata sulla confezione

Sconti

5% di sconto per ordini superiori a € 200,00
10% di sconto per ordini superiori a € 600,00

Prodotto da

Azienda Agricola Pullara Passione e Tradizioni Km0 Valle Jato

Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.
via mulino 5, 90040 San Cipirello (PA) - Italia

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Descrizione del prodotto

Prodotto 100% in Italia

Farina Biologica di Timilia (Tumminia) Integrale Molita a Pietra 1Kg
è il grano duro coltivato gia dal medioevo
esso da un punto di vista agronomico ha un comportamento
diverso rispetto agli altri grani, dalla semina bastano 120 gg
per la raccolta e non ha bispgno del freddo invernale, tale
caratteristica permetteva di recuperare nelle annate piovose
quando non era stato possibile la semina, per ottenene una
produzione di un grano di poca importanza.
Oggi acquista invece un grande valore per le caratteristiche
nutrizionali, presenta infatti il glutine di una forma piu
semplice risulta facile da digerire ed aumenta il metabolismo.
caratteristiche: è il grano antico piu utilizzato, si utilizza per
il pane e la pasta, la farina ottenuta risulta la piu semplice
da digerire; conferigle agli impasti un intenso profumo.
consigliata per:la farina di tumminia viene utilizzata
per miscele al 50% o 30% con altri grani antichi, ad esempio
la realizzazione del pane nero di castelvetrano prevede
la miscela al 25-30% di tumminia, con farine di grano duro
siciliano; invece per la pizza al 25%, con maiorca al 50% e
perciasacchi al 25%.

Allergeni

Cereali, contiene glutine Cereali


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