Lunedì, 02 Ottobre 2023 - 09:17:29
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Farina

Descrizione

Macinata a pietra

Castellina

500 grammi

1,89 € 3,78/Kg      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Farina di 5 Grani Antichi, coltivati nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301

Certificazioni

BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogrammo

2,52      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di Farro Integrale, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso mulino a pietra

Ingredienti

Farro

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogrammo

3,15      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Confezione da 1Kg
La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento.
Molitura a pietra come una volta.

Ingredienti

farina semintegrale

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP

Camadial Sicilia

1 Kilogrammo

3,24      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di grano khorasan (triticum turanicum) integrale macinata a pietra

Ingredienti

Grano khorasan coltivato esclusivamente della nostra azienda.

Certificazioni

SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute

Nojà

5 Kilogrammi

12,50 € 2,50/Kg      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di grano tenero tipo 0 W360 Bio

Società Agricola Bova S.r.l.

1 Kilogrammo

3,00      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredienti

farina semintegrale

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP

Camadial Sicilia

1 Kilogrammo

1,62      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredienti

farina semintegrale

Camadial Sicilia

1 Kilogrammo

0,90      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di Grano Antico Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301

Lab.301 s.r.l.

5 Kilogrammi

9,00 € 1,80/Kg      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Farina di grano integrale Bio

Società Agricola Bova S.r.l.

1 Kilogrammo

2,50      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Farina di grano tenero tipo 1 Bio

Società Agricola Bova S.r.l.

1 Kilogrammo

2,40      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredienti

farina smeintegrale

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP

Camadial Sicilia

1 Kilogrammo

1,08      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Confezione da 1Kg
La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento.
Molitura a pietra come una volta.

Ingredienti

farina semintegrale

Camadial Sicilia

1 Kilogrammo

1,62      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina semintegrale di farro dicocco biologico (triticum dicoccum) macinata a pietra

Ingredienti

Farro dicocco coltivato esclusivamente nella nostra azienda.

Certificazioni

SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute

Nojà

5 Kilogrammi

12,50 € 2,50/Kg      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di Grano Antico, varietà Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino, macinata attraverso mulino a pietra
Sacchetto da kg. 5

Lab.301 s.r.l.

5 Kilogrammi

9,00 € 1,80/Kg      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Il favino è una pianta rustica, autoctona del capo di Leuca, I cui semi sono simili alle fave comuni ma di  dimensioni ridotte e dal colore nero intenso. Usato abitualmente per il sovescio in quanto grande  apportatore di azoto al terreno, Il favino non richiede molte attenzioni , se non di essere interrato in  autunno e raccolto in primavera. Le sue scarse richieste idriche e l’inattaccabilità dai parassiti, oltre alla  grande capacità di crescere circondato dalle erbe comuni (non richiede quindi trattamenti contro le  infestanti) lo rendono una coltura ad impatto ambientale nullo, anzi, arricchente per il terreno che la  ospita. I bacelli, seccati al sole, sono poi battuti a mano sulle tradizionali aiere, per estrarne I semi, e poi  fatti “saltare” in una giornata ventosa, per pulirli dai resti della battitura. La macinazione a pietra, lenta,  permette di conservare intatti tutti i nutrienti del favino anche nella farina   Molto apprezzato dagli antichi greci, tanto che nell ‘Iliade, Omero ci parla di questo divino seme, così  dicendo: «.. in ampia Aia aperta veggiam spandersi sciolte Fave nere all'intorno, o ceci erranti» 

Ingredienti

FAVINO NERO

Matribhumi

500 grammi

2,52 € 5,04/Kg      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di farro integrale Spelta Bio tipo 0

Società Agricola Bova S.r.l.

1 Kilogrammo

4,30      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Macinata a pietra

Castellina

1 Kilogrammo

3,06      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Con la farina di ceci neri possiamo preparare polpette e burger vegetali, usarla per impanature e per la famosa "Farinata di cece" ma anche pasta fresca, piadine e diversi prodotti da forno come biscotti, pane, focacce, torte salate e crostate. Questa farina è perfetta come ingrediente principale, ma anche come addensante e può essere usata anche al posto del pangrattato. Confezionata in atmosfera modificata (ATM) per mantenere integro il sapore e le proprietà nutritive.

Ingredienti

Farina di Cece Nero Bio

Certificazioni

SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute

Porte Paradiso

500 grammi x 12 = 6 Kg

2,43 € 4,86/Kg      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di farro certificata Bio ICEA

Ingredienti

farina di farro

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale

Agricola Lucatello

1 Kilogrammo

4,50      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di Grano Antico Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301

Certificazioni

BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogrammo

2,25      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di grano tenero tipo 2 La Vergara Bio

Società Agricola Bova S.r.l.

1 Kilogrammo

2,60      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Confezione da 1Kg
La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento.
Molitura a pietra come una volta.

Ingredienti

farina semintegrale

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP

Camadial Sicilia

1 Kilogrammo

2,70      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredienti

farina semintegrale

Camadial Sicilia

1 Kilogrammo

2,70      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di grano tenero tipo 0 W280 Bio

Società Agricola Bova S.r.l.

1 Kilogrammo

2,50      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Farina Integrale di Grano Antico Frassineto, coltivato nella Repubblica di San Marino, macinato attraverso Mulino a Pietra

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogrammo

2,25      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Farina di Farro Integrale, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso mulino a pietra

Ingredienti

FARRO

Lab.301 s.r.l.

5 Kilogrammi

12,60 € 2,52/Kg      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di farro Spelta Bio tipo 0

Società Agricola Bova S.r.l.

1 Kilogrammo

4,30      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Farina di farro integrale macinato a pietra

Ingredienti

Farina di Farro

Zafferano

1 Kilogrammi x 12 = 12 Kg

5,40      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Armonia Terra

1 Confezioni x 12 = 12 Cf

3,60      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredienti

farina semintegrale

Camadial Sicilia

1 Kilogrammo

3,24      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina integrale di Timilia macinata a pietra

Ingredienti

Farina

Zafferano

1 Kilogrammi x 12 = 12 Kg

4,50      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

100% GRANO AUTOCTONO SICILIANO
VARIETA' MAIORCONE
DA FILIERA CORTA E TRACCIATA
La farina di grano teneroTipo 2 è ottenuta dalla molitura a pietra naturale “La Ferté” che consente di mantenere una temperatura di lavorazione intorno ai 30°C senza surriscaldare il prodotto e senza alterarne le proprietà nutrizionali. Questa lavorazione conserva il germe di grano preservandone le caratteristiche sensoriali. La farina di grano tenero Tipo 2 è ideale per la produzione di dolci, pizze, prodotti da forno e piccola pasticceria secca, con tempi di lievitazione brevi. Può essere utilizzata nella produzione di grandi lievitati se aggiunta a farina con forza maggiore. Il suo profumo racconta storia, tradizione e passione.

Ingredienti: Farina di grano duro
Contiene: glutine
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi di prodotto per 100 g
Valore energetico: 1429.30 kJ /337.60 kcal
Grassi: 2 g
– di cui acidi grassi saturi: 0.5 g
– di cui acidi polinsaturi: 0,06 g
– di cui acidi monoinsaturi: 0,05 g
Carboidrati: 65 g
– di cui zuccheri: 3.6 g
Fibre: 6 g
Proteine: 10 g
Sale: < 0.1 g
Conservare lontano da fonti di calore, di luce ed evitare ambienti umid

Ingredienti

Farina di grano tenero Maiorcone

Nateat

1 Kilogrammo

2,40      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

BIO Certificato da DEMETER

Rewild Srl

2,5 Kilogrammi

15,66 € 6,26/Kg      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Farina semintegrale di farro monococco biologico (triticum monococcum) macinata a pietra

Ingredienti

Farro monococco coltivato esclusivamente nella nostra azienda.

Certificazioni

SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute

Nojà

5 Kilogrammi

17,50 € 3,50/Kg      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredienti

farina semintegrale

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP

Camadial Sicilia

1 Kilogrammo

3,24      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Armonia Terra

1 Confezioni x 12 = 12 Cf

1,80      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Confezione da 500 g La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredienti

farina semintegrale

Certificazioni

HACCP - Certificazione HACCP

Camadial Sicilia

1 Kilogrammo

1,62      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredienti

farina semintegrale

Camadial Sicilia

1 Kilogrammo

1,26      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

BIO Certificato da DEMETER

Rewild Srl

1 Kilogrammo

13,00      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Farina di 5 Grani Antichi, coltivati nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301

Certificazioni

BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogrammo

2,52      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di Grano Antico Frassineto coltivato nella Repubblica di San Marino, macinata attraverso mulino a pietra Sacchetti da kg. 1. Da grano coltivato presso la nostra azienda agricola, a San Marino.

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogrammo

2,25      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Confezione da 1Kg La farina semi-integrale, contiene quasi tutte le parti del chicco di frumento. Molitura a pietra come una volta.

Ingredienti

farina semintegrale

Camadial Sicilia

1 Kilogrammo

2,70      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

BIO Certificato da DEMETER

Rewild Srl

5 Kilogrammi

55,00 € 11,00/Kg      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

BIO Certificato da DEMETER

Rewild Srl

1 Kilogrammo

7,34      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Farina di semola di grano duro rimacinata Bio

Società Agricola Bova S.r.l.

1 Kilogrammo

2,90      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Farina di Grano Antico Gentilrosso, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato attraverso Mulino a Pietra Lab 301

Ingredienti

Farina di Grano tenero Gentilrosso

Certificazioni

BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogrammo

2,25      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

BIO Certificato da DEMETER

Rewild Srl

150 grammi

3,50 € 23,33/Kg      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Farina di grano tenero tipo 0 W200 Bio

Società Agricola Bova S.r.l.

1 Kilogrammo

2,20      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Semola di Grano antico Senatore Cappelli,coltivato nella Repubblica di San marino e macinato a pietra nel mulino lab301

Certificazioni

BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità

Lab.301 s.r.l.

1 Kilogrammo

3,51      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina integrale di Maiorca macinato a pietra ottima per dolci e pane e pizza

Ingredienti

Farina

Certificazioni

CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici

Zafferano

1 Kilogrammo

4,50      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Armonia Terra

1 Kilogrammo

2,52      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Armonia Terra

1 Kilogrammo

1,98      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Armonia Terra

1 Kilogrammo

2,52      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Macinata a pietra

Castellina

500 grammi

1,89 € 3,78/Kg      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Armonia Terra

1 Kilogrammo

2,88      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Macinata a pietra

Castellina

1 Kilogrammo

2,52      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Macinata a pietra

Castellina

500 grammi

1,62 € 3,24/Kg      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Macinata a pietra

Castellina

1 Kilogrammo

3,06      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Armonia Terra

1 Kilogrammo

4,05      =

   € 0,00
Descrizione

Descrizione

Farina di Farro Dicocco Integrale Biologica macinata a pietra. Prezzo Speciale per Scadenza al 17/11/2019

Ingredienti

Farina di Farro Dicocco Integrale Bio Confezionata in ATP

Certificazioni

SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute

Porte Paradiso

1 Kilogrammi x 6 = 6 Kg

2,70      =

   € 0,00
Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di mais per polenta 500g

Riso Monsignora

1 Pezzo

Prezzo visibile solo agli utenti

Contatta il Fornitore

Descrizione

Descrizione

Farina di riso Del Faraone integrale
Confezione da 500 g sottovuoto

Riso Monsignora

1 Pezzo

Prezzo visibile solo agli utenti

Contatta il Fornitore

Descrizione
Terra e Cielo

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

2,13      =

Contatta il Fornitore

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Azienda agricola Rossetti

1 Kilogrammo

4,00      =

Contatta il Fornitore

Descrizione

Descrizione

Si tratta di una farina ottenuta dalla macinazione a cilindri del grano khorasan KAMUT ®, una varietà di grano egiziano.
Da un punto di vista nutrizionale il grano khorasan KAMUT ® ha un contenuto superiore in otto su nove dei minerali, in particolare è ricco di magnesio e zinco.
Di sette vitamine ha un contenuto più elevato per quattro e concentrazioni minori per tre. E’ interessante notare che il grano khorasan KAMUT ® contiene il 30% in più di vitamina E.
Inoltre presenta livelli significativamente più elevati di tutti i più importanti acidi grassi e presenta un livello più alto in sedici su diciotto degli aminoacidi. La concentrazione di sei aminoacidi è dal 34 al 65 % più elevata. Tali aminoacidi sono treonina, cistina, arginina, istidina, acido aspartico e serina.
Sebbene il grano khorasn KAMUT ® contenga glutine, molte persone credono sia meno allergizzante del grano comune. In un paio di studi di ricerca condotti dalla Dr. Eileen Yoder, Presidente dell’Associazione Internazionale sulle Allergie Alimentari (IFAA), Tinley Park (Illinois, USA), il 70% per cento di coloro che nello studio presentavano allergie al grano sono stati in grado di mangiare prodotti a marchio KAMUT ® senza difficoltà.
Modalità d'Uso:
Può essere impiegata per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati sia in purezza che in abbinamento alla farina di frumento (per ottimizzare la lievitazione). Trattandosi di un grano duro, si presta inoltre per la preparazione della pasta.

Certificazioni

BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione

Bongiovanni S.r.l.

1 Kilogrammi x 6 = 6 Kg

Prezzo visibile solo agli utenti

Contatta il Fornitore

Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina Biologica di Maiorca Molita a Pietra 1kg
è il grano tenero antico coltivato fin agli anni 40
in Sicilia, chiamato cosi perchè il suo aspetto steso al sole dopo
il processo di lavaggio, nei metodi di una volta, splendeva
come le maioliche, esso è coltivato da oltre 500 anni
nella nostra isola, ed era solito averne piccole aree per
l'utlizzo domestico nelle famiglie contadine per i dolci
di ricorrenza.
caratteristiche: molto simile alle farine moderne al tatto
cipriosa e palpabile, presenta profumi e fragranza di alta
qualità, ha una maglia glutinica forte (trai grani antichi)
che conferisce manlabilità e rinforza gli impasti.
consigliata per:la farina di maiorca viene utilizzata
per miscele al 50% con altri grani antichi, per facilitarne
l'impasto per pane, pizza, biscotti, grissini ; invece
non miscelata per la realizzazione di dolci, biscotti, frolle.

Certificazioni

SIDEL - Certificazione Agricola Biologica

Passione&Trad

1 Kilogrammi x 12 = 12 Kg

3,60      =

Contatta il Fornitore

Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina integrale di grano tenero 2Kg

Il Gentil Verde

1 Pezzo

Prezzo visibile solo agli utenti

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Descrizione

Descrizione

Farina parzialmente disoleata ottenuta dalla pressatura di nocciole crude

Ingredienti

Nocciola Tonda Gentile Trilobata

Cascina Avignone

500 grammi

6,00 € 12,00/Kg      =

Contatta il Fornitore

Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La farina tipo "0" è una farina leggermente raffinata, ottenuta dalla macinazione di grano tenero.
Indipendentemente dal nome assomiglia molto a un tipo "1", perché essendo macinata a pietra mantiene diverse parti di crusca.

Azienda agricola Rossetti

1 Kilogrammo

1,40      =

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Descrizione

Descrizione

Si ottiene dalla macinazione della polpa dei bacelli della carruba, una pianta sempreverde coltivata largamente nelle zone mediterranee.
Modalità d'uso:
Si usa principalmente come succedaneo del cacao per la preparazione di dolci e creme.

Certificazioni

BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione

Bongiovanni S.r.l.

500 grammi x 6 = 3 Kg

Prezzo visibile solo agli utenti

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina per polenta, macinata a mulino, integrale. Ottenuta da semi di mais antichi del FVG

Ingredienti

Mais

az. agr. Francesconi Kevin

1 Kilogrammo

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Si ottiene dalla macinazione delle mandorle SICILIANE decorticate e separate dalla pelle.
Questa farina è particolarmente ricca di acidi grassi insaturi, proteine, zuccheri, vitamina E, del gr. B e sali minerali (calcio, potassio, magnesio, fosforo, ferro e zinco). Contiene inoltre l'emulsina, una sostanza che migliora la digestione dei glucidi.
Modalità d'uso:
S'impiega tal quale per la preparazione di prodotti da forno o in combinazione dello zucchero per la preparazione della pasta di mandorle. Ottima inoltre per la preparazione degli amaretti morbidi e per la preparazione di creme.

Certificazioni

BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione

Bongiovanni S.r.l.

250 grammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni
Antico Molino Rosso Srl

1 Kilogrammo

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Descrizione

Si tratta di una farina ottenuta per essiccazione e macinazione delle patate fresche biologiche.
Modalità d'uso:
S'impiega in abbinamento alla farina di frumento per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati. In particolare è ideale per migliorare la lievitazione del pane (specialmente di segale, farro e kamut) e delle torte.

Certificazioni

BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione

Bongiovanni S.r.l.

500 grammi x 6 = 3 Kg

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di quinoa in confezione da 500 gr

Dall'Ara

1 Pezzo

6,60      =

Contatta il Fornitore

Descrizione

Descrizione

Si ottiene dalla macinazione a pietra del pannello di lino, la fase solida che viene separata durante dalla spremitura meccanica dell'olio (quindi senza uso di solventi !)
Rispetto alla farina ottenuta dal lino tal quale ha un percentuale proteica e fibrosa maggiore, una conservazione più lunga e un contenuto di grassi minore*
Da un punto di vista nutrizionale la farina di lino è lassativa, emolliente, ricca di omega 3 (acidi grassi benefici per il cuore e per le pareti cellulari), vitamine B1, B2, F, enzimi, fitormoni, pectine e lignani.
*Nonostante sia ottenuta dal pannello separato dalla fase grassa, il processo meccanico di estrazione non è così radicale come quello chimico e di conseguenza rimangono inalterati buona parte dei grassi nobili presenti nel seme.
Modalità d'uso:
S'impiega dal 20 al 30% con la farina di frumento per la preparazione di qualunque prodotto da forno dolce e salato.

Certificazioni

BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione

Bongiovanni S.r.l.

1 Kilogrammi x 6 = 6 Kg

Prezzo visibile solo agli utenti

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

SEMOLATO DI GRANO DURO DA 1 KG

MOLINO SILVESTRI VINICIO SNC

1 Kilogrammo

Prezzo visibile solo agli utenti

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Descrizione

Descrizione

Questo tipo di farina è la più integrale che possiamo fornire e può essere utilizzata per svariati usi pane,piadina e pizza la differenza sostanziale da quegli altri tipi che il prodotto finale sarà più scuro perchè la farina contiene più crusca.
Macinato a pietra, con grani teneri italiani di derivazione biologica.

Certificazioni

MIPAAF - Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali

Molino Ronci

1 Kilogrammo

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farine provenienti da cereali coltivati con cura dai soci di una grande cooperativa di agricoltori italiani. In buona parte, i cereali utilizzati, soprattutto farro e grano tenero, provengono dal territorio Ferrarese. Lì infatti il Delta del Po favorisce quelle condizioni agronomiche e climatiche che garantiscono i migliori risultati in termini qualitativi. La produzione biologica e il processo di conservazione dei cereali stessi, mediante la tecnica del freddo, consentono poi di avere farine esenti da residui di prodotti chimici.

Ingredienti

Farina di grano tenero macinata a pietra.

La Madre Terra

1 Kilogrammo

2,34      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina Biologica di Timilia (Tumminia) Integrale Molita a Pietra 1kg
è il grano duro coltivato gia dal medioevo
esso da un punto di vista agronomico ha un comportamento
diverso rispetto agli altri grani, dalla semina bastano 120 gg
per la raccolta e non ha bispgno del freddo invernale, tale
caratteristica permetteva di recuperare nelle annate piovose
quando non era stato possibile la semina, per ottenene una
produzione di un grano di poca importanza.
Oggi acquista invece un grande valore per le caratteristiche
nutrizionali, presenta infatti il glutine di una forma piu
semplice risulta facile da digerire ed aumenta il metabolismo.
caratteristiche: è il grano antico piu utilizzato, si utilizza per
il pane e la pasta, la farina ottenuta risulta la piu semplice
da digerire; conferigle agli impasti un intenso profumo.
consigliata per:la farina di tumminia viene utilizzata
per miscele al 50% o 30% con altri grani antichi, ad esempio
la realizzazione del pane nero di castelvetrano prevede
la miscela al 25-30% di tumminia, con farine di grano duro
siciliano; invece per la pizza al 25%, con maiorca al 50% e
perciasacchi al 25%.

Certificazioni

SIDEL - Certificazione Agricola Biologica

Passione&Trad

1 Kilogrammi x 12 = 12 Kg

3,60      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di Farro Spelta integrale Recenti ricerche sul farro hanno messo in luce le grandi proprietà di questo cereale particolarmente adatto a depurare l’organismo e a ripristinare le normali funzioni dell’intestino e spesso può sostituire il frumento in caso di intolleranza. E’ il cereale meno calorico in assoluto (335 calorie per 100 gr), povero di grassi, ricco di fibre, vitamine e sali minerali.

Ingredienti

Farro Spelta bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 12 = 12 Kg

3,10      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Questo tipo di farina è semintegrale ed è indicata per la preparazione della famosa piadina romagnola ,ma anche per la pizza. Macinata a pietra, con grani teneri italiani di derivazione biologica.

Certificazioni

MIPAAF - Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali

Molino Ronci

5 Kilogrammi

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di Grano Tenero Integrale. Sacco da 5 kg.

ASTRA Iris 10

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Farina di riso nero integrale confezione da 500g sottovuoto

Riso Monsignora

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Macinata a pietra presso l'antico mulino di Piezza per aumentarne le qualita organolettiche del prodotto

Certificazioni

BIOS - Controllo e Certificazione Produzioni Agroalimentari
HACCP - Certificazione HACCP

Micheli e Co

1 Pezzo

2,97      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Farina di grano tenero. Sacco da 5 kg.

ASTRA Iris 40

5 Kilogrammi

9,42 € 1,88/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

La nostra Farina di Farro è prodotta esclusivamente con il farro Dicoccum coltivato dalla nostra azienda con la tecnica dell'agricoltura simbiotica. Macinata a pietra secondo il metodo tradizionale, la nostra farina di farro è di ottima qualità grazie all'attenta selezione della materia prima. La farina di farro è priva si conservanti, miglioratori o additivi, il tutto a Km Zero. Altamente digeribile e genuina, si presta alle più svariate preparazioni. Cos’è l’Agricoltura Simbiotica? Un nuovo processo di coltivazione in cui il terreno agricolo viene trattato con prodotti del tutto naturali, quali funghi simbionti, batteri e lieviti. Questi microrganismi sviluppano con le radici del grano uno scambio simbiotico, tale per cui la pianta gode di una maggiore disponibilità di nutrienti e microelementi, il tutto in assenza di trattamenti chimici e con impatto ambientale zero. Questa nuova tecnica di agricoltura presenta innumerevoli vantaggi per l’ambiente ma soprattutto per il benessere e la corretta alimentazione dell’uomo poiché è in grado di potenziare gli alimenti funzionali e gli aspetti nutraceutici del prodotto. Il metodo simbiotico riesce pertanto a migliorare le qualità nutrizionali del cibo prodotto contribuendo alla prevenzione del diabete, dell’obesità e delle malattie cardiovascolari.

Ingredienti

Farro dicoccum.

Certificazioni

CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica

Terre Alte Picene

500 grammi

2,30 € 4,60/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

RAVIOLE SUSINA, ogni richiesta corrisponde a 4 pz.

FORNO SAN LEO

200 grammi

2,95 € 14,75/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

1kg Farina semintegrale di grano tenero Gentil Rosso, macinata a pietra, tipo 2

Semi di zucca

1 Confezione

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Descrizione

Descrizione

Crusca di grano tenero 300 gr

Ingredienti

Crusca di grano tenero bio

Molino Agostini

300 grammi x 12 = 3,6 Kg

1,10 € 3,67/Kg      =

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Descrizione

PANE TOSCANO TIPO 1

Ingredienti

Ingredienti farina di grano tipo 1, acqua, lievito madre

FORNO SAN LEO

1 Kilogrammo

4,65      =

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Descrizione

Farina ottenuta da una sapiente miscela di varietà di frumento tenero e semi duro di forza macinate a pietra. Il suffisso 00, 0, 2 viene attribuito in relazione al livello di raffinazione al quale il cereale viene sottoposto. La tipo 00 è la più raffinata, segue la zero e infine la due.
Da un punto di vista nutrizionale, questa farina, contiene ancora parte della fibra e del germe (ricco di vitamina E, grassi mono e polinsaturi).
Ottima panificabilità ma raffinazione parziale !
Modalità d'Uso
Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati. Impiegare una tipologia rispetto ad un'altra non cambia la destinazione d'uso, bensì maggiore sarà la raffinazione, maggiore sarà la lievitazione (a scapito però del valore nutrizionale). Tuttavia la differenza di lievitazione tra questa farina e quella più raffinata (00), è davvero irrisorio, mentre il sapore e di gran lunga superiore nella tipo 2.

Certificazioni

BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione

Bongiovanni S.r.l.

5 Kilogrammi

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Descrizione

Biodinamica

Cascine Orsine

1 Kilogrammo

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Descrizione

Descrizione

Semola ottenuta dalla macinazione del grano duro varietà Cappelli coltivato tramite agricoltura biologica

Ingredienti

Grano duro Cappelli bio

Molino Agostini

1 Kilogrammi x 10 = 10 Kg

3,30      =

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Descrizione

Semola rimacinata di grano duro ITALIANO, ottenuta da una sapiente miscela di particolari varietà di frumento.

Ingredienti

Grano duro bio

Molino Agostini

5 Kilogrammi x 2 = 10 Kg

10,25 € 2,05/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

La nostra farina di Grano tenero Iervicella è prodotta esclusivamente con il grano coltivato dalla nostra azienda con la tecnica dell'Agricoltura Simbiotica.
Macinata a pietra secondo il metodo tradizionale, la nostra farina è di ottima qualità grazie all'attenta selezione della materia prima.
La farina di grano tenero è priva si conservanti, miglioratori o additivi, il tutto a Km Zero.
Altamente digeribile e genuina, si presta alle più svariate preparazioni.
Cos’è l’Agricoltura Simbiotica?
Un nuovo processo di coltivazione in cui il terreno agricolo viene trattato con prodotti del tutto naturali, quali funghi simbionti, batteri e lieviti.
Questi microrganismi sviluppano con le radici del grano uno scambio simbiotico, tale per cui la pianta gode di una maggiore disponibilità di nutrienti e microelementi, il tutto in assenza di trattamenti chimici e con impatto ambientale zero.
Questa nuova tecnica di agricoltura presenta innumerevoli vantaggi per l’ambiente ma soprattutto per il benessere e la corretta alimentazione dell’uomo poiché è in grado di potenziare gli alimenti funzionali e gli aspetti nutraceutici del prodotto.
Il metodo simbiotico riesce pertanto a migliorare le qualità nutrizionali del cibo prodotto contribuendo alla prevenzione del diabete, dell’obesità e delle malattie cardiovascolari.

Ingredienti

Grano Tenero Iervicella

Certificazioni

CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica

Terre Alte Picene

500 grammi

2,30 € 4,60/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni