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Codice Prodotto
235968
Farina di Castagne 2023
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 16,00Quantità: 1 Kilogrammo
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)
Prodotto da
Via Campore 9999 - Loc. Minazzana, 55040 Seravezza (LU) - Italia
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Farina di castagne ottenuta da castagne raccolte nei nostri castagneti, essiccata 40 giorni nel Metato e macinata a pietra.Ingredienti
Farina di CastagneScelto da 1 Gruppi di Acquisto
Gas Versilia - Viareggio (LU)
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Descrizione
La nostra Farina di Castagne è prodotta con metodo tradizionale: le castagne provengono esclusivamente dai castagneti della piccola azienda a Fazzano e da zone limitrofe sempre comprese nella valle del Lucido e Aulella e valle di Vinca.
L’essicazione avviene in un vecchio essicatoio (canniccio o metato), al calore di un lieve fuoco di legna di castagno ben stagionata; processo che dura circa 40 giorni.
In seguito alla sbucciatura delle castagne, eseguita da una vecchia ma efficiente macchina per la battitura di fronte all’essicatoio, si passa alla accurata cernita per garantire la qualità del prodotto finale
Le castagne secche così scelte vengono macinate in un mulino con macine a pietra funzionante ad acqua di Fabbriche di Valico dove il lavoro verrà terminato producendo la farina.
Il mulino di Fabbriche di Valico (LU) ha 4 macine per le castagne e una per il mais, quindi la farina di castagne prodotta si può definire senza tracce di glutine.
Ingredienti
Castagne
Descrizione
La nostra Farina di Castagne è prodotta con metodo tradizionale: le castagne provengono esclusivamente dai castagneti della piccola azienda a Fazzano e da zone limitrofe sempre comprese nella valle del Lucido e Aulella e valle di Vinca.
L’essicazione avviene in un vecchio essicatoio (canniccio o metato), al calore di un lieve fuoco di legna di castagno ben stagionata; processo che dura circa 40 giorni.
In seguito alla sbucciatura delle castagne, eseguita da una vecchia ma efficiente macchina per la battitura di fronte all’essicatoio, si passa alla accurata cernita per garantire la qualità del prodotto finale
Le castagne secche così scelte vengono macinate in un mulino con macine a pietra funzionante ad acqua di Fabbriche di Valico dove il lavoro verrà terminato producendo la farina.
Il mulino di Fabbriche di Valico (LU) ha 4 macine per le castagne e una per il mais, quindi la farina di castagne prodotta si può definire senza tracce di glutine.
Ingredienti
Castagne
Descrizione
Le nostre selve si trovano a 650 m 720 m e 800 m sopra ul livello del mare le varietà delle note castagne che utilizziamo per fare la nostra farina sono: Carpinesi, Marroni, Rossole, Pilose, la raccolta viene praticata tutta a mano per poi una volta raccolte le castagne esser messe nel metato x l'essiccazione per circa un mese, dopo di che una volta che le castagne sono pronte ed essiccate le portiamo al mulino dove vengono macinate a pietra per aumentare cosi la qualità della farina
Certificazioni
HACCP - Certificazione HACCP
IGP - Indicazione Geografica Protetta
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
PRODOTTO DI MONTAGNA - Prodotto di montagna
Descrizione
La farina di castagne, detta anche farina dolce, è ottenuta macinando con macine a pietra le castagne. La farina ottenuta sarà finissima, con leggero color avorio tendente al giallo e dal sapore dolce. In passato era un’importante fonte di sussistenza, per molte zone montuose, visto l’alto contenuto calorico. La farina di castagne è un ottimo alimento, ricco di carboidrati e sali minerali. Si consiglia l’impiego con farina di frumento “forte”. I migliori risultati si ottengono utilizzando il 20% di farina di castagne e 80% di frumento.
Ingredienti
Castagne secche e marroncini spezzati
Descrizione
E nostre selve si trovano a 650 m 720 m e 800 m sopra ul livello del mare le varietà delle note castagne che utilizziamo per fare la nostra farina sono: Carpinesi, Marroni, Rossole, Pilose, la raccolta viene praticata tutta a mano per poi una volta raccolte le castagne esser messe nel metato x l'essiccazione per circa un mese, dopo di che una volta che le castagne sono pronte ed essiccate le portiamo al mulino dove vengono macinate a pietra per aumentare cosi la qualità della farina
Certificazioni
HACCP - Certificazione HACCP
IGP - Indicazione Geografica Protetta
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
PRODOTTO DI MONTAGNA - Prodotto di montagna
Descrizione
Farina ottenuta dalla lavorazione delle castagne secche pelate su innovativi impianti a cilindri.
Da un punto di vista nutrizionale le castagne sono ricche di acido folico, potassio (930mg per 100g), fosforo, calcio, zinco, ferro, vitamina E e del gruppo B. Le castagne, rispetto alla frutta secca idi cui fa parte, hanno un apporto di grassi esiguo.
Modalità d'Uso:
Può essere impiegata per la preparazione di tagliatelle, gnocchi, pane e dolci. Essendo priva di glutine è buona norma abbinarla a della farina che genera glutine (70% e 30% castagne). Per farina che genera glutine si intende (Farro, Frumento e Kamut). Nelle torte, dove si ricerca una buona morbidezza e friabilità, la % di farina che g.glutine va diminuita a favore di quella di castagne (il glutine determina impasti più "gommosi").
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Farina ottenuta dalla lavorazione delle castagne Garessine su innovativi impianti a clindri; le Garessine sono una pregiatissima varietà di castagne coltivate in un piccolo comprensorio piemontese: sono piccole, poco produttive ma sono caratterizzate da un sapore eccezionale.
Da un punto di vista nutrizionale, le castagne, sono ricche di acido folico, potassio (930mg per 100g), fosforo, calcio, zinco, ferro, vitamina E e del gruppo B; hanno inoltre un bassissimo apporto di grassi.
Modalita' d'Uso
Può essere impiegata per la preparazione di tagliatelle, gnocchi, pane e dolci. Essendo priva di glutine è buona norma abbinarla a della farina che genera glutine (70% e 30% castagne). Per farina che genera glutine si intende (Farro, Frumento e Kamut). Nelle torte, dove si ricerca una buona morbidezza e friabilità, la percentuale di farina che genera glutine va diminuita a favore di quella di castagne (il glutine determina impasti più "gommosi").
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Colori: Cloud, Musk, Ocean, Graphite
Taglie: XS, S, M, L, XL
Parka termico con cappuccio integrato, 15.000 mm colonna d’acqua
waterproof – windproof – range ideale -8°> 5°
solidità allo sfregamento 4/5 (UNI EN ISO 105×12)
solidità all’acqua 4/5 (UNI EN ISO 105E01)
solidità al lavaggio a 40° 4/5
Fibre da riciclato GRS a ridotto impatto ambientale
Vegan – senza materiali di origine animale
100% Made in Italy
Parka imbottito con prestazioni eccellenti, l’imbottitura da 150 g garantisce un isolamento ideale anche nelle giornate invernali più rigide con temperature molto al di sotto dello zero.
Il guscio ha finitura melange, il trattamento brushed della superficie conferisce una mano morbida al tessuto con un raffinato effetto laniero sostenuto da un sottile strato super impermeabile; ciò rende il capo ideale per le situazioni più formali in città quanto per l’escursione in quota esposti a temperature e condizioni climatiche estreme.
La fodera personalizzata, i ricami e le finiture interne sono progettate per nobilitare il capo e rendere eccellente l’esperienza di indosso.
Quattro tasche con zip in tono, una tasca con zip interna, cappuccio integrato con regolazione invisibile a coulisse, offrono una estetica all’avanguardia. Impermeabile, traspirante, anti-macchia, antiabrasione. Ricamato a mano.
Questo Parka è compatibile con l’accessorio Extension (acquistabile separatamente) che lo rende adatto per porta bebè nel marsupio.
Certificazioni
LAV - Lega Anti-Vivisezione
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
CERTIFICATO VEGANO - Prodotti Vegani - Certificazione CCCB
Descrizione
Colori: Cloud, Musk, Ocean, Graphite
Taglie: XS, S, M, L, XL
Parka termico 3/4 con cappuccio integrato, 15.000 mm colonna d’acqua
waterproof – windproof – range ideale -8°> 5°
solidità allo sfregamento 4/5 (UNI EN ISO 105×12)
solidità all’acqua 4/5 (UNI EN ISO 105E01)
solidità al lavaggio a 40° 4/5
Fibre da riciclato GRS a ridotto impatto ambientale
Vegan – senza materiali di origine animale
100% Made in Italy
Parka imbottito 3/4 (sopra il ginocchio) con prestazioni eccellenti, l’imbottitura da 150 g garantisce un isolamento ideale anche nelle giornate invernali più rigide con temperature molto al di sotto dello zero. Il guscio ha finitura mélange, il trattamento brushed della superficie conferisce una mano morbida al tessuto con un raffinato effetto laniero sostenuto da un sottile strato super impermeabile; ciò rende il capo ideale per le situazioni più formali in città quanto per l’escursione in quota esposti a temperature e condizioni climatiche estreme. La fodera personalizzata, i ricami e le finiture interne sono progettate per nobilitare il capo e rendere eccellente l’esperienza di indosso.
Due tasche scaldamano con zip in tono, una tasca con zip interna, cappuccio integrato con regolazione invisibile a coulisse, polsi in maglia a coste anti-abrasione con guantino, protezione per il mento sulla zip centrale, zip centrale Vislon YKK a doppio cursore per facilitare movimenti.
Questo Parka è compatibile con l’accessorio Extension (acquistabile separatamente) che lo rende adatto per gravidanza e porta bebè nel marsupio.
Descrizione
Colori: Cloud, Musk, Ocean, Graphite
Taglie: XS, S, M, L, XL
Parka termico con cappuccio integrato, 15.000 mm colonna d’acqua
waterproof – windproof – range ideale -8°> 5°
solidità allo sfregamento 4/5 (UNI EN ISO 105×12)
solidità all’acqua 4/5 (UNI EN ISO 105E01)
solidità al lavaggio a 40° 4/5
Fibre da riciclato GRS a ridotto impatto ambientale
Vegan – senza materiali di origine animale
100% Made in Italy
Parka imbottito di media lunghezza con prestazioni eccellenti, l’imbottitura da 150 g garantisce un isolamento ideale anche nelle giornate invernali più rigide con temperature molto al di sotto dello zero. Il guscio ha finitura mélange, il trattamento brushed della superficie conferisce una mano morbida al tessuto con un raffinato effetto laniero sostenuto da un sottile strato super impermeabile; ciò rende questo capo, nato per le attività dinamiche in città, perfetto compagno di avventure anche per le giornate sulle piste con sci, snowboard, ciaspole, o per le escursioni in quota, senza mai limitare la tua libertà nei movimenti e proteggendoti efficacemente da neve e gelo. La fodera personalizzata, i ricami e le finiture interne sono progettate per nobilitare il capo e rendere eccellente l’esperienza di indosso.
Due tasche scaldamano con zip in tono, una tasca con zip interna, cappuccio integrato con regolazione invisibile a coulisse, polsi in maglia a coste anti-abrasione con guantino, protezione per il mento sulla zip centrale, zip centrale Vision YKK a doppio cursore per facilitare movimenti.
Questo Parka è compatibile con l’accessorio Extension (acquistabile separatamente) che lo rende adatto per gravidanza e porta bebè nel marsupio.
Certificazioni
LAV - Lega Anti-Vivisezione
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
CERTIFICATO VEGANO - Prodotti Vegani - Certificazione CCCB
Descrizione
Olio extravergine d'oliva biologico ottenuto soltanto da impianti di propria conduzione, molito a freddo e sottoposto ai disciplinari sulla coltivazione biologica. Il prodotto deriva da olive di coltivazione propria ed è esente da additivi di qualsiasi natura (Bioagricert: IT BIO 007 B10J) e sull'IGP SICILIA (IRVO). Zona di produzione: C.da Mandre Rosse, Libertinia (Ramacca, CT).
Ingredienti
Olive biologiche Cultivar: nocellara etnea, carolea, moresca, biancolilla.
Descrizione
Olio extravergine d'oliva biologico ottenuto soltanto da impianti di propria conduzione, molito a freddo e sottoposto ai disciplinari sulla coltivazione biologica. Il prodotto deriva da olive di coltivazione propria ed è esente da additivi di qualsiasi natura (Bioagricert: IT BIO 007 B10J) e sull'IGP SICILIA (IRVO). Zona di produzione: C.da Mandre Rosse, Libertinia (Ramacca, CT).
Ingredienti
Olive biologiche Cultivar: nocellara etnea, carolea, moresca, biancolilla.
Descrizione
Olio Extravergine d’oliva 100% italiano
Coltivazione con metodi biologici
Confezionato direttamente in frantoio
Produzione a Caltabellotta
Latta da 5 Litri per l’ ottima conservazione dell’olio
La confezione in latta da 5 litri è indicata per chi desidera aver in casa una scorta di olio extravergine d’oliva sempre pronta per le esigenze familiari.
La confezione contiene olio estratto a freddo prodotto con la pregiata varietà Biancolilla (Produzione Propria).
Il confezionamento della latta di olio extravergine d’oliva avviene direttamente in frantoio, per mantenere tutte le proprietà dell’olio nuovo, appena franto.
L’utilizzo di contenitori certificati, garantisce la conservazione del prodotto e la sicurezza nel trasporto.
Il profilo sensoriale risulta complesso e di immediata riconoscibilità anche da parte di consumatori poco esperti. Il colore che può varia dal giallo chiaro al verde inteso; il profumo è elegante e leggero; il sapore delicato con note di erbe appena falciate e sentore di carciofo e pomodoro acerbo.
Descrizione
Il nostro Olio Extravergine di Oliva viene prodotto da olive di piante secolari raccolte a mano al raggiungimento del giusto grado di maturazione, la molitura viene effettuata entro le 24 ore successive alla raccolta in un frantoio a ciclo continuo a freddo, unicamente mediante procedimenti meccanici garantendo un sapore unico e tipicamente mediterraneo, Fresco Fruttato e leggermente Piccante.
Il nostro Olio evo è prodotto nel pieno rispetto della natura senza l’utilizzo di sostanza nocive o trattamenti dannosi per l’uomo e l’ambiente.
Produzione 2023/2024
Info@caruanafruit.it
Descrizione
Il nostro Olio Extravergine di Oliva viene prodotto da olive di piante secolari raccolte a mano al raggiungimento del giusto grado di maturazione, la molitura viene effettuata entro le 24 ore successive alla raccolta in un frantoio a ciclo continuo a freddo, unicamente mediante procedimenti meccanici garantendo un sapore unico e tipicamente mediterraneo, Fresco Fruttato e leggermente Piccante.
Il nostro Olio evo è prodotto nel pieno rispetto della natura senza l’utilizzo di sostanza nocive o trattamenti dannosi per l’uomo e l’ambiente.
Produzione 2023/2024
Info@caruanafruit.it
Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati