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Certificazioni
Certificazione Agricola Biologica
noci bio varietà Sorrento
€ 6,00
Quantità: 1 Kilogrammo
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)
Da consumarsi entro: 24 mesi dalla data indicata sulla confezione
Prodotto da
Contrada San Luca snc, 90030 Castronovo di Sicilia (PA) - Italia
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Codice Prodotto
NOCIBIOSORRENTODescrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Noci certificate Bio, varietà SorrentoIngredienti
nociAllergeni
Frutta a guscio
Scelto da 2 Gruppi di Acquisto
Gas Versilia - Viareggio (LU) - Gas Caneva - Caneva (PN)
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Descrizione
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Descrizione
LA STORIA E LE CARATTERISTICHE Le noci di Sorrento sono chiamate così perché tipiche della penisola Sorrentina, ma sono la cultivar tradizionale più diffusa in tutta la Campania. Antichissime e molto saporite, erano un tempo non solo un’importantissima integrazione proteica alla dieta mediterranea – quella, per intenderci, adottata da contadini e pastori – ma soprattutto una fonte di sostentamento economico: la frutta secca si conserva perfettamente per molti mesi. L’Orto Conviviale ha scelto di continuare a coltivare esclusivamente questa noce: i nostri alberi hanno circa 40 anni e sono stati piantati dai nostri padri. Il valore storico e affettivo che rivestono è inestimabile. Abbiamo perciò bandito le noci di importazione (Chandler californiane molto vedute nella GDO) più grandi, più chiare, ma insapori. La noce di Sorrento è, infatti, più piccola, scura, ma di indiscutibile intensità al gusto. I NOSTRI METODI DI COLTIVAZIONE E RACCOLTA Le nostre noci sono certificate bio dal 2020 (Bioagricert), ma come accade anche per gli orti, la nostra linea guida è l’agroecologia: utilizziamo meno che si può ciò che è consentito dal disciplinare dell’agricoltura biologica a vantaggio di tecniche naturali basate sull’enfatizzazione della biodiversità. La raccolta sugli impianti adulti avviene grazie ad una macchina scuotitrice che sostituisce le pertiche di una volta. La macchina e gli operai specializzati sono forze esterne chiamate ad hoc. Le noci, una volta cadute a terra, vengono raccolte a mano dai nostri lavoratori, private del mallo da noi con la nostra vecchia macchina smallatrice, lavate solo con acqua (non con la candeggina industriale) e messe a seccare al sole fino a completa asciugatura. Una volta scartate rigorosamente a mano quelle che a vista ci risultano difettose (le più piccole, le più scure o quelle danneggiate) sono pronte per essere vendute. E’ chiaro che le noci agroecologiche non saranno mai perfette. Potrà sempre capitare che, nonostante la grande attenzione nella fase di scarto, anche una noce ben selezionata risulti nera all’interno. Ciò è dovuto al fatto che non utilizziamo alcun tipo di agrofarmaci convenzionali, la cui formulazione è altamente nociva per i nostri amici alberi, per la nostra vita, per la fertilità dei suoli e quindi per il futuro del pianeta. LA VENDITA Vendiamo le nostre noci di Sorrento esclusivamente al dettaglio qui nell’Orto Conviviale e in alcune piccole botteghe che comprano solo dai contadini. Le spediamo in tutta Italia alle famiglie che ce le chiedono tramite vettore GLS.
Descrizione
Noci Chandler di calibro misto medio-grandi (maggiori di 30 mm di diametro). La foto è di default di e-circle, soltanto indicativa di noci
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Noci Chandler bio di calibro misto medio-grandi (maggiori di 30 mm di diametro) La foto è di default di e-circle, soltanto indicativa di noci
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
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Le nostre noci sono coltivate nel pollino con metodo antico e rurale ottimi al gusto e non troppo amari, belli pieni come solo una noce con la N maiuscola dovrebbe essere provare per credere.
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Acquistando il nostro prodotto riceverete a casa vostra 10 kg di arance biologiche coltivate dal sottoscritto in base al periodo in cui verrà effettuato l’ordine vi verranno spedite la varietà di stagione presente. La raccolta viene effettuata il giorno lavorativo successivo all’ordine effettuato per mantenere un integrità e una freschezza del prodotto senza eguali.
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Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati