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Codice Prodotto
NOCI_SRT
Noce di Sorrento -Kg
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 5,00Quantità: 1 Kilogrammo
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)
Prodotto da
Via Masseria Macedonia 16, 80048 Sant'Anastasia (NA) - Italia
= 2
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
LA STORIA E LE CARATTERISTICHELe noci di Sorrento sono chiamate così perché tipiche della penisola Sorrentina, ma sono la cultivar
tradizionale più diffusa in tutta la Campania. Antichissime e molto saporite, erano un tempo non
solo un’importantissima integrazione proteica alla dieta mediterranea – quella, per intenderci,
adottata da contadini e pastori – ma soprattutto una fonte di sostentamento economico: la frutta
secca si conserva perfettamente per molti mesi.
L’Orto Conviviale ha scelto di continuare a coltivare esclusivamente questa noce: i nostri alberi
hanno circa 40 anni e sono stati piantati dai nostri padri. Il valore storico e affettivo che rivestono è
inestimabile. Abbiamo perciò bandito le noci di importazione (Chandler californiane molto vedute
nella GDO) più grandi, più chiare, ma insapori. La noce di Sorrento è, infatti, più piccola, scura, ma
di indiscutibile intensità al gusto.
I NOSTRI METODI DI COLTIVAZIONE E RACCOLTA
Le nostre noci sono certificate bio dal 2020 (Bioagricert), ma come accade anche per gli orti, la nostra
linea guida è l’agroecologia: utilizziamo meno che si può ciò che è consentito dal disciplinare
dell’agricoltura biologica a vantaggio di tecniche naturali basate sull’enfatizzazione della
biodiversità.
La raccolta sugli impianti adulti avviene grazie ad una macchina scuotitrice che sostituisce le
pertiche di una volta. La macchina e gli operai specializzati sono forze esterne chiamate ad hoc. Le
noci, una volta cadute a terra, vengono raccolte a mano dai nostri lavoratori, private del mallo da
noi con la nostra vecchia macchina smallatrice, lavate solo con acqua (non con la candeggina
industriale) e messe a seccare al sole fino a completa asciugatura. Una volta scartate rigorosamente
a mano quelle che a vista ci risultano difettose (le più piccole, le più scure o quelle danneggiate) sono
pronte per essere vendute.
E’ chiaro che le noci agroecologiche non saranno mai perfette. Potrà sempre capitare che, nonostante
la grande attenzione nella fase di scarto, anche una noce ben selezionata risulti nera all’interno. Ciò
è dovuto al fatto che non utilizziamo alcun tipo di agrofarmaci convenzionali, la cui formulazione è
altamente nociva per i nostri amici alberi, per la nostra vita, per la fertilità dei suoli e quindi per il
futuro del pianeta.
LA VENDITA
Vendiamo le nostre noci di Sorrento esclusivamente al dettaglio qui nell’Orto Conviviale e in alcune
piccole botteghe che comprano solo dai contadini.
Le spediamo in tutta Italia alle famiglie che ce le chiedono tramite vettore GLS.
Scelto da 1 Gruppi di Acquisto
Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU)
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Descrizione
Lava Piatti Sfuso, Biodegradabile >90% in EcoBox da 20 litri (100% differenziabile) con rubinetto salvagoccia. Fraganza LIMONI DI SORRENTO
Descrizione
Noci certificate Bio, varietà Sorrento
Ingredienti
noci
Certificazioni
SIDEL - Certificazione Agricola Biologica
Descrizione
NOCE proveniente da azienda agricola BIOLOGICHE Tre Querce di Forlì. Ogni richiesta corrisponde a circa 500gr
Descrizione
NOCI IN GUSCIO PRODUZIONE 2024
OTTIMA A FINE PASTO O PER LA PREPARAZIONE DI MOLTI PIATTI SIA DOLCI CHE SALATI
Certificazioni
HACCP - Certificazione HACCP
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
Descrizione
Bistecche o fettine senz’osso leggermente intrecciate e tenere
Descrizione
Alimento vegetale a pasta dura a base di latte di mandorla, da grattugiare. Grazie al suo gusto leggero e delicato ed alla sua consistenza, è un alimento straordinariamente versatile, che si adatta alla preparazione di primi e secondi piatti e alla realizzazione di aperitivi sfiziosi e snack. Ideale da grattugiare. Così come utilizzereste il pecorino Conservazione Conservare in frigorifero a temperatura di 4°C +/- 2°C. Consumare entro 7 giorni dall’apertura dalla confezione Valori Nutrizionali Energia (Energy) KJ / Kcal 1185 kj/286 Kcal Grassi (Fat) g 21.3 di cui acidi grassi saturi (saturated fat) g 15.8 Carboidrati (Carbohydrates) g 15.4 di cui zuccheri (Sugars) g 4.6 Fibre (Fiber) g 4.1 Proteine (Proteins) g 8.2 Sale (Salt) g 3.1
Ingredienti
Fior di Mandorla* 68.7%, (olio di cocco*, farina di ceci*, fiocchi di patate*, farina di mandorla pelata* 4%, farina di mais*, farina di mandorla pelata degrassata* 2.6%, Sale marino italiano, sciroppo d'agave*), Emulsione di mandorla* 21.7% (acqua, olio di cocco*, farina di mandorla pelata degrassata* 12.1%), Mandorla sgusciata tostata* 2.7%, Agar-agar (addensante), Pistacchio* 1.8%, Aroma naturale di estratto di lievito biologico, Sale marino italiano, Spirulina*. *=BIOLOGICO
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Mozzarella Quattro Portoni di latte di bufala: freschissimo formaggio a pasta filata. E’ di consistenza morbida, leggermente elastica. Il sapore è dolce, fresco, con profumi di fermenti lattici.
Quattro Portoni è un’azienda agricola con allevamento di bufale di razza mediterranea e caseificio che opera nell’ambito del mercato alimentare di nicchia e produce formaggi semi-stagionati e stagionati di alta qualità con solo latte di bufala.
La società è attiva nella produzione e commercializzazione di formaggi prodotti con latte di bufala in purezza, ottenuti dalla lavorazione di materia prima aziendale.
L’azienda gestisce integralmente la coltivazione dei propri fondi agricoli per la produzione dei foraggi al limitare del parco naturale del fiume Serio - in Cologno al Serio, provincia di Bergamo -, gestisce l’allevamento della mandria bufalina, la caseificazione del latte, la stagionatura e la commercializzazione dei formaggi.
Quattro Portoni è pioniera nella produzione di formaggi stagionati di bufala e negli anni ha arricchito la propria offerta con prodotti esclusivi e marchi registrati, ottenendo i più significativi premi e riconoscimenti di qualità a livello internazionale.
Ingredienti: Latte di bufala intero pastorizzato, sale, caglio
Origine del latte: Italia
Ingredienti
230 g - singola
Descrizione
Il pesto di pistacchio siciliano MONIL Basic è realizzato con soli 3 ingredienti: pistacchio di Sicilia al 65%, olio di semi di girasole e sale. Di fattura artigianale, il pesto di pistacchio non presenta conservanti, coloranti e aromi. Questo delizioso pesto si sposa bene con la pasta lo si può utilizzare per creare sfiziose bruschette e tartine per una cena o un cocktail originale. SCADENZA: 12 MESI DALLA DATA DI PRODUZIONE. CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO LONTANO DA FONTI DI CALORE. UNA VOLTA APERTO, CONSERVARE IN FRIGO VERIFICANDO CHE IL L'OLIO COPRA PER INTERO IL PRODOTTO, CONSUMARE ENTRO 1 SETTIMANA. VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100 g): VALORE ENERGETICO 670 kcal - 2813 kj, PROTEINE 12, 5 g, CARBOIDRATI TOTALI 17, 6 g, di cui zuccheri 4, 6 g, GRASSI 63, 6 g, di cui saturi 6, 6 g, SALE 0, 2 g.
Ingredienti
INGREDIENTI: PISTACCHIO DI SICILIA (65%), OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, SALE.
Certificazioni
HACCP - Certificazione HACCP
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
Descrizione
Macinato Moka. Origine Colombia, Guatemala, Messico, Uganda.
Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati