Descrizione

Picanha Sashi Diamond in porzione da 1 Kg, 1,70 Kg e 2 Kg.

Presentiamo questo prodotto deluxe:

Picanha: taglio tipico della cucina brasiliana, corrispondente alla punta di sottofesa o codone.
Sashi: termine giapponese che indica la marezzatura (distribuzione del grasso nel tessuto muscolare)
Diamond: altissimo livello di marezzatura.
Freygaard: selezione di bovini alimentati esclusivamente con erba.

La Sashi Beef proposta qui presenta un alto livello di marezzatura. La marezzatura è costituita da quelle piccole venature di grasso bianco che si riconoscono tra le fibre rosse della carne nei tagli di alta qualità. Più alta è la percentuale di grasso e maggiore è la qualità, in quanto la presenza di grasso ne incrementa il gusto e, sciogliendosi in cottura, fa diventare la carne più morbida, determinando il connubio tra succosità e tenerezza.

Questa FREYGAARD BEEF proviene da una selezione di bovini alimentati completamente ad erba, nati, allevati e macellati in Germania. Questi animali presentano una peculiare filtrazione di grasso per tendenza genetica. La loro carne risulta quindi particolarmente morbida e davvero succulenta.

Il taglio della Picanha particolare forma triangolare e con un caratteristico strato di grasso su uno dei due lati. La Picanha è una delle pezzature bovine più pregiate e si cucina solitamente nei giorni di festa o la Domenica, quando i Brasiliani sono soliti fare il "churrasco": la tradizionale grigliata che prevede l'impiego di una grande varietà di carni bianche e rosse di cui la Picanha ne è sempre la protagonista! La tradizione d'oltreoceano impone, inoltre, una particolare cottura per questa carne di manzo: rigorosamente cucinata direttamente sopra la brace, dal lato del grasso, e posta ad una altezza che varia tra i 15 ed i 60 cm dalla fiamma, a seconda del grado di cottura che si vuole ottenere. Può essere grigliata posizionandola direttamente sulla "grelha", oppure su uno "spiedone" a sezione piatta o a V. Durante la cottura il grasso che man mano si scioglie insaporisce questa carne, dandone il tipico gusto pieno e corposo. Come dicono gli esperti, il segreto del sapore della carne sta proprio nel grasso. Infatti, esso è in grado di "intrappolare" i composti aromatici che provengono dagli alimenti e restituirli poi al palato, una volta tagliata ed assaporata la carne.

Denominazione di vendita: Picanha Sashi Diamond
Bovini nati in: Germania
Bovini allevati in: Germania
Bovini macellati in: Germania
Bovini sezionati in: Danimarca
Scadenza: indicata in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 1Kg, 1,70 Kg e 2 Kg.

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Descrizione

Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Cappelli, coltivato, con metodo biologico, dai nostri soci sulle colline marchigiane.
Il Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietá "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".
Il nome ai piú non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Cappelli. Chiamato cosí, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.
Il Cappelli è un grano ad alto contenuto proteico, esso si presenta maestoso ed alto nei campi. La notevole altezza di questo grano (puó raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perchè a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge. In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Cappelli puó raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro. La varietà Cappelli, la si puó definire comunque una "varietà eletta", sia perchè ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perchè progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.
La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi (circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.

Descrizione

Gel dal rapido assorbimento, utile nei casi di gambe e piedi stanchi, appesantiti e accaldati.
Quasi indispensabile durante la stagione estiva, contiene gli estratti delle nostre erbe come la Calendula, l' idrolato di amamelide e l'olio essenziale di Menta piperita che assieme al Mentolo conferisce una sensazione di freschezza, tonicità e leggerezza immediate.

Descrizione

Un olio raro e prezioso, antiossidante e rigenerante delle cellule, adatto a tutti i tipi di pelle e a condizioni come rossori, prurito, tagli, piccole ferite e bruciature. Di solito si usa in gocce, insieme a creme, sieri o altri oli meno pregiati.

Descrizione

Provenienza: Sicilia

Descrizione

Farina di grano tenero tipo”0”, biologica, macinata a pietra

Descrizione

42gr

Descrizione

125gr

Descrizione

Il pistacchio siciliano viene prodotto a Bronte, non ha la certificazione DOP in quanto non tutti i produttori aderiscono, ma è uguale al pistacchio certificato.



Il pistacchio siciliano in guscio è ottimo come snack, si apre usando utilizzando lo schiaccianoci.



E' un prodotto totalmente naturale e non viene sottoposto a nessun trattamento chimico (per esempio sbiancamento del guscio).

Descrizione

Sono un condimento fruttato dal sapore agro-dolce molto equilibrato.
Tra i miei ingredienti trovi solo il mosto concentrato di uve bianche miscelato sapientemente con aceto di vino bianco.
Dove puoi apprezzarmi al meglio?
Puoi gustarmi su insalate di verdure crude ma specialmente verdure cotte.
Sono delizioso anche sul pesce, sia come marinatura che in cottura.
Provalo anche sulla frutta.

Conservare il prodotto a temperatura ambiente non inferiore a 10°C. Il prodotto può lasciare depositi naturali sul fondo.

Valori nutrizionali medi per 100 ml di prodotto:
Valore energetico 974 KJ/221 Kcal
Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 54,92 g di cui zuccheri 54,92 g
Proteine 0,25 g
Sale 0,004 g

Descrizione

Contorno – piatto freddo o saltato in padella con mollica tostata condimento per pasta
ingredienti: Carciofi a spicchi , sedano, capperi, olive verdi Nocellara Etnea, cipolla , passata di pomodori, uva passa , vergine di oliva, aceto, zucchero , estratto di pomodoro , pinoli.
Peso netto gr. 280

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Cioccolato al latte con crema alla nocciola e croccanti crispes di quinoa

Descrizione

L'elenco delle molteplici azioni dei fiori di iperico per uso esterno è abbastanza lungo e comprende l'effetto cicatrizzante, antibatterico, antimicotico, antivirale e antiinfiammatorio, “ristorativo” del tessuto nervoso... quindi si usa in varie affezioni della pelle.
Risulta particolarmente indicato per favorire la cicatrizzazione e la riepitelizzazione di piccole ferite, piaghe, ustioni, scottature solari.
Come antivirale combatte efficacemente l’herpes simplex (specialmente se usato alla comparsa dei primi sintomi).
In base alle proprietà emollienti e stimolanti la rigenerazione cellulare che gli sono riconosciute è usato, inoltre, per schiarire le macchie della pelle, per la couperose, per contrastare la secchezza e l’invecchiamento cutaneo, per attenuare le cicatrici, i segni dell’acne e le smagliature.
Può ridurre le chiazze infiammate della psoriasi e, sempre per uso esterno, può agire efficacemente in caso di emorroidi sanguinanti.
Si applica localmente e senza limiti di applicazioni in quanto, essendo un prodotto naturale a base di olio d’oliva, non ha controindicazioni all’uso. La piccola confezione ne consente il facile trasporto in borsetta.
FOTOSENSIBILIZZANTE: non applicare su parti del corpo esposte direttamente ai raggi del sole. Si consiglia di applicarlo la sera prima di coricarsi.

Descrizione

Prodotto 100% italiano