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PANE
Descrizione
Pane fatto con sola farina tipo 1 macinata a pietra. Lievitazione a pasta madre con tre fasi che durano in totale 15 ore. Si mantiene 4/5 giorni almeno! Molto digeribile.
Ingredienti
Farina T 1, Acqua, Far. T 0, Lievito Madre (farina T1), Sale.
Descrizione
Pane senza sale. Impasto classico toscano. Lievitazione lunga con biga (pasta madre e pochissimo lievito birra)
Ingredienti
FARINA TIPO 0, ACQUA, BIGA ( FARINA TIPO 0, ACQUA, PASTA MADRE, LIEVITO BIRRA)
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Acqua, Farina integrale macinata a pietra, Farina tipo 0, Lievito Madre (farina T1), Sale.
Descrizione
Tutto il pane integrale è fatto con farina integrale e un po di tipo 1. La farina è macinata a pietra da Ronci con il nostro grano prodotto nel Montefeltro. Lievitazione con pasta madre per un totale di 15 ore.
Ingredienti
Acqua, Farina integrale macinata a pietra, Farina tipo 0, Lievito Madre (farina T1), Sale.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Acqua, Farina Integrale macinata a pietra, Far. T 0, Semi di Girasole, Semi di Lino, Lievito Madre (farina T1), Semi di Sesamo, Sale.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Acqua, Far. di Farro T0, Far. di Farro Int., Far. T 0, Lievito Madre (far. di farro), Sale.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Acqua, Far. di Farro T0, Far. di Farro Int., Far. T 0, Semi di Girasole, Semi di Lino, Lievito Madre (far. di farro), Semi di Sesamo, Sale.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Senatore Cappelli, Acqua, Lievito Madre (farina di Senatore Cappelli), Sale.
Descrizione
nel pane di segale gli ingredienti sono: acqua 43% - farina segale 34, 46% - farina tipo 1 20, 54% - pasta madre da rinfrescare 1, 50% - sale 0, 50%
Ingredienti
Acqua, Farina di Segale 34%, Farina T 1, Lievito Madre (far. di segale), Sale.
Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
Prodotti da forno
Descrizione
PANE OTTENUTO CON FARINA DI GRANO ANTICO, FARINA D'ORZO ANTICO al 35% (delle farine totali)
Ingredienti
FARINA GRANO TIPO 0 bio, Acqua, FARINA DI ORZO Antico ERDAS bio 17%, PASTA MADRE bio (FARINA GRANO TIPO 0), lievito .
Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
Descrizione
Progetto di filiera mirato a commercializzare prodotti di qualità biologici. Il pane Conero deve essere ottenuto da grani del Parco, macinati a pietra, tipo 1 con grano spezzato e pasta madre al sale.
Ingredienti
FARINA TIPO 1 MACINATA A PIETRA, PASTA MADRE (farina tipo 1 e tipo 0), GRANO SPEZZATO, farina di malto d'orzo, sale.
Descrizione
Pane ottenuto senza lievito alcuno. L'impasto viene idratato, fatto riposare, steso e poi cotto nel forno a legna direttamente sui mattoni
Ingredienti
Farina kamut, Fiocchi Avena, olio girasole, sale.
Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Farro T0, Acqua, Far. di Farro Int., Olio Extrav. d'Oliva, Olio di Girasole, Sale, Lievito Madre (far. di farro), Rosmarino.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Farro T0, Acqua, Far. di Farro Int., Olio Extrav. d'Oliva, Olio di Girasole, Sale, Lievito Madre (far. di farro), Olive Nere.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Farina T 1, Acqua, Semi di Sesamo, Olio Extrav. d'Oliva, Sale.
Descrizione
Acqua, Farina Farro bianca, Farina Senatore Cappelli, Far. di Farro Integrale, Semi di Sesamo, Olio Extrav. d'Oliva, Sale.
Ingredienti
Acqua, Farina Farro bianca, Farina Senatore Cappelli, Farina Farro Integrale, Semi di Sesamo, Olio Extravergine d'Oliva, Sale.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Kamut T 0, Latte di Soia, Zucchero di Canna, Margarina vegetale (olio di cocco, olio girasole, lecitina girasole, succo limone) Uvetta sultanina, Acqua, Lievito, Sale.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Kamut T 0, Latte di Soia, Uova, Margarina vegetale(olio cocco, olio girasole, lecitina girasole, succo limone), Zucchero di Canna, Cremortartaro, Sale.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Kamut T 0, purea di albicocca, Latte di Soia, Uova, Margarina vegetale( olio cocco, olio girasole, lecitina girasole, succo limone), Zucchero di Canna, Lievito, Sale.
PRODOTTO DA FORNO
Descrizione
Prodotto pasticceria fresca di pasta sfoglia, senza burro, senza latte, con una lievitazione mista (pasta madre e lievito birra in piccola quantità). Tempo di lievitazione 4 ore
Ingredienti
Farina di kamut, uvetta, pasta madre, latte soia, uova intere, zucchero di canna, margarina vegetale no palma, lievito birra, sale.
Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
Descrizione
Prodotto di pasta sfoglia con una lievitazione mista (pasta madre e pochissimo lievito birra) per una durata di 4 ore. Farcito con pasta di nocciole siciliane!
Ingredienti
Farina Kamut, Pasta di nocciole (olio girasole, nocciole, zucchero, cacao, vaniglia), latte soia, pasta madre, uova, zucchero, margarina vegetale (olio girasole, burro karitè, succo limone) lievito birra, un pizzico di sale.
Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
Descrizione
lunetta di pasta frolla con farcitura di marmellata di mirtilli. Senza uova, senza latte, senza burro.
Ingredienti
Far. di Kamut T 0, Zucchero di Canna, Latte di Soia, Olio Girasole, Composta di Frutta, Lievito.
prodotto da forno
Descrizione
Prodotto da forno, pasticceria fresca sfogliata, senza burro, senza latte, no palma! prodotto ottenuto con lievitazione mista (pasta madre e lievito birra in piccola quantità) per una durata di 4 ore.
Ingredienti
farina kamut, gocce cioccolato, latte soia, pasta madre, zucchero, uova, margarina vegetale no palma, lievito, sale
Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Farro T0, Composta di Albicocche, Zucchero di Canna, Latte di Soia, Far. di Farro Int., Olio girasole, Cremortartaro.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Farro T0, Composta frutti di Bosco, Zucchero di Canna, Latte di Soia, Far. di Farro Int., Olio Girasole, Lievito per dolci (cremortartaro).
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Farro T0, Zucchero di Canna, Uova, OLIO GIRASOLE, Cioccolato (pasta e burro di cacao), lievito per dolci (fosfato calcio e bicarbonato sodio), xantano (emulsionante naturale), sale, vaniglia.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Farro, Zucchero di Canna, Uova, OLIO GIRASOLE, Acqua, Mandorle, Uvetta, Lievito per dolci (fosfato calcio, bicarbonato sodio), Xantano (emulsionante naturale), sale, vaniglia.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Farro, Zucchero di Canna, Uova, OLIO GIRASOLE, Mele, Lievito per dolci (Fosfato di calcio bicarbonato di sodio), Xantano (emulsionante naturale), sale, vaniglia.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Farina di farro, zucchero di canna, uova, OLIO GIRASOLE, Cioccolato, lievito per dolci (fosfato di calcio, bicarbonato di sodio), Xantano ( emulsionante naturale) sale, vaniglia.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Farina di farro, Zucchero di canna, Uova, OLIO GIRASOLE, Mandorle, uvetta, Lievito per dolci ( Fosfato di calcio, Bicarbonato di sodio), Xantano (emulsionante naturale), sale, vaniglia.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Farina di farro, Zucchero di canna, Uova, OLIO GIRASOLE, Mele, Lievito per dolci (fosfato di calcio, bicarbonato di sodio)Xantano (emulsionante naturale), sale, vaniglia.
PRODOTTO DA FORNO
Descrizione
Prodotto da forno tradizionale del periodo primaverile ( da gennaio a dopo Pasqua)
Ingredienti
FARINA GRANO T0 bio, FORMAGGIO PECORINO bio 20%, FORMAGGIO PARMIGIANO bio 11%, UOVA bio, BEVANDA SOIA bio, PASTA MADRE bio, Olio Extravergine Oliva bio, Acqua, Lievito, Sale, Pepe bio.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Latte di Soia, Far. T 0, Farina T 1, Uova, Form. pecorino e Form. Parmigiano 14%, Olio Extrav. d'Oliva, Lievito, Sale, Pepe.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Farro T0, Malto di Grano, Mandorle, Latte di Soia, Olio di Girasole, Zucchero di Canna, Lievito cremortartaro, Semi di Anice.
Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Farro T0, Latte di Soia, Zucchero di Canna, Olio di Girasole, Farina di Cocco, Cioccolato (pasta e burro di cacao), Lievito cremortartaro, Sale.
BISCOTTI
Descrizione
Biscotto di farina farro monococco, con succo agave, malto, zenzero, olio girasole. Senza zucchero, senza latte, senza burro, senza margarina.
Ingredienti
farina farro monococco Monlis, granella mandorle, latte soia, fiocchi avena, olio girasole, succo agave, malto grano, zenzero,cremortartaro.
BISCOTTO
Descrizione
Biscotto con granella di mandorle, succo agave, malto grano, aromatizzato con cannella, limone, vaniglia. senza zucchero.
Ingredienti
FARINA FARRO MONOCOCCO MONLIS, granella di mandorle, fiocchi avena, latte riso, succo agave, malto grano, cremortartaro, cannella, limone, vaniglia.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Farro T0, Zucchero di Canna, OLIO GIRASOLE, Latte di Soia, Far. di Farro Int., Lievito cremortartaro.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Far. di Farro T0, Zucchero di Canna, Uova, Margarina vegetale(olio cocco, olio girasole, lecitina girasole, succo limone), Latte di Soia, Sale, Bicarbonato ammonio.
Descrizione
Pane grattugiato, leggermente tostato in forno a legna, adatto per tutti i gratinati, molto saporito.
Ingredienti
Farina tipo 0, farina tipo 1, sale.
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Pane di farro grattugiato, leggermente tostato in forno a legna, molto saporito, adatto per gratinati e usi di cucina. Far. di Farro Tipo 0, farina di Farro int., farina tipo 0 di grano, Pasta madre, Sale.