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Descrizione

Ha un gusto molto delicato che richiama il sapore del latte fresco dei pascoli di collina, leggermente cremoso. Adatto anche nelle diete con basso contenuto di grasso.
pezzature: 500g oppure 1 - 1.3Kg

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Semi stagionato per raggiungere la pienezza di gusto con la giusta fragranza ha bisogno di almeno 60 giorni di stagionatura. Il formaggio viene successivamente tratton con il concentrato di pomodoro e olio extra vergine
pezzature: 500g, 1 - 1.3Kg oppure 3Kg

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Questo formaggio ha una stagionatura minima di 90 giorni, fatto con latte crudo e caglio vegetale. Ideale per i vegetariane, inoltre abbiamo il certificate HALAL per il mercato Islamico. Questo è il formaggio più caratteristico della produzione aziendale, ha un sapore intenso con un leggro retrogusto di vegetale dovuto proprio al cagio (carciofo selvatico).
pezzature: 500g oppure 1 - 1.3Kg

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Questo formaggio ha una stagionatura minima di 180 giorno. Il formaggio stagionato conserva sempre un gusto delicato e leggermente piccante. Se lasciato per maturare più a lungo puoi essere usato come il Parmigiano.
pezzature: 1.3Kg oppure 3Kg

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Questo è un formaggio nuovo, lavorato a pasta fredda. Ho una pasta friable and molto saporito. Minimum stagionatura è di 6 mesi.
pezzatura: 1 - 1.3Kg

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Questo formaggio e lavorato con pasta fredda. E' un formaggio fresco di circa 40 giorni, morbida, cremosa e saporita una vera delizia.
pezzatura: 1 - 1.3Kg

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Ricotta fresca, mesa in forno per circa 3 ore e subito confezionato sottovuoto.
Può essere gustat sia come antipasto cin olio extra vergine di oliva, sia come dessert con miele.
Pezzature: circa 250 / 300g oppure 1Kg

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I tomini sono formaggi freschi con varie spezie. Oltre che consumati freschi possono essere cotti in forno per circa 10 minute ad una temperatura di 200°.
Pezzature: 250 / 300g

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Il Tomino è un formaggio frescho. Oltre che consumarlo frescho, puoi essere cotto in forno per circa 10 minute ad una temperatura di 200°
pezzatura: 250 / 300g

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Ultimo prodotto modificato: Tomino al Tartufo da Bruscella Mario il 29-09-2023