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Descrizione
Ha un gusto molto delicato che richiama il sapore del latte fresco dei pascoli di collina, leggermente cremoso. Adatto anche nelle diete con basso contenuto di grasso.
pezzature: 500g oppure 1 - 1.3Kg
Descrizione
Semi stagionato per raggiungere la pienezza di gusto con la giusta fragranza ha bisogno di almeno 60 giorni di stagionatura. Il formaggio viene successivamente tratton con il concentrato di pomodoro e olio extra vergine
pezzature: 500g, 1 - 1.3Kg oppure 3Kg
Descrizione
Questo formaggio ha una stagionatura minima di 90 giorni, fatto con latte crudo e caglio vegetale. Ideale per i vegetariane, inoltre abbiamo il certificate HALAL per il mercato Islamico. Questo è il formaggio più caratteristico della produzione aziendale, ha un sapore intenso con un leggro retrogusto di vegetale dovuto proprio al cagio (carciofo selvatico).
pezzature: 500g oppure 1 - 1.3Kg
Descrizione
Questo formaggio ha una stagionatura minima di 180 giorno. Il formaggio stagionato conserva sempre un gusto delicato e leggermente piccante. Se lasciato per maturare più a lungo puoi essere usato come il Parmigiano.
pezzature: 1.3Kg oppure 3Kg
Descrizione
Questo è un formaggio nuovo, lavorato a pasta fredda. Ho una pasta friable and molto saporito. Minimum stagionatura è di 6 mesi.
pezzatura: 1 - 1.3Kg
Descrizione
Questo formaggio e lavorato con pasta fredda. E' un formaggio fresco di circa 40 giorni, morbida, cremosa e saporita una vera delizia.
pezzatura: 1 - 1.3Kg
Descrizione
Ricotta fresca, mesa in forno per circa 3 ore e subito confezionato sottovuoto.
Può essere gustat sia come antipasto cin olio extra vergine di oliva, sia come dessert con miele.
Pezzature: circa 250 / 300g oppure 1Kg
Descrizione
I tomini sono formaggi freschi con varie spezie. Oltre che consumati freschi possono essere cotti in forno per circa 10 minute ad una temperatura di 200°.
Pezzature: 250 / 300g
Descrizione
Il Tomino è un formaggio frescho. Oltre che consumarlo frescho, puoi essere cotto in forno per circa 10 minute ad una temperatura di 200°
pezzatura: 250 / 300g
Ultimo prodotto modificato: Tomino al Tartufo da Bruscella Mario il 29-09-2023