Sabato, 15 Giugno 2024 - 20:26:28
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PANE

Descrizione

Pane fatto con sola farina tipo 1 macinata a pietra. Lievitazione a pasta madre con tre fasi che durano in totale 15 ore. Si mantiene 4/5 giorni almeno! Molto digeribile.

Ingredienti

Farina T 1, Acqua, Far. T 0, Lievito Madre (farina T1), Sale.

Forno Certello

500 grammi

2,42 € 4,84/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pane senza sale. Impasto classico toscano. Lievitazione lunga con biga (pasta madre e pochissimo lievito birra)

Ingredienti

FARINA TIPO 0, ACQUA, BIGA ( FARINA TIPO 0, ACQUA, PASTA MADRE, LIEVITO BIRRA)

Forno Certello

500 grammi

1,95 € 3,90/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Tutto il pane integrale è fatto con farina integrale e un po di tipo 1. La farina è macinata a pietra da Ronci con il nostro grano prodotto nel Montefeltro. Lievitazione con pasta madre per un totale di 15 ore.

Ingredienti

Acqua, Farina integrale macinata a pietra, Farina tipo 0, Lievito Madre (farina T1), Sale.

Forno Certello

500 grammi

2,18 € 4,36/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Acqua, Farina Integrale macinata a pietra, Far. T 0, Semi di Girasole, Semi di Lino, Lievito Madre (farina T1), Semi di Sesamo, Sale.

Forno Certello

500 grammi

2,31 € 4,62/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Acqua, Far. di Farro T0, Far. di Farro Int., Far. T 0, Lievito Madre (far. di farro), Sale.

Forno Certello

500 grammi

2,60 € 5,20/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Acqua, Far. di Farro T0, Far. di Farro Int., Far. T 0, Semi di Girasole, Semi di Lino, Lievito Madre (far. di farro), Semi di Sesamo, Sale.

Forno Certello

500 grammi

2,86 € 5,72/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pane molto adatto per la stagione invernale, ricco di nutrienti, stimola e rinforza le difese immunitarie con le noci.

Ingredienti

Farina di Farro, Farina di Grano, Noci, Uvetta, Fichi secchi, Olio extravergine d'Oliva, Zucchero di canna, Pasta madre, sale.

Forno Certello

500 grammi

3,90 € 7,80/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Far. di Senatore Cappelli, Acqua, Lievito Madre (farina di Senatore Cappelli), Sale.

Forno Certello

500 grammi

3,59 € 7,18/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

nel pane di segale gli ingredienti sono: acqua 43% - farina segale 34, 46% - farina tipo 1 20, 54% - pasta madre da rinfrescare 1, 50% - sale 0, 50%

Ingredienti

Acqua, Farina di Segale 34%, Farina T 1, Lievito Madre (far. di segale), Sale.

Certificazioni

CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici

Forno Certello

500 grammi

3,12 € 6,24/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

PRODOTTI DA FORNO

Descrizione

PANE OTTENUTO CON FARINA DI GRANO ANTICO, FARINA D'ORZO ANTICO al 35% (delle farine totali)

Ingredienti

FARINA GRANO TIPO 0 bio, Acqua, FARINA DI ORZO Antico ERDAS bio 17%, PASTA MADRE bio (FARINA GRANO TIPO 0), lievito .

Certificazioni

CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici

Forno Certello

600 grammi

2,44 € 4,07/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Progetto di filiera mirato a commercializzare prodotti di qualità biologici. Il pane Conero deve essere ottenuto da grani del Parco, macinati a pietra, tipo 1 con grano spezzato e pasta madre al sale.

Ingredienti

FARINA TIPO 1 MACINATA A PIETRA, PASTA MADRE (farina tipo 1 e tipo 0), GRANO SPEZZATO, farina di malto d'orzo, sale.

Forno Certello

500 grammi

2,96 € 5,92/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Pane ottenuto senza lievito alcuno. L'impasto viene idratato, fatto riposare, steso e poi cotto nel forno a legna direttamente sui mattoni

Ingredienti

Farina kamut, Fiocchi Avena, olio girasole, sale.

Certificazioni

CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici

Forno Certello

250 grammi

1,82 € 7,28/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Far. di Farro T0, Acqua, Far. di Farro Int., Olio Extrav. d'Oliva, Olio di Girasole, Sale, Lievito Madre (far. di farro), Rosmarino.

Forno Certello

500 grammi

4,94 € 9,88/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Far. di Farro T0, Acqua, Far. di Farro Int., Olio Extrav. d'Oliva, Olio di Girasole, Sale, Lievito Madre (far. di farro), Olive Nere.

Forno Certello

500 grammi

4,94 € 9,88/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Farina T 1, Acqua, Semi di Sesamo, Olio Extrav. d'Oliva, Sale.

Forno Certello

200 grammi

3,18 € 15,90/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Acqua, Farina Farro bianca, Farina Senatore Cappelli, Far. di Farro Integrale, Semi di Sesamo, Olio Extrav. d'Oliva, Sale.

Ingredienti

Acqua, Farina Farro bianca, Farina Senatore Cappelli, Farina Farro Integrale, Semi di Sesamo, Olio Extravergine d'Oliva, Sale.

Forno Certello

200 grammi

3,18 € 15,90/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Far. di Kamut T 0, Latte di Soia, Zucchero di Canna, Margarina vegetale (olio di cocco, olio girasole, lecitina girasole, succo limone) Uvetta sultanina, Acqua, Lievito, Sale.

Forno Certello

100 grammi

1,35 € 13,50/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

lunetta di pasta frolla con farcitura di marmellata di mirtilli. Senza uova, senza latte, senza burro.

Ingredienti

Far. di Kamut T 0, Zucchero di Canna, Latte di Soia, Olio Girasole, Composta di Frutta, Lievito.

Forno Certello

70 grammi

0,95 € 13,57/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

DOLCI

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Far. di Farro T0, Composta di Albicocche, Zucchero di Canna, Latte di Soia, Far. di Farro Int., Olio girasole, Cremortartaro.

Forno Certello

400 grammi

5,72 € 14,30/Kg      =

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Far. di Farro T0, Composta frutti di Bosco, Zucchero di Canna, Latte di Soia, Far. di Farro Int., Olio Girasole, Lievito per dolci (cremortartaro).

Forno Certello

400 grammi

5,72 € 14,30/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Far. di Farro T0, Malto di Grano, Mandorle, Latte di Soia, Olio di Girasole, Zucchero di Canna, Lievito cremortartaro, Semi di Anice.

Certificazioni

CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici

Forno Certello

200 grammi

3,08 € 15,40/Kg      =

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Far. di Farro T0, Latte di Soia, Zucchero di Canna, Olio di Girasole, Farina di Cocco, Cioccolato (pasta e burro di cacao), Lievito cremortartaro, Sale.

Forno Certello

200 grammi

3,08 € 15,40/Kg      =

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Descrizione

Biscotto di farina farro monococco, con succo agave, malto, zenzero, olio girasole. Senza zucchero, senza latte, senza burro, senza margarina.

Ingredienti

farina farro monococco Monlis, granella mandorle, latte soia, fiocchi avena, olio girasole, succo agave, malto grano, zenzero,cremortartaro.

Forno Certello

200 grammi

3,08 € 15,40/Kg      =

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Descrizione

Biscotto con granella di mandorle, succo agave, malto grano, aromatizzato con cannella, limone, vaniglia. senza zucchero.

Ingredienti

FARINA FARRO MONOCOCCO MONLIS, granella di mandorle, fiocchi avena, latte riso, succo agave, malto grano, cremortartaro, cannella, limone, vaniglia.

Forno Certello

200 grammi

3,08 € 15,40/Kg      =

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Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Far. di Farro T0, Zucchero di Canna, OLIO GIRASOLE, Latte di Soia, Far. di Farro Int., Lievito cremortartaro.

Forno Certello

200 grammi

3,08 € 15,40/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Far. di Farro T0, Zucchero di Canna, Uova, Margarina vegetale(olio cocco, olio girasole, lecitina girasole, succo limone), Latte di Soia, Sale, Bicarbonato ammonio.

Forno Certello

200 grammi

3,08 € 15,40/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Panettone classico con uvetta e canditi artigianali. Lunga lievitazione con sola pasta madre ( 2 giorni). Dolce molto delicato, buono e digeribile.

Ingredienti

Farina tipo 0, tuorlo d'uovo, Burro, Frutta candita, Uvetta sultanina, Pasta madre (farina T0), Zucchero di Canna, Miele, Sale.

Certificazioni

CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici

Forno Certello

500 grammi

Non disponibile

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Dolce a lievitazione con sola pasta madre. Lunga lavorazione: 3 giorni per preparare la pasta madre, 2 giorni per gli impasti e cottura. Canditi artigianali.

Ingredienti

Farina di grano, Zucchero di Canna, Burro, Frutta candita, Pasta madre, Tuorlo, mandorle, albume, Latte di Soia, lievito naturale, Miele, Sale.

Certificazioni

CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici

Forno Certello

500 grammi

12,00 € 24,00/Kg Non disponibile

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

PANE GRATTUGIATO

Descrizione

Pane grattugiato, leggermente tostato in forno a legna, adatto per tutti i gratinati, molto saporito.

Ingredienti

Farina tipo 0, farina tipo 1, sale.

Forno Certello

600 grammi

2,60 € 4,33/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Ingredienti

Pane di farro grattugiato, leggermente tostato in forno a legna, molto saporito, adatto per gratinati e usi di cucina. Far. di Farro Tipo 0, farina di Farro int., farina tipo 0 di grano, Pasta madre, Sale.

Forno Certello

500 grammi

3,00 € 6,00/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni