Descrizione

Prodotto 100% italiano

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Bistecca Fiorentina in porzione da 700 gr, 1Kg o 1,3Kg. In italiano non c'è un termine per definire quelle che gli Americani chiamano T-Bone e Porterhouse Steak. Per noi sono entrambe "bistecca alla fiorentina", cioè quel taglio di carne di bovino adulto che viene dal muscolo posteriore, ovvero la lombata. Ma la bistecca fiorentina T-Bone e la Porterhouse sono uguali?

La risposta risiede in una piccola differenza: la dimensione del filetto! Più si va verso la parte anteriore dell’animale, più il filetto si restringe. La T-Bone fiorentina è la bistecca con il filetto più piccolo e il controfiletto più largo: la versione più "snella" della cugina 

Porterhouse. La lunga frollatura e la marezzatura la fanno diventare una bistecca perfetta da assaporare in ogni stagione dell’anno. Ovviamente, i due tagli di carne di bovino si possono cucinare allo stesso modo, ma ognuna delle due meraviglie carnivore ha le sue peculiarità.

Il taglio viene effettuato manualmente solo in seguito alla ricezione di un ordine. Per questo motivo potrebbero esserci delle leggere discrepanze di peso di non oltre 100 gr.

L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Fiorentina T-Bone di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Guarda in questa sezione)
Bovini allevati in: Francia/Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 700, 1000, 1300 g (opzione prodotto)

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

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Bistecche o fettine senz’osso leggermente intrecciate e tenere

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180gr Le Bistecche di Soia di Compagnia Italiana Alimenti Biologici sono la risposta vegetale per chi desidera un’alimentazione sana, naturale, leggera e senza grassi. La Bistecca di Soia è vegetale, prodotta da soia non geneticamente modificata. Ricca di proteine e fonte di fibre, rappresenta un pasto equilibrato indicato per diete a basso contenuto di grassi.Leggera, tenera e gustosa, è ideale per creare menù adatti a tutta la famiglia. La Bistecca è facile e veloce da preparare e si può cucinare in vari modi: può essere semplicemente scottata, come la tradizionale bistecca, servita con le verdure, oppure può essere utilizzata come base per piatti più complessi come spezzatini, straccetti o insalateIngredientiSoia testurizzata idratata* 56, 4% (acqua, soia* 42, 2%), acqua, cipolla*, farina di riso*, aromi naturali, fibra di avena, glutine di frumento*, addensante carragenina, olio di cocco*, sale, addensante: gomma di guar*, olio di girasole*, estratto di lievito*, aglio*, addensante: gomma di xanthan, spezie* *Ingredienti Biologici.

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Shopping Bag Cotone Organico

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Per non lasciare il CO.SO. a casa

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Tisana Manduka - diuretica - 10 filri. Fornitore Altra Qualità.

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Parmigiano Reggiano Biologico DOP “Prodotto di Montagna”

Il nostro Parmigiano Reggiano viene prodotto solo ed esclusivamente con il latte delle nostre mucche, allevate secondo i canoni dell’agricoltura biologica.

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50gr - Questa tisana si può preparare fredda, senza scaldare l'acqua. Contiene lavanda, menta e verbena ed è ottima per i periodi caldi e afosi, ha una forte azione rinfrescante e dissetante

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Buccia ruvida ed eccezionalmente spessa, con colorazione verde chiaro o gialla (In fase di maturazione, con disponibilità a partire da inizi di novembre fino ad aprile inoltrato). Di forma ovale o quasi rotondo, con una leggera protuberanza al peduncolo e leggermente appuntito dalla parte opposta, con albedo particolarmente spesso (Strato interno bianco che separa la buccia dalla polpa). Ricchissimo di sali minerali, vitamina C e flavonoidi, ha proprietà digestive, germicide, disinfettanti, stimolanti, lassative e antiossidanti. Ideali per il consumo fresco (Tradizionale il consumo di cedri affettati e leggermente salati durante il periodo della Festa di Sant’Agata, Patrona di Catania), sia per la produzione di spremute, marmellate, oli essenziali, sciroppi, etc. Sono coltivati secondo il concetto di agricoltura naturale e sostenibile, senza l’utilizzo di prodotti chimici, spedite entro massimo 24 ore dalla raccolta. Tenere in un luogo fresco ed asciutto. Buccia edibile. Vegano e senza glutine. Non OGM.

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Corso pratico:

"La fermentazione a pasta madre.

Giovedì 30 settembre

ore 20-23 presso Bottega Poco di Buono. Rimini.



Gestione casalinga del lievito madre, nozioni base.

Cos'è la fermentazione, la pasta madre solida e liquida, eseguire i rinfreschi e il mantenimento e come utilizzarla.



Corso tenuto da @Annamaria Cola,

cuoca per passione alla ricerca di tutto il Buono che c'è. Sperimentare e valorizzare per creare nutrimento.



Necessario: Barattolo di vetro con tappo da 1 Kg (come quello del miele),

leccapentole in plastica, canovaccio.



Ci saranno assaggi di pane, pizza e spianata



Contributo 13, 00 euro

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Confezione regalo realizzata con materiali di recupero e non:
1 pacco Bretelle
1 pacco lenticchie verdi
1 pacco biscotti frollini Le Ticchie con farina di lenticchie
1pacco le Sfoglie a base di grano ì, ceci, lenticchie e olio evo (crackers)