Descrizione

Ottimo per il lesso, tenero e leggermente marezzato, renderà anche il brodo più saporito

Descrizione

Bollito Box di tagli di carne 100% italiana assortiti in confezione risparmio da 3 Kg o 4 Kg perfetti per preparare un ottimo Bollito misto di carne, gustoso piatto tipico invernale nella nostra campagna, in versione leggermente ridotta rispetto al celebre Bollito piemontese, ma sempre presente sulle tavole delle feste natalizie.

Acquistando la Bollito Box risparmi fino al 15% rispetto all'acquisto dei tagli singoli! 

Il Bollito Box da 3 Kg comprende i seguenti tagli di carne: 
- Taglio Reale o Muscolo, 800 g
- Biancostato o Punta di Petto, 500 g
- Mezzo Pollo Ruspante, 1200 g
- 1 Cotechino, 600 g

Il Bollito Box da 4 Kg comprende i seguenti tagli di carne: 
- Taglio Reale o Muscolo, 800 g
- Biancostato o Punta di Petto, 500 g
- Mezzo Pollo Ruspante, 1200 g
- 1 Cotechino, 600 g
- Lingua di bovino, 1000 g

La ricetta del Bollito misto tradizionale prevede l'immersione in acqua già bollente di tagli di carne di bovino, carne di pollo e carne di maiale, uniti alle verdure. La carne  manterrà un gusto pieno e saporito. Il contenuto della Bollito Box è perfetto per preparare un ricco vassoio di carni lessate da accompagnare a mostarda o salsa verde, sufficiente per 4/5 persone. 

Cosa differenzia il Bollito dal Lesso? La cottura. Nel Bollito la carne viene immersa in acqua già bollente e conserva il suo gusto, nel Lesso la carne viene immersa in acqua fredda e in cottura cede il suo sapore al brodo, consentendo di preparare un ottimo Brodo di carne.

Scegli la Bollito Box per preparare un ricco Bollito di carne.
Scegli la Lesso Box per preparare un ottimo Brodo di carne e un piccolo lesso.

Tutti i tagli sono confezionati in pratici sacchetti sottovuoto e puoi direttamente congelarli nel tuo freezer.
Su ogni singolo sacchetto del pacco famiglia troverai un QR Code che ti permetterà in qualsiasi momento di sapere da quale azienda proviene la carne che stai per preparare.

Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita:  Tagli assortiti di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 3/4 Kg

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

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Ottimo per il lesso, tenero e leggermente marezzato, renderà anche il brodo più saporito

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Il Bollito di Vitello è ideale per cotture lunghe a fuoco lento. Con un pizzico di pazienza, ma con un grande ingrediente di qualità potrete ottenere un morbidissimo e scioglievole secondo piatto della grande tradizione culinaria siciliana. Mettete la carne in acqua fredda con sedano, carote e cipolle. Aggiungete anche patate ed aromi a piacere, sale e pepe. Accendete il fuoco a fiamma moderata ed una volta cotta la carne avrete un bollito che non dimenticherete facilmente. Con il brodo rimasto, potete anche scegliere di cucinare un’ottimo primo piatto di pasta.

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Semola di grano duro var. Cappelli, tofu 20% (fagioli di soia, acqua, nigari: cloruro di magnesio), ortaggi misti in proporzione variabile 14% (carote, cipolle, patate, melanzane, peperoni), acqua, patate in fiocchi, farina di mais 4%, olio extra vergine di oliva, sale marino, fibra di avena, passata di pomodoro, estratto di lievito, olive, capperi, maggiorana, salvia, rosmarino, aroma naturale - VALIDITA' 65 giorni, garantita alla consegna - CONSERVAZIONE: in frigo a + 4

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L'elicriso possiede proprietà antinfiammatorie, antibatteriche, antiasmatiche, antistaminiche, antiossidanti, depurative per il fegato, balsamiche ed espettoranti. L'assunzione per via orale di infusi o decotti di elicriso agisce sui disturbi del fegato ed è indicata per liberare le vie respiratorie in caso di bronchiti e sindromi allergiche e asmatiche.

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Con questo prodotto puoi finalmente avere il tuo lievito naturale 100% di farro senza alcuna fatica: più nessun rinfresco, giorni di attesa, problemi di conservazione... Il particolare procedimento industriale con cui viene prodotto preserva la vitalità dei microorganismi in esso contenuti permettendo così di impiegarlo in completa sostituzione del lievito di birra. Grazie a questo prodotto migliorarerai le caratteristiche qualitative dei tuoi prodotti da forno: sapore e profumo più gradevole, conservazione e digeribilità maggiori. Modalità d'Uso: Si impiega al 10% in completa sostituzione del lievito di birra per la preparazione di prodotti lievitati (pane, pizza, focacce...). Il tempo di fermentazione oscilla tra le 10 e le 12 ore (indicativamente una notte) a 25-27°.

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Il Secolare IGP, un olio extravergine dal fruttato medio con sentori vegetali, in bocca delicato e gradevole con una leggera sensazione di amaro e piccante.
Sensazioni organolettiche
Visiva : Cristallino, denso, verde con riflessi dorati.
Olfattiva : Abbastanza intenso, fine, vegetale, mandorla, carciofo, erba tagliata.
Gustativa : Leggero, mandorla, carciofo, equilibrato, fine, complesso e maturo.
Abbinamento : Piatti delicati, pesce, vellutata, carni bianche

Descrizione

Brodo Granulato "Delicato" gusto pollo, senza glutammato aggiunto e senza olio di palma - 500 g

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L’Olio Extra Vergine “Masseria Barone Melodia” è ottenuto da frangitura con macine in granito ed estrazione a freddo da olive selezionate dai tipici cultivar Coratina, Ogliarola e Peranzana. Dal sapore equilibrato e un profumo delicato, è l’olio ideale per condimenti a crudo, su insalate, zuppe e pesce. Ottimo anche in cottura e per fritture. OLIVE e PRODUZIONE Zona: Italia Cultivar: Coratina, Ogliarola e Peranzana Periodo della Raccolta: da ottobre a gennaio Metodo di Raccolta: a mano e con agevolatori meccanici Pulitura: defogliazione e separazione corpi estranei Frangitura: macine in granito Tempi di Lavorazione: entro 24 ore dalla raccolta Estrazione: tradizionale e ciclo continuo, a temperatura controllata, entro 26°C Filtraggio: cotone Stoccaggio: in contenitori di acciaio inox, a temperatura controllata Imbottigliamento: semi-automatico e controllo automatico di livello

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Non adatto per cottura alla piastra. Realizzato con lo stesso impasto del macinato vegan bio, è adatto a preparazioni veloci con la consueta accortezza di accompagnarlo con un abbondante fondo di cottura. Ottimo per i ragazzi!

Descrizione

Biologio, Olio Extravergine d'oliva, Zucchero integrale di canna Mascobado

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Stelle di Dante - frolle all'arancia (200 gr)