Descrizione

Ottimo per il lesso, tenero e leggermente marezzato, renderà anche il brodo più saporito

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Il Bollito di Vitello è ideale per cotture lunghe a fuoco lento. Con un pizzico di pazienza, ma con un grande ingrediente di qualità potrete ottenere un morbidissimo e scioglievole secondo piatto della grande tradizione culinaria siciliana. Mettete la carne in acqua fredda con sedano, carote e cipolle. Aggiungete anche patate ed aromi a piacere, sale e pepe. Accendete il fuoco a fiamma moderata ed una volta cotta la carne avrete un bollito che non dimenticherete facilmente. Con il brodo rimasto, potete anche scegliere di cucinare un’ottimo primo piatto di pasta.

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Ottimo per il lesso, tenero e leggermente marezzato, renderà anche il brodo più saporito

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Bollito Box di tagli di carne 100% italiana assortiti in confezione risparmio da 3 Kg o 4 Kg perfetti per preparare un ottimo Bollito misto di carne, gustoso piatto tipico invernale nella nostra campagna, in versione leggermente ridotta rispetto al celebre Bollito piemontese, ma sempre presente sulle tavole delle feste natalizie.

Acquistando la Bollito Box risparmi fino al 15% rispetto all'acquisto dei tagli singoli! 

Il Bollito Box da 3 Kg comprende i seguenti tagli di carne: 
- Taglio Reale o Muscolo, 800 g
- Biancostato o Punta di Petto, 500 g
- Mezzo Pollo Ruspante, 1200 g
- 1 Cotechino, 600 g

Il Bollito Box da 4 Kg comprende i seguenti tagli di carne: 
- Taglio Reale o Muscolo, 800 g
- Biancostato o Punta di Petto, 500 g
- Mezzo Pollo Ruspante, 1200 g
- 1 Cotechino, 600 g
- Lingua di bovino, 1000 g

La ricetta del Bollito misto tradizionale prevede l'immersione in acqua già bollente di tagli di carne di bovino, carne di pollo e carne di maiale, uniti alle verdure. La carne  manterrà un gusto pieno e saporito. Il contenuto della Bollito Box è perfetto per preparare un ricco vassoio di carni lessate da accompagnare a mostarda o salsa verde, sufficiente per 4/5 persone. 

Cosa differenzia il Bollito dal Lesso? La cottura. Nel Bollito la carne viene immersa in acqua già bollente e conserva il suo gusto, nel Lesso la carne viene immersa in acqua fredda e in cottura cede il suo sapore al brodo, consentendo di preparare un ottimo Brodo di carne.

Scegli la Bollito Box per preparare un ricco Bollito di carne.
Scegli la Lesso Box per preparare un ottimo Brodo di carne e un piccolo lesso.

Tutti i tagli sono confezionati in pratici sacchetti sottovuoto e puoi direttamente congelarli nel tuo freezer.
Su ogni singolo sacchetto del pacco famiglia troverai un QR Code che ti permetterà in qualsiasi momento di sapere da quale azienda proviene la carne che stai per preparare.

Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita:  Tagli assortiti di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 3/4 Kg

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

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L’Essenza con miele d’acacia e nocciole è un condimento creato artigianalmente da Acetaia Oddolini. All’interno del vasetto vi è la nostra Essenza di Modena con il miele d’acacia e i pezzi di nocciole.

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Provenienza: Sicilia

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La Morgenduft è una mela di medie dimensioni dalla forma sferica. La buccia è opaca di colore giallo-verde, che maturando diventa rossa con chiazze chiare. La polpa è succosa e soda, e il gusto dolce leggermente acidulo.

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Pasta artigianale ottenuta dalla selezione dei migliori grani prodotti nella parte sud orientale della terra del grano per eccellenza. La varietà Russello è una varietà antichissima di grano un tempo coltivato in tutta la Sicilia, ora concentrato solamente in alcune aree delimitate dell’ isola. La miscelatura avviene con acqua Santa Maria, anch’essa proveniente dalla sorgente sita in territorio Modicano.

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I nostri pomodori datterino sono coltivati naturalmente da produttori locali. La dolcezza del pomodoro viene esaltata dalla nostra speciale salamoia realizzata con l’utilizzo di acqua di mare purificata. L’acqua di mare permette non solo di conservare ottimamente i pomodori, ma ne esalta il sapore donando anche un apporto di sali minerali notevole.

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Prodotto crudo e al naturale (Ricche di Vitamina E e B17, Omega 3 e Omega 6), lavorato tramite il processo di tritatura fine delle mandorle amare sgusciate pelate. Ideali come ingrediente per la preparazione di prodotti tipici come gli amaretti o le paste di mandorla, grazie al quale ne conferiscono un gradevole aroma. Si raccomanda un uso moderato del prodotto per via della tossicità causata dalla presenza di amigdalina (Capace di liberare acido cianidrico e presente nelle armelline di tutte le drupacee, ossia pesche, susine, ciliegie e albicocche). Da mandorle raccolte ed asciugate sotto il sole della nostra Sicilia, prodotte secondo il concetto di agricoltura naturale e sostenibile, senza l’utilizzo di prodotti chimici. Sul nostro sito è presente una sezione dedicata alla descrizione di tutte le fasi della lavorazione delle nostre mandorle. Tenere in un luogo fresco ed asciutto. Vegano e senza glutine. Non OGM.

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Detergente delicato senza profumo per il cambio pannolino. Dermatologicamente testato

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Provengono prevalentemente da coltivazioni del territorio nazionale, raccolti in un consorzio di piccoli produttori bio, che escludono l’uso di diserbanti, concimazioni chimiche, anticrittogamici, antiparassitari ecc. I prodotti sono confezionati in atmosfera protettiva per garantire una conservazione lunga e sicura da infestazioni di parassiti.

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TRAFILATA IN BRONZO
ESSICATA A BASSE TEMPERATURE
100% GRANO AUTOCTONO SICILIANO
VARIETA' PERCIASACCHI
DA FILIERA CORTA E TRACCIATA
La pasta di grano duro integrale siciliano Perciasacchi o Farro Lungo ottenuta dalla molitura a pietra naturale “La Ferté” è trafilata in bronzo ed essiccata a basse temperature. L’essiccazione a basse temperature consente di mantenere il prodotto “vivo”, senza alterarne le proprietà nutrizionali e organolettiche del grano. Solo il grano di alta qualità può permettersi il ciclo lento a bassa temperatura. Il suo profumo racconta storia, tradizione e passione.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali medi di prodotto per 100 g
Valore energetico: 1465.50 kJ /346.50 kcal
Grassi: 2.5 g
– di cui acidi grassi saturi: 0.6 g
– di cui acidi polinsaturi: 0.06 g
– di cui acidi monoinsaturi: 0.05 g
Carboidrati: 65 g
– di cui zuccheri: 3.6 g
Fibre: 8 g
Proteine: 12 g
Sale:<0,1

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Arcistaphylos uva - ursi (L.) Sprengel Foglie
Coadiuva la fisiologica funzionalità delle vie urinarie
certificato bio