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* L'immagine qui sopra è generica e può non essere rappresentativa del prodotto
Cotechino
€ 14,00
Quantità: 1 Kilogrammo
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)
Prodotto da
Azienda agricola biologica Querzola
Fornitore di GAS iscritti a E-circles.org Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc. Fa parte di un Distretto di Economia SolidaleLoc. Casembola 86, 43043 Borgo Val di Taro (PR) - Italia
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Codice Prodotto
COTECHINODescrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Peso da 0, 6 - 1, 0 Kg.Certificazioni dell'azienda
Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Scelto da 2 Gruppi di Acquisto
Gas Versilia - Viareggio (LU) - GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Ingredienti
Oryza Sativa Starch*, Sorbitol, Xanthan Gum, Sodium Lauroyl Glutamate, Xylitol, Sodium carboxymethyl starch, Calcium carbonate, Dicalcium phosphate dihydrate, Silica, Magnesium Stearate, Aroma, Limonene, Citrus Aurantium Peel Oil, Rebaudioside A, Hydroxyapatite, Pinene, Linalool, Citral, Terpineol, Citronellol, alpha-Terpinene, Betacaryophyllene, Carvone, Geraniol, Terpinolene. *da agricoltura biologica
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Contenuto del Pacco Cioccolatoso: Tartuffi Neri 350g, Cioccolatini Misti Ripieni 120g, Torrone Classico Aquilano 200g, Ferratelline di Cioccolato Fondente 100g, Tavoletta Fondente Extra 80% 90g, Nocci Interrati (Mandorle Pralinate) 200g: Dolci Aveja
Descrizione
La pasta di semola di grano duro, utilizzata per i conchiglioni biologici, è prodotta con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.
Descrizione
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Il recupero di questa linea di grano Khorasan (conosciuto come grano turanico) è frutto di un intenso lavoro, a cominciare dal seme. Siamo partiti da una popolazione di linee per arrivare a selezionarne una pura, che abbiamo chiamato Graziella Ra.
Prende il nome da una fanciulla, Graziella Fanti, figlia di colui che ci fece pervenire il primo sacco di grano.
Aveva 17 anni quando venne uccisa dai nazisti: portava un cesto di panni, in cui pensavano nascondesse del cibo destinato ai partigiani. La seconda dedica nel nome di questa pasta è a “RA”, il sole nell’antico Egitto, l’elemento che ogni giorno ricarica la terra di quella luce e quel calore indispensabili alla nostra vita e al grano.
Da analisi condotte dall’Università di Urbino risulta essere un frumento con un buon contenuto proteico, di sali minerali e di selenio, un potente antiossidante.
Da un sacco di 1 kg a fine anni ’70 siamo arrivati a produrne circa 319 tonnellate nel 2024!
Ingredienti
Semolato di grano Khorasan (Graziella RA®) bio
Descrizione
Le bistecche si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 bistecca.
Peso medio di una bistecca circa 300 grammi.
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Dalle mele Demeter viene prodotto anche succo di mela.
Non vengono aggiunti ne zucchero, ne conservanti.
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