Descrizione

Il Culatello è il salume più prestigioso e prelibato. La sua produzione, unicamente artigianale, è legata alla tradizione popolare molto radicata nel nostro territorio: le famiglie contadine, allevavano e macellavano uno o due maiali all’anno e producevano i loro salumi. Il clima umido della zona però non consentiva la stagionatura della coscia suina intera, così si pensò di disossare il prosciutto fresco e stagionare separatamente le parti ottenute: il Culatello e il Fiocchetto. Il Culatello si ricava infatti dalla parte interna della coscia del suino che viene disossata, opportunamente mondata e rifilata fino ad ottenere la classica forma a “pera”.

Viene salato a secco, legato da mani esperte in una vescica naturale di suino e stagionato per almeno 12 mesi in cantina. E’ proprio la lunga stagionatura in questa particolare terra adagiata lungo il grande fiume Po e avvolta nella nebbia, che è fattore determinante, è regime climatico insostituibile per la maturazione e la stagionatura del Re dei salumi, la cui arte è tramandata da generazioni. Il Culatello racchiude in sé la storia di una terra, le tradizioni della sua gente e le particolari caratteristiche del clima.

Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.

L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.

Ingredienti: Coscia di suino italiano, sale, pepe, spezie
Confezionamento: Sottovuoto
Stagionatura: 12 mesi
Durata del prodotto: 2 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C
Allergeni: Non contiene allergeni.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico: 198 Kcal – 828 Kj
Grassi: 20.9 g
di cui acidi grassi saturi: 5.61 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 28 g
Sale: 3.52 g

Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 1200g

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Prodotto 100% italiano

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La Tisana d’inverno, va bevuta calda. E’ adatta agli adulti quanto ai bambini. Aiuta la digestione, riscalda il petto e libera il respiro; Buona tisana del mattino.

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Un dentifricio naturale Menta può essere allo stesso tempo rinfrescante, come piace a tutti, ecobio, vegan e anche zero waste? Sì, il nostro dentifricio naturale in tubo di allumino Menta lo è! Certificato ICEA e con Lichene Islandico e lo Zinco Citrato, ad azione antiplacca. Il nuovo packaging è 100% riciclabile! Riduci i rifiuti!

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Il Capocollo di Maialino Siciliano è uno dei tagli più nobili del maiale. Il Capocollo è anche chiamato coppa o coppata e se stagionata è il taglio usato per l'omonimo salume. In dialetto siciliano è conosciuta, invece, come "sapura". E' un taglio di carne ideale per un secondo da presentare in tavola la domenica o per i giorni di festa. L'Arista di Maialino Siciliano è molto versatile e si presta a tantissime ricette speciali, dalle più facili e veloci, alle più complesse. Provate subito una delle tante ricette del Capocollo di Mailino Siciliano e resterete incantati dagli aromi che sprigiona questo taglio di carne, morbido, succoso e saporito.

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I Cucunci sono il frutto del Cappero; Il cucuncio.

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Sapone solido ad azione depurante a base di Olio di Oliva, Olio di Cocco, Carbone Vegetale e estratto di Rosmarino. Ideale per la detersione e la pulizia della pelle grassa. Uso: è indicato sia per la detersione del viso che del corpo PRODOTTO VEGANO CERTIFICATO BIOLOGICO

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Arance Washington Navel - Qualità da “Tavola” Categoria I - Peso da gr. 200 a gr. 290 cadauna - Diametro da 77 mm a 83 mm.

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CASCINA BIANCA Bio in vetro

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Una crema ricchissima di sostanze utili a riparare pelli danneggiate da agenti esterni: abrasioni da peeling, post tatoo, danni da freddo, screpolature delle mani e dei piedi ecc...

La base di oleoliti di calendula e camomilla e burro di Karitè, dalle proprietà antinfiammatorie e antisettiche, è arricchita dai seguenti principi attivi:

Bisabololo: Ha proprietà lenitive utili soprattutto sulle pelli particolarmente delicate, irritate, danneggiate, esposte al sole e per le labbra screpolate

Vit. A: o Retinolo, mantiene la cute integra e ripara le cellule danneggiate

Pantenolo: è un protettore della pelle con proprietà anti-infiammatorie, migliora l'idratazione della pelle, l'elasticità e l'aspetto; aiuta nella guarigione delle ferite e in altre irritazioni della pelle come l'eczema

Tocoferolo (Vit E): è un potente antiossidante che protegge la pelle dall'azione dei radicali liberi, i principali responsabili dell'invecchiamento cutaneo e dei danni cellulari; migliora l'idratazione e l'elasticità della pelle, rinforzando la protezione naturale dell'epidermide.

Approvato da EcoBioControl C/019-19/IT/

Confezione alluminio 50 ml alluminio

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Prodotto 100% italiano

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Con il Sant’Ansovino vogliamo un vino che unisca corpo e struttura a leggerezza e freschezza.
Raccolta medio tardiva delle uve, fermentazione con i lieviti spontanei e vinificazione separata dei due uvaggi in tini di rovere di Slavonia che poi, dopo la vinificazione e un affinamento separato, vengono uniti nel blend.
Durante la fermentazione viene fatta la follatura manuale delle bucce che favorisce l’estrazione dei tannini e permette una macerazione non troppo lunga. L’intenzione è quella di avere un vino da lungo invecchiamento che mantenga una buona struttura unita ad una certa leggerezza e non eccessiva concentrazione così da evitare una sensazione “troppo carica” al palato.

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cavolo cinese, daikon, cipollotti , aglio, peperoncino, tamari, farina di riso, zenzero, curcuma, pera, sale

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Prodotto 100% italiano

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Il cattivo odore è provocato dall'azione dei batteri che sono normalmente presenti sulla pelle e che, nell'ambiente caldo/umido delle ascelle e dei piedi, proliferano decomponendo il sudore e causando cattivo odore. L'odore è caratteristico per ogni individuo ed è dovuto alla particolare produzione delle ghiandole sudoripare, anche sbalzi ormonali (negli adolescenti in particolare), alcuni cibi (aglio, cipolla...), stress, farmaci possono esserne la causa, ma alla fine della catena c'è sempre l'attività della microflora batterica.

La nostra lozione lascia traspirare la pelle senza interferire con la normale attività delle ghiandole sudoripare, mentre produce un ambiente ostile all'azione dei batteri, riducendo drasticamente e a lungo la formazione di cattivo odore.

La presenza di olii essenziali profumati e antisettici ne completa l'azione, lasciando la pelle fresca e profumata.

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FORMULA RINNOVATA! Crema antidolorifica, antiinfiammatoria, stimolante la circolazione a base di estratti di arnica montana, artiglio del diavolo e diversi oli essenziali tra cui la Gaultheria procumbens