Farina 0 bianca
Azienda agricola CARNAROLI PAOLO
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Farina 0 bianca
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Prodotto da
Azienda agricola CARNAROLI PAOLO
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Grano tenero var. Iervecella (var. antica)5 kg
Scelto dai seguenti Gruppi di Acquisto
Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU) - Gas Fossombrone - Fossombrone (PU) - GAS Fano Fortuna - Fano (PU)
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Descrizione
Farina di riso bianca La farina di riso è indicata per coloro che soffrono di intolleranza alimentare al glutine. Ma può essere utilizzata anche da coloro che non sono affetti da questa problematica, infatti con la farina di riso è possibile ottenere gnocchi, pasta fresca a degli ottimi dolci.
Ottima per la preparazione di pastella della frittura, che resterà leggera, asciutta e croccante, grazie al fatto che la farina di riso assorbe poco l’olio e quindi i fritti o le infarinature, restano leggeri e fragranti.
Ingredienti
Riso bio
Descrizione
FARINA DI GRANO DURO ETRUSCO TIPO "BIANCA" DA 5 KG
Descrizione
La segale è un cereale che negli ultimi anni a preso sempre più piede nell'ambito di un'alimentazione sana.
A differenza del frumento, contiene un glutine con bassa attitudine panificatoria. Sul piano nutrizionale si può evidenziare un elevato contenuto di sali minerali. In ordine decrescente: fosforo, potassio, magnesio, calcio, zinco, rame, manganese e ferro (equivalenti).
Le vitamine maggiormente contenute sono: PP, E, B5, B1, B6. Le popolazioni che consumano in grande quantità la segale, sono difficilmente afflitte da problemi cardiovascolari, infatti sembra che la segale sia in grado di fluidificare il sangue e mantenere le arterie elastiche.
Modalità d'Uso:
Può essere impiegata nella misura del 100% per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati oppure, in miscela al 20 / 30%, con farina di grano tenero.
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Farina di farro spelta semintegrale 1 kg. bio IRIS
Descrizione
Farina di Farro Semintegrale bio IRIS. Sacco da 5 KG.
Descrizione
Ottenuta attraverso la molitura a pietra naturale dei chicchi di farro, la Farina di farro monococco bianca bio conserva le caratterischice nutrizionali e organolettiche del farro monococco capostipite dei cereali. Scartate le parti cruscali più grossolane la setosità di questa farina si presta per svariate preparazioni come pastefrolle, biscotti, focacce e pizze con risultati di friabilità e digirebilità ineguagliabili.
Ingredienti
Farina bianca di farro monococco bio
Descrizione
Farina di farro spelta semintegrale 1 kg. bio IRIS
Descrizione
Farina tipo 2 di Grano Tenero Antico Carosella Bianca e altri grani come gentilrosso e verna. Azienda Podere Collina del Vento. [conf. da 5 Kg.]
Descrizione
Farina di Farro Semintegrale bio IRIS. Sacco da 5 KG.
Descrizione
Scamorza Bianca da 350 gr
La Scamorza è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino.
La forma della scamorza è quella di una palla schiacciata, con una “testina” all’ estremità superiore ristretta al centro da una cordicella.
Il sapore è della scamorza molto delicato, più deciso se sono sottoposte ad affumicatura.
La lavorazione della scamorza è la seguente: si riscalda il latte, crudo o pastorizzato, fino alla temperatura di 35°C e si aggiungono i fermenti lattici e il caglio. Una volta formata la cagliata, questa si rompe e si lascia riposare; in seguito, viene tagliata a listarelle e immersa in acqua ad altissima temperatura per farla filare e darle la forma.
Una volta formata, si immerge in salamoia per dare la salatura.
Ogni 100 gr di scamorza apportano circa 334 kcal al nostro organismo.
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Ultimo aggiornamento: 29-10-2019
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