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Farina di mais gialla
€ 3,00
Quantità: 1 Kilogrammo
Non disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)
Prodotto da
Via Case Sparse 13 - Loc. Mangia, 19020 Sesta Godano (SP) - Italia
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Codice Prodotto
FARINA_DI_MAIS_GIALLADescrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Non porta sulla confezione la dicitura da agricoltura biologica solo perche' non abbiamo trovato un mulino bio nelle vicinanze e che fosse in grado di assicurarci la molitura in un tempo accettabile. La farina viene dal nostro mais, con seme certificato dall'ispettore ICEA (ovviamente, non e` mais OGM!)Certificazioni dell'azienda
Associazione Italiana Agricoltura Biologica
Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Scelto da 1 Gruppi di Acquisto
GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Le semole, a seconda della granulometria (dimensione del granulo), vengono vendute per Fioretto (più fini) e Bramata (più grosse), la crusca e le farinette sono invece destinate per scopi diversi; il germe viene impiegato per la produzione dell'olio.
Modalità d'Uso:
Ottima per la produzione della polenta. Il tempo di cottura consigliato è 45-60 minuti.
Solitamente si impiegano 100/120g di farina di mais per persona, a quali vanno aggiunti 600ml di acqua e un cucchiaino di sale.
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
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Barabitt/krumiri riso e mais (senza farina di grano) (burro) (200 gr)
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**Farina di riso, *farina di mais fumetto, **zucchero di canna, *misto d’UOVO pastorizzato, **burro di cacao, *BURRO, agenti lievitanti (bicarbonato di sodio, amido di mais, correttore di acidità: acido citrico) *ingrediente biologico **ingrediente biologico e di filiera equosolidale
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Il fumetto è la farina che viene ricavata dalla sezione più interna del chicco di mais, si presenta con una granulometria molto fine: consistenza tra la semola rimacinata e la farina di grano tenero.
Questa farina, rispetto a quella comune, viene sottoposta ad un processo di tostatura ad aria calda che trasforma le particelle di amido (le gelatinizza).
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Modalità d'Uso:
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Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Barabitt/krumiri riso e mais (senza farina di grano) (burro) (500 gr formato famiglia)
Ingredienti
**Farina di riso, *farina di mais fumetto, **zucchero di canna, *misto d’UOVO pastorizzato, **burro di cacao, *BURRO, agenti lievitanti (bicarbonato di sodio, amido di mais, correttore di acidità: acido citrico) *ingrediente biologico **ingrediente biologico e di filiera equosolidale
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