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* L'immagine qui sopra è generica e può non essere rappresentativa del prodotto
Codice Prodotto
PATATE_1
Patate
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 1,30Quantità: 1 Kilogrammo
Disponibile
Ordine minimo: 5 Pz (5 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 5 Pz (5 Kg)
Prodotto da
Terre di Bigliolo azienda agricola
Fornitore di GAS iscritti a E-circles.orgvia Montebarelli 4 - Loc. Bigliolo, 54011 Aulla (MS) - Italia
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Pasta giallaScelto da 1 Gruppi di Acquisto
GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Descrizione
Le patate gialle si presentano con una forma tonda ovale ed una buccia irregolare. Con questa patata si possono realizzare patate fritte, patate al forno, gnocchi, piatti in umido. Essa si presenta con un colore giallo intenso. Alcuni tuberi avendo un maggior quantitativo d'acqua, sviluppano un cedimento della lora consistenza, con conseguente sviluppo di zuccheri che al momento della cottura (frittura) formano una platina di zucchero che impedisce al calore di entrare fino in fondo. Questo produce un 2 fenomeni fastidiosi: 1 - la patata presenta una cottura rossastra esternamente, 2 - rimane cruda all'interno.
Le nostre patate, invece, avendo una consistenza con poca acqua, permette:1 - al calore di entrare a fondo e di cuocere la patata in modo uniforme 2 - di non formare nessuna platina di zucchero che impedisce al calore di cuocerla e nessun colore rossastro al momento della cottura.
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