Giovedì, 21 Novembre 2024 - 17:31:15
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Patate

Descrizione

Patata zuccherina del Salento

TENUTE GERVASI

10 Kilogrammi x 2 = 20 Kg

$ 47,37 $ 4,74/Kg      =

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Le patate gialle si presentano con una forma tonda ovale ed una buccia irregolare. Con questa patata si possono realizzare patate fritte, patate al forno, gnocchi, piatti in umido. Essa si presenta con un colore giallo intenso. Alcuni tuberi avendo un maggior quantitativo d'acqua, sviluppano un cedimento della lora consistenza, con conseguente sviluppo di zuccheri che al momento della cottura (frittura) formano una platina di zucchero che impedisce al calore di entrare fino in fondo. Questo produce un 2 fenomeni fastidiosi: 1 - la patata presenta una cottura rossastra esternamente, 2 - rimane cruda all'interno.
Le nostre patate, invece, avendo una consistenza con poca acqua, permette:1 - al calore di entrare a fondo e di cuocere la patata in modo uniforme 2 - di non formare nessuna platina di zucchero che impedisce al calore di cuocerla e nessun colore rossastro al momento della cottura.

Azienda agricola Serravalle

12 Kilogrammi

$ 13,50 $ 5,05 $ 0,42/Kg      =

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Polpa rossa

Azienda agricola Gos Barbara

500 grammi

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COLTIVAZIONE PROPRIA, SENZA PESTICIDI.

Macelleria Julia

1 Pezzo

$ 8,42      =

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patate a buccia rossa (ottime per frittura e per la preparazione di gnocchi se combinat con patate a pasta bianca)

Ingredienti

patate

Certificazioni

CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici

Azienda agricola Anna Arneodo

5 Kilogrammi

$ 7,37 $ 1,47/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Comunità Casa di Stefano

1 Kilogrammo

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Pasta gialla per tutti gli usi senza concimazioni e trattamenti chimici

Fondo Rurale Pontino

2 Kilogrammi

$ 2,11 $ 1,05/Kg      =

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Azienda Agricola WE CAN

1 Kilogrammo

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Descrizione

Patate indicate per tutte le preparazioni

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
PRODOTTO DI MONTAGNA - Prodotto di montagna

Azienda Agricola Terrasanta

1 Sacco

$ 11,25 $ 10,53      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Patate sode adatte al forno, insalata, stufati e arrosti

Azienda Agricola Terrasanta

1 Sacco

$ 11,25 $ 10,53      =

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Azienda Agricola WE CAN

1 Kilogrammo

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Azienda Agricola WE CAN

1 Kilogrammo

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Azienda Agricola Maestri

1 Kilogrammo

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Prodotto 100% italiano

Comunità Casa di Stefano

5 Kilogrammi

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Patate a pasta viola

Azienda agricola Gos Barbara

500 grammi

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Azienda Agricola WE CAN

1 Kilogrammo

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Patate farinose per purè, gnocchi, dolci e fritte

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
PRODOTTO DI MONTAGNA - Prodotto di montagna

Azienda Agricola Terrasanta

1 Sacco

$ 11,25 $ 10,53      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Patata Bergerac viola dentro e fuori ricca di sostanze antiossidanti, e antociane, detta anche salva salute; si può cucinare in tutti i modi anche fritte con la buccia; sconsiglio a vapore;

Fondo Rurale Pontino

1 Kilogrammo

$ 4,21      =

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Descrizione

La patata laura si presenta con un forma tonda ovale e una consistenza farinosa. Con questa patata, potete realizzare gnocchi o patate al forno (particolarmente indicata per realizzare gnocchi). La sua consistenza farinosa e poco acquosa, è dovuta al fatto che viene coltivata a 1400 m (nel parco nazionale dell Sila).

Azienda agricola Serravalle

12 Kilogrammi

$ 13,50 $ 5,05 $ 0,42/Kg      =

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Prodotto 100% italiano

Comunità Casa di Stefano

1 Kilogrammo

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Azienda Agricola WE CAN

1 Kilogrammo

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Descrizione

La patata bianca si presenta con una forma allungata ed una buccia regolare liscia. Con questa patata si possono realizzare piatti in umido come purè e patate lesse. Il problema di alcune patate è quello di avere troppa acqua nella loro consistenza; di conseguenza quando si cuoce rilascia acqua ed il purè viene colloso. Questa patata, invece, ha poca acqua, perchè viene coltivata ad un'altezza di 1400 m (Coltivata sull'altpiano della sila); quando si cuoce perciò non rilascia acqua e riserva la sua normale consistenza.

Azienda agricola Serravalle

12 Kilogrammi

$ 13,50 $ 5,05 $ 0,42/Kg      =

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CASSA 5 KG

ALGIERI ANTONIO

5 Kilogrammi

$ 10,00 $ 6,58 $ 1,32/Kg      =

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Prodotto 100% italiano

Azienda biologica Rossi Paolo

18 Kilogrammi

$ 37,89 $ 2,11/Kg      =

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Descrizione

Patate Bio di nostra produzione dìcertificata C.C.P.B. Le confezioni sono da 1 Kg.

Biofrutta

1 Pezzo

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Prodotto 100% italiano

Madonna delle Api

1 Sacco

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Patata con buccia rossa e gialla internamente, ideale per frittura, arrosto e al forno; nessun trattamento e concimazione chimica

Fondo Rurale Pontino

1 Kilogrammo

$ 2,11      =

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Prodotto 100% italiano

Selvatica di Lunardini Laura

1 Kilogrammo

$ 1,58      =

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Descrizione

La patata bianca del Melo presenta forma rotonda, leggermente schiacciata, pasta di colore bianco e buccia liscia. Ha dimensioni medie ed è caratterizzata da gusto delicato, consistenza farinosa e un alto contenuto di amido e fosforo. Il prodotto viene coltivato oltre i mille metri di altitudine senza alcun trattamento chimico.

I Taufi

1 Sacco

$ 7,37      =

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Prodotto 100% italiano

Produttore X Gastuto

1 Confezione

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Tuberi ovali, grossi, a buccia gialla, pasta gialla, occhi superficiali, resistente alla conservazione

Azienda agricola Le Macchie

5 Kilogrammi

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Tuberi lunghi e profumati, buccia gialla e pasta gialla

Azienda agricola Le Macchie

5 Kilogrammi

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Descrizione

Tuberi ovali a buccia rossa e pasta gialla, molto soda, resistente alla cottura, adatta a manipolazioni in cucina e fritture

Azienda agricola Le Macchie

5 Kilogrammi

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Descrizione

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Tuberi ovali a buccia rossa e pasta gialla, molto soda, resistente alla cottura, adatta a manipolazioni in cucina e fritture

Azienda agricola Le Macchie

3 Kilogrammi

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PATATE 3 KG

Ai Pavoni

3 Kilogrammi

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Tuberi lunghi e profumati, buccia gialla e pasta gialla

Azienda agricola Le Macchie

3 Kilogrammi

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Patate pasta gialla tipo monalisa novelle , si conservano a lungo in luogo fresco e buoi

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
DEMETER - Demeter Associazione Italia
SLOWFOOD - Associazione Slow Food

Azienda agricola Nico

1 Kilogrammo

$ 4,50 $ 4,21      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

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Prodotto 100% italiano

Madonna delle Api

1 Kilogrammo

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Produttore X Gastuto

1 Confezione

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Patate nuove 1 Kg

Fornitore verdura gastuto

1 Kilogrammo

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Prodotto 100% italiano

Selvatica di Lunardini Laura

1 Kilogrammo

$ 1,58      =

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Prodotto 100% italiano

Azienda agricola Gos Barbara

500 grammi

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Prodotto 100% italiano

Produttore X Gastuto

10 Kilogrammi

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La patata bianca del Melo presenta forma rotonda, leggermente schiacciata, pasta di colore bianco e buccia liscia. Ha dimensioni medie ed è caratterizzata da gusto delicato, consistenza farinosa e un alto contenuto di amido e fosforo. Il prodotto viene coltivato oltre i mille metri di altitudine senza alcun trattamento chimico.

I Taufi

1 Sacco

$ 13,68      =

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Prodotto 100% italiano

La Fattoria di Arcetri

1 Kilogrammo

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patata buccia rossa polpa bianca

Humanitas S.c.s.

500 grammi

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Prodotto 100% italiano

Azienda agricola Gos Barbara

500 grammi

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PATATE DOLCI - AMERICANE[

Ai Pavoni

2 Kilogrammi

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Pasta gialla

Bigliolo

1 Kilogrammo

$ 1,37      =

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Tuberi ovali, grossi, a buccia gialla, pasta gialla, occhi superficiali, resistente alla conservazione

Azienda agricola Le Macchie

3 Kilogrammi

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Cassetta di patate gialle in cassetta da 3 Kg

Querzola

1 Confezione

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Cassetta - Patata a pasta gialla Var. Agria - Coltivata a 600 mt s.l.m. Polpa colore giallo intenso, sapore gustoso - Cassetta 10 Kg

SOS Rosarno (solo GAS Fano)

10 Kilogrammi

$ 13,68 $ 1,37/Kg      =

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Sacchetti da 2 kili varietà "conference".

Azienda Cortiana

1 Pezzo

$ 4,74      =

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SOS Rosarno

10 Kilogrammi

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Confezione da 5 Kg

Azienda agricola Gos Barbara

1 Pezzo

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