PENNE di farro
Azienda agricola Poggio di Camporbiano
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PENNE di farro
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Azienda agricola Poggio di Camporbiano
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Conf. da 0.5 KgCertificazioni dell'azienda
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Descrizione
Questa pasta, altamente digeribile, viene prodotta utilizzando solo farro triticum dicoccum minuziosamente selezionato e coltivato dai nostri soci sulle colline umbre e marchigiane, con metodo rigorosamente biologico.
Il farro è un cereale antico, ricco di fibre, proteine e principi nutritivi che si ritrovano anche nel prodotto finito grazie all'utilizzo di basse temperature con cui effettuiamo l'essiccazione, che avviene in tempi molto lunghi: circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta.
Con il farro produciamo due gamme di pasta Girolomoni®, una pasta bianca utilizzando 100% farina di farro ed una pasta integrale utilizzando 100% farina integrale di farro.
Descrizione
Pasta integrale di farro dicoccum, pacchi da 12 confezioni da 500gr per 6 kg di pasta.
Descrizione
Questa pasta, altamente digeribile, viene prodotta utilizzando solo farro triticum dicoccum minuziosamente selezionato e coltivato dai nostri soci sulle colline umbre e marchigiane, con metodo rigorosamente biologico.
Il farro è un cereale antico, ricco di fibre, proteine e principi nutritivi che si ritrovano anche nel prodotto finito grazie all'utilizzo di basse temperature con cui effettuiamo l'essiccazione, che avviene in tempi molto lunghi: circa 12 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta.
Con il farro produciamo due gamme di pasta Girolomoni®, una pasta bianca utilizzando 100% farina di farro ed una pasta integrale utilizzando 100% farina integrale di farro.
Ingredienti
Semola integrale di farro dicocco bio, macinata a pietra
Certificazioni
BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse
Descrizione
Pasta semintegrale di farro
Ingredienti
sfarinato semintegrale, macinato a pietra, di farro monococco e dicocco
Descrizione
ALTA DIGERIBILITA’ : glutine maggiormente digeribile rispetto a quello del grano .
BASSO INDICE GLICEMICO : favorisce un apporto energetico costante nel tempo .
Il chicco intero del ns farro dicocco è sottoposto ad un processo di decorticazione (o perlatura) che consente di ottenere il farro perlato.
La macinazione del ns farro perlato fornisce, farine integrali destinate alla trasformazione in pasta.
1 Confezione
Descrizione
Pasta di semola 100% farro triticum dicoccum macinata a pietra - essiccazione lenta a bassa temperatura
Descrizione
Pasta semola di 100% farro semintegrale triticum dicoccum - essiccazione lenta a bassa temperatura
Descrizione
Pasta di Farro Triticum dicoccum Integrale BIO, macinata a Pietra e poi trafilata al Bronzo a Lunga Essiccatura per oltre 24 ore a bassa temperatura (inferiore ai 40 gradi).
Ingredienti
Farina di Farro Integrale, Acqua
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
500 grammi x 12 = 6 Kg
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Ultimo aggiornamento: 29-10-2019
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