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Pasta
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Pasta
Descrizione
La pasta è prodotta solo con grani migliori, derivati esclusivamente da colture biologiche per portare sulle tavole un prodotto superiore dedicato a colore i quali scelgono una migliore qualità della vita
Ingredienti
Farina di semola di grano duro, acqua
1 Confezione
Descrizione
Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).
Ingredienti
SEMOLA DI GRANO DURO, ACQUA
Certificazioni
HACCP - Certificazione HACCP
500 grammi
Descrizione
La macinatura tradizionale a pietra del nostro grano permette ai chicchi di conservare tutte le parti (crusca, endosperma e germe) e le loro relative qualità. Le fibre, presenti in buona quantità, favoriscono benessere gastrointestinale e riduzione dell’indice glicemico e calorico. La nostra semola integrale viene quindi impastata e lavorata lentamente, riposa tutto il tempo necessario per poi essere trafilata al bronzo e passare alla lunga essiccazione a bassa temperatura (oltre 48 ore a 38 gradi). La semola che utilizziamo è ottenuta dall’insieme di due varietà di grano duro siciliano, Simeto e Rusticano, coltivati esclusivamente sui nostri campi ad Assisi.
Ingredienti
Semola di Grano Duro Integrale Biologica Acqua
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
500 grammi x 12 = 6 Kg
Descrizione
Confezione di 500g. Trafilata in bronzo, lenta essiccazione a bassa temperatura. “La vita è una combinazione di pasta e magia” (F. Fellini).
Ingredienti
SEMOLA SEMINTEGRALE DI GRANO DURO
Certificazioni
HACCP - Certificazione HACCP
500 grammi
Pasta fresca
Descrizione
Tagliolini con Farina Tipo 1 di grano biologico coltivato nella Repubblica di San Marino e prodotto nel Lab.ottega della Pasta a Fiorentino in Via impietrata n.13 Tel 0549/943618
Ingredienti
Farina Tipo 1 Biologica Uova Olio evo
Certificazioni
BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità
1 Confezione
Descrizione
Tagliatelle fresche con farina di grano biologico, coltivato nella Repubblica di San Marino e macinato nel mulino a pietra lab.301,prodotte nel laboratorio Lab.ottega della Pasta
Ingredienti
Farina tipo 1 Uova Olio evo
Certificazioni
BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità
1 Confezione
Descrizione
Pappardelle con Farina tipo 1 Biologica, coltivata nella Repubblica di San Marino prodotta nel laboratorio lab.ottega della pasta in via Impietrata 13 Fiorentino R.S.M.
Ingredienti
Farina tipo 1 Uova Olio evo
Certificazioni
BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità
1 Confezione
Descrizione
Cannelloni di Carne con Farina Tipo 1 di grano biologico coltivato nella Repubblica di San Marino e prodotto nel Lab.ottega della Pasta a Fiorentino in Via impietrata n.13 Tel 0549/943618
Ingredienti
Farina tipo 1 Macinato di carne
Certificazioni
BIOSUISSE - Certificato Biologico BioSuisse
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità
1 Confezione