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* L'immagine qui sopra è generica e può non essere rappresentativa del prodotto
Punta di Petto vitello con osso
€ 4,00
Quantità: 500 grammi
Prezzo per Kg: € 8,00
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (0,5 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (0,5 Kg)
Prodotto da
Via Provinciale 35 - Loc. San Pietro Vara, 19020 Varese Ligure (SP) - Italia
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Codice Prodotto
PUNTA_DI_PETTO_VITELLO_CON_OSSODescrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Carne biologicaScelto da 1 Gruppi di Acquisto
GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Descrizione
Punta di petto, porzione da 500/600 g.
Vuoi una porzione più grande? Ordinane 2 e scrivi la tua richiesta nelle note!
La Punta di petto è un taglio della parte anteriore del bovino, vicino al taglio reale.
A seconda della regione di provenienza ha diversi nomi: polpa di petto, puente, bruschetto o fetta con osso bianco. Il taglio punta di petto include una parte molto grassa e una molto magra e, preparato adeguatamente, viene utilizzato nella preparazione del beef brisket.
Il nostro taglio Punta di Petto è più piccolo e, la sua carne un po' fibrosa è adatta a tutte le preparazioni che richiedono le cotture lente delle ricette classiche italiane: bollito, brasato, punta di petto ripiena arrosto. Sicuramente l'uso più comune è quello di utilizzare la punta di petto come carne da brodo o , tagliato a fette, usato per la carne alla pizzaiola.
Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.
L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Punta di Petto di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 500/600 g
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredienti
500 / 600 g
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
100% carne di maiale bio
Descrizione
Le fiorentine si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 fiorentina.
Peso medio di una fiorentina circa 350 grammi.
Descrizione
Le braciole si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 braciole di circa 200 grammi.
Descrizione
Le fiorentine si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 fiorentina.
Peso medio di una fiorentina circa 350 grammi.
Descrizione
Fette di Pollo ruspante Golden Comet in confezione da 500 grammi. Pollo ruspante Golden Comet, il pollo contadino "di una volta". Una razza rustica e nostrana, allevata a terra con cura e pazienza, secondo la tradizione. I polli, alimentati esclusivamente con sementi di qualità, sono liberi di muoversi e soprattutto, liberi di crescere secondo il loro ritmo naturale. Il rispetto del tempo di crescita e la possibilità di movimento garantiscono carni compatte, sode e saporite.
Ingredienti
500 g - a fette
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