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Codice Prodotto
QUART_BIRRAIO_500
Quartino del Birraio
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 8,90Quantità: 1 Confezione
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Cf)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Cf)
Prodotto da
Caseificio Taddei
Venduto da
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Descrizione del prodotto
Il caseificio Taddei di Fornovo San Giovanni e il Birrificio Otus di Seriate si sono alleati per creare «QB18», sigla che significa Quartino del Birraio 2018, formaggio artigianale molle a crosta lavata che è a base della birra rossa doppio malto a bassa fermentazione "Otus 2018" (con cui, chiaramente, si abbina perfettamente), che si richiama alle birre che venivano consumate dai monaci tedeschi nei periodi di preghiera e digiuno e considerate vero e proprio «pane liquido».
L’idea di Enrico Rota, presidente di Otus, di trovare un formaggio che nelle degustazioni affiancasse i prodotti del birrificio è stata accolta da Massimo e Camilla Taddei, del noto caseificio della Bergamasca.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1319Kj/315Kcal
GRASSI 26,2 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 16,8 g
CARBOIDRATI 0,9 g
DI CUI ZUCCHERI 0,9 g
PROTEINE 19 g
SALE 2,1 g
Peso: 500 grammi
Ingredienti
Quartino intero (500 g)per scrivere una recensione
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Descrizione
Il Quartino del Casaro del caseificio Taddei è un formaggio della tradizione prodotto con: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio. Il quartino del casano è un formaggio a pasta cruda e crosta lavata. La pasta è di colore bianco paglierino, compatta ma morbida e fondente al palato con una spiccata proteolisi. La crosta è liscia di colore rossiccio. Le muffe che si sviluppano in crosta, controllate con spugnatura di soluzione salina, contribuiscono in modo determinante alla stagionatura. Il sapore ricorda i profumi del sottobosco, del fungo con retrogusto tartufato e una media persistenza.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1319Kj/315Kcal
GRASSI 26,2 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 16,8 g
CARBOIDRATI 0,9 g
DI CUI ZUCCHERI 0,9 g
PROTEINE 19 g
SALE 2,1 g
Peso: 450 / 500 grammi
La variazione di peso è dovuta all'artigianalità del prodotto e alla stagionatura.
Ingredienti
Quartino intero (450 / 500 g)
Descrizione
Crackers a base di olio evo con farina di grano tenero, farina di lenticchie e farina di cece, con semi di lino oppure con rosmarino, cotto in forno a legna.
Ingredienti
Farina di grano,farina di ceci, farina di lenticchie, semi di lino o rosmarino olio evo, sale. 200gr
Descrizione
Condimento da tavola in barattolo di vetro
Ingredienti
Sesamo bio di Ispica, sale marino di Trapani, timo, origano, semi di finocchietto selvatico, sommacco siciliano
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Tortiera bassa d. 22cm
Certificazioni
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
Descrizione
Hamamelis virginiana L.foglie favorisce la funzionalità della circolazione venosa
Descrizione
Arricchito con gli estratti biologici di Marrubio e Meliloto, dalla preziosa azione astringente e calmante.
Ingredienti
Sodium Cocoyl Isethionate, Zea Mays Starch, Disodium Lauryl Sulfosuccinate, Cetearyl Alcohol, Aqua, Glycerin, Parfum, Marrubium Vulgare Extract*, Melilotus Officinalis Extract*, Spinacia Oleracea Leaf Powder, Cocamidopropyl Betaine, Tetrasodium Glutamate Diacetate, Limonene, Linalool, Citronellol, Citric Acid.
Descrizione
Semola di Grano antico Senatore Cappelli, coltivato nella Repubblica di San marino con metodo biologico e macinato a pietra nel mulino LAB 301.
Certificazioni
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità
Descrizione
Bagnodoccia dalla formulazione delicata, arricchito con estratti biologici di succo di Mirtillo e Ribes Nero. La sua morbida schiuma deterge delicatamente, lascia la pelle morbida, profumata ed idratata e regala un’esperienza sensoriale gradevole ed energizzante.
Ingredienti
Camellia sinensis leaf water(*), Aqua/Water, Sodium Lauryl Glucose Carboxylate, Lauryl Glucoside, Cocamidopropyl Betaine, Prunus Amygdalus Dulcis* (Sweet Almond) Oil, Glycerin, Ribes Nigrum* (Black Currant) Seed Oil, Tilia Cordata Flower Extract, Vaccinium myrtillus (Myrtle) fruit juice (*), Olea Europaea* (Olive) Fruit Oil, Tocopherol, Benzyl Alcohol, Dehydroacetic Acid, Saccharum officinarum (Sugar cane) extract (*), Potassium Sorbate, Sodium Benzoate, Citric Acid, Parfum/Fragrance. * da agricoltura biologica.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Crema viso idratante per pelli giovani a rapido assorbimento. Certificata BIO
Ingredienti
Aqua (Water), Citrus Aurantium Amara (Bitter Orange) Flower Water*, Aloe Barbadensis Leaf Juice*, Ethylhexyl Stearate, Cetearyl Alcohol, Glyceryl Stearate Citrate, Sodium Pca, Glycerin, Hydrolyzed Wheat Protein, Saccharide Isomerate, Helianthus Annuus (Sunflower) Seed Oil, Olea Europaea (Olive) Fruit Oil*, Argania Spinosa Kernel Oil*, Tocopheryl Acetate, Propanediol, Glyceryl Caprylate, Rosmarinus Officinalis (Rosemary) Extract, Citrus Aurantium Amara (Bitter Orange) Leaf/Twig Oil*, Citrus Sinensis (Orange) Peel Oil Expressed*, Xanthan Gum, Sodium Citrate, Citric Acid, Lactic Acid, Sodium Phytate, Benzyl Alcohol, Benzoic Acid, Sodium Benzoate, Potassium Sorbate, Sodium Dehydroacetate, Limonene, Linalool, Geraniol, Citral (*da agricoltura biologica).
Descrizione
MELA ROSSA di CREMONA BIO CERTIF. 3 Kg Croccantissima leggermente acidula
Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati