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Certificazioni
Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
RISO Ribe Parboiled Bio - 1 Kg
€ 4,48
Quantità: 1 Kilogrammo
Disponibile
Ordine minimo: 6 Pz (6 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)
Prodotto da
Via Case Molino di Pogliola, 12089 Villanova Mondovì (CN) - Italia
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Codice Prodotto
RISO_PARBOILEDDescrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Il paraboiled viene ottenuto cuocendo a vapore e sotto pressione il riso, con la finalità di aumentare la resistenza alla cottura.Il processo di “parboiling” conferisce al riso diverse mutazioni, per esempio gli amidi vengono gelatinizzati, le proteine denaturate e le vitamine e i sali migrano all'interno del chicco (migliorando il valore nutrizionale).
Modalità d'uso:
Tiene a lungo la cottura senza spappolarsi, ma allo stesso tempo, cuoce anche molto velocemente, motivo per cui viene largamente usato nella ristorazione (tra l'altro conserva a lungo molto bene il sapore).
Scelto da 1 Gruppi di Acquisto
Gas Vallemme - Bosio (AL)
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Descrizione
Si tratta di un riso coltivato in ITALIA. I chicchi di questo riso, rispetto a quelli di altre varietà, si mantengono molto separati dopo la cottura.
Modalità d'uso:
Si presta bene per la preparazione di sfornati, crocchette e dolci.
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
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Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
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