Prodotto 100% in Italia

L'uva Vittoria è una varietà bianca da tavola da selezione clonare ottenuta incrociando la varietà Regina e quella Cardinal, così da avere grappoli grandi di forma piramidale, con chicchi di colore giallo, di grandi dimensioni e perfettamente ovalari. La buccia ha alte concentrazioni di pruina, mentre la polpa è molto fragrante e succosa. Ha una dolcezza media, quasi neutra, con il 15% di zuccheri per chicco. Il peso dei grappoli varia tra i 600 e gli 800grammi, mentre quello dei chicchi si aggira intorno ai 7 grammi. Ogni ceppo arriva a produrre quasi 25 Kg di uva, vigorosa e molto resistente ai trasporti. Germoglia abbastanza precocemente, in genere entro i pr imi dieci giorni di aprile, con la maturazione altrettanto precoce, che al sud avviene negli ultimi 10 giorni di luglio fino nella prima settimana di agosto, mentre nel nord Italia si deve attendere la metà d'agosto. La precocità di questo vitigno è uno dei vantaggi più importanti per l'industria e il consumo, complice una produttività elevata. Ilprodotto conservato in frigo ad una temperatura di circa 4- 6°C mostra una Shelf Life 13 giorni.