Caciocavallo di latte da fieno (1 Pezzo da 2,2 - 2,3 KG circa) - Le Ferregne di Antonio Ciani

Caciocavallo AFFUMICATO 1Kg circa

a'Muzzarell

1 Kilogrammo

$ 17,87 = 1

Contatta il Fornitore

Caciocavallo BIANCO 1Kg circa

a'Muzzarell

1 Kilogrammo

$ 17,87 = 2

Contatta il Fornitore

Caciocavallo AFFUMICATO 2Kg circa

a'Muzzarell

2 Kilogrammi

$ 35,74 $ 17,87/Kg = 1

Contatta il Fornitore

Caciocavallo BIANCO 2Kg circa

a'Muzzarell

2 Kilogrammi

$ 35,74 $ 17,87/Kg = 1

Contatta il Fornitore

Descrizione

E' il Caciocavallo molisano con tartufo. E' un formaggio vaccino a pasta cotta semidura dal tipico profumo tartufato. Contiene pezzi (contenuto 2%) di tartufo nero estivo (T. aestivum V.). Presenta l'interno una sfoglia ed occhiatura ad occhio di pernice. Il latte proviene solo dalle incontaminate terre molisane dell'Alto Molise e del Matese. La pezzatura media varia tra i 1, 8 e 2 Kg

CACIOCAVALLO CON TARTUFO

Molise Sapori

1 Kilogrammo

Prezzo visibile solo agli utenti

Contatta il Fornitore

Descrizione

Caciocavallo Lagarese™ viene realizzato impiegando il latte prodotto dalle nostre mucche e trasformato appena dopo la mungitura. Questo tipo di formaggio è un formaggio che viene realizzanto filando la pasta giunta a lievitazione, pasta che viene realizzata rompendo il latte appena cagliato e riposto in apposite fuscelle. Il marchio Lagarese™ rispecchia una località ben precisa, Lagarò Lupinacci, adiacente al parco nazionale della Sila ed al lago Cecita, ed una tradizione casearia che si tramanda da secoli. Questa località racchiude in se le bellezze del meraviglioso altopiano della Sila con i suoi verdi pascoli. Con il marchio Lagarese™ volgiamo proporvi di riscoprire gli antichi sapori dell'altopiano. Mangiando questo prodotto riuscirete a percepire il gusto forte del latte e delle erbe che mangiano le nostre mucche ogni giorno, insieme al suo magnifico profumo (solo dopo aver mangiato la prima fetta). Quindi, acquistando questo prodotto, aspettatevi un gusto forte dal mese di Aprile al mese di Settembre e un gusto delicato da Ottobre a Marzo; tutto questo semplicemente perchè le mucche nel primo periodo, pascolano allo stato brado sui verdi prati e nel secondo periodo vengono alimentate con le scorte di fieno effettuate nei mesi estivi. La filosofia che pilota questo caseificio è quella di offrire prodotti di altissima qualità, naturali e genuini, utilizzando esclusivamente tre semplici ingredienti nel rispetto della natura e dei sapori che la tradizione locale impone: latte, caglio e sale. La nostra produzione è orientata sulla reperibilità delle materie prime a kilometro zero, o forse meglio dire "a centimetro 0". La nostra azienda adotta da sempre il metodo artigianale rispettando il consumatore, sia in termini salutistici e sia in termini qualitativi.

Caciocavallo Lagarese™

Azienda agricola Serravalle

1 Kilogrammo

$ 16,95 = 0

Contatta il Fornitore

Descrizione

Formaggio aromatico dal retrogusto “di bosco”. Consistenza pastosa con sotto crosta talvolta cremificato. Può essere consumato tal quale oppure sciolto ad esempio sulla polenta o su crostini. Distribuito in rotoli da circa 350-450g.

Ingredienti

Latte di capra, sale marino integrale di Cervia, caglio, fermenti lattici

ROTOLO DI LATTE DI CAPRA AFFINATO AL NATURALE tronchetto da 350g circa

caprile

350 grammi

Prezzo visibile solo agli utenti

Contatta il Fornitore

Descrizione

è il Re della ns. produzione. E' un formaggio vaccino a pasta cotta semidura dal profumo piacevole e dal gusto pastoso e saporito. L'interno presenta sfoglia ed occhiatura ad occhio di pernice. Il latte proviene solo dalle incontaminate terre molisane dell'Alto Molise e del Matese. La pezzatura media varia tra i 1, 8 e 2 Kg

CACIOCAVALLO MOLISANO

Molise Sapori

1 Kilogrammo

Prezzo visibile solo agli utenti

Contatta il Fornitore

Descrizione

Semi di Fieno Greco (spezia ayurvedica, principale ingrediente del curry indiano), coltivati e raccolti nel 2023 a Sant'Agata Feltria con metodo biologico.