Venerdì, 27 Maggio 2022 - 07:34:36
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Formaggi

Descrizione

E' un formaggio a pasta filata ottenuto da latte di bovini alimentati con fieno di erbai polifiti e prati

Ingredienti

Latte caglio e sale

Certificazioni

BIOS - Controllo e Certificazione Produzioni Agroalimentari

Le Ferregne di Antonio Ciani

2,3 Kilogrammi

24,75 € 10,76/Kg      =

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Descrizione Ingredienti e Certificazioni

Descrizione

Formaggio dal sapore inconfondibile ottenuto dalla lavorazione di latte parzialmente scremato proveniente da allevamenti della Valle di Livigno, situati oltre i 1.800 metri di quota.
Questo formaggio risulta particolarmente gradevole al palato grazie alle sue inconfondibili note aromatiche: la pasta morbida ed elastica, il gusto leggermente burroso, il colore dal bianco al giallo paglierino a seconda della stagione di produzione.
Ottimo in cucina, per esaltare con i suoi sentori di montagna i piatti più tipici della tradizione alpina.
Gradevole e piacevolmente gustoso a fine pasto.

Ingredienti

Ingredienti: latte crudo, sale, caglio Dimensioni: diametro 33 cm altezza 8 cm circa Peso: 9 kg ± 1 kg Stagionatura: minimo 60 giorni (oltre 12 mesi diventa LATTERIA LIVIGNO STAGIONATO MAGRO) Shelf life: 90 giorni Conservazione: temp.4-8 °C , umid. rel. 85% CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE E VALORI NUTRIZIONALI MEDI (su 100g) Umidità: >30% Sostanza Secca: < 62% Grassi S.s. : < 40 g Proteine: 35 g Grassi: 25 g Carboidrati: 2,60 g Valore energetico: 400 Kcal CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: chiaro giallo paglierino, a seconda della stagione Sapore: deciso, aromatico, che si intensifica con la stagionatura Consistenza: semidura Aspetto: occhiatura mediamente fitta e irregolare, crosta sottile e compatta

Latteshop

1 Pezzo

69,80      =

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Descrizione

Provenienza: Sicilia

Certificazioni

ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale

I Frutti del Sole

200 grammi

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Provenienza: Sicilia

Certificazioni

ECOCERT - Organismo di Controllo e di Certificazione ECOCERT

I Frutti del Sole

200 grammi

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Burro

Descrizione

GHIPURO è il primo Ghee artigianale ad essere prodotto con burro da panna da affioramento, privo di lattosio e caseina, trasformato e confezionato in italia, da capi propri allevati all'aperto. Ottimo in cucina, ha un punto di fumo a 232*, il che risulta un ottimo prodotto per friggere o condire primi e secondi piatti, verdure, cereali. Rafforza gli organi deputati alla digestione e all'assimilazione dei nutrienti, senza alterarne il sapore, nè le proprietà nutrizionali. Può essere assunto quotidianamente nella misura di due cucchiaini prima di colazione, nei seguenti casi specifici: - Sovrappeso -Sottopeso -Permeabilità intestinale -Bruciore di stomaco -Stipsi e squilibri relativi al corretto funzionamento dell'intestino -Fegato congestionato -Debolezza ai reni e zona sacrale -Feci secche, digestione lenta e dolorosa.

Terre e Valori Alimentari

150 grammi

5,72 € 38,13/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

GHIPURO è il primo Ghee artigianale ad essere prodotto con burro da panna da affioramento, privo di lattosio e caseina, trasformato e confezionato in italia, da capi propri allevati all'aperto. Ottimo in cucina, ha un punto di fumo a 232*, il che risulta un ottimo prodotto per friggere o condire primi e secondi piatti, verdure, cereali. Rafforza gli organi deputati alla digestione e all'assimilazione dei nutrienti, senza alterarne il sapore, nè le proprietà nutrizionali. Può essere assunto quotidianamente nella misura di due cucchiaini prima di colazione, nei seguenti casi specifici: - Sovrappeso -Sottopeso -Permeabilità intestinale -Bruciore di stomaco -Stipsi e squilibri relativi al corretto funzionamento dell'intestino -Fegato congestionato -Debolezza ai reni e zona sacrale -Feci secche, digestione lenta e dolorosa.

Terre e Valori Alimentari

350 grammi

13,05 € 37,29/Kg      =

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Descrizione

Descrizione

Burro incartato da 125 grammi

Biocaseificio Tomasoni

1 Pezzo

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Descrizione

Descrizione

Elasticizzante

Ingredienti

Butyrospermum Parkii Butter (puro al 100%)

La Saponaria

50 millilitri

6,00 € 120,00/Lt      =

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