Culatello

Descrizione

Il Culatello è il salume più prestigioso e prelibato. La sua produzione, unicamente artigianale, è legata alla tradizione popolare molto radicata nel nostro territorio: le famiglie contadine, allevavano e macellavano uno o due maiali all’anno e producevano i loro salumi. Il clima umido della zona però non consentiva la stagionatura della coscia suina intera, così si pensò di disossare il prosciutto fresco e stagionare separatamente le parti ottenute: il Culatello e il Fiocchetto. Il Culatello si ricava infatti dalla parte interna della coscia del suino che viene disossata, opportunamente mondata e rifilata fino ad ottenere la classica forma a “pera”.

Viene salato a secco, legato da mani esperte in una vescica naturale di suino e stagionato per almeno 12 mesi in cantina. E’ proprio la lunga stagionatura in questa particolare terra adagiata lungo il grande fiume Po e avvolta nella nebbia, che è fattore determinante, è regime climatico insostituibile per la maturazione e la stagionatura del Re dei salumi, la cui arte è tramandata da generazioni. Il Culatello racchiude in sé la storia di una terra, le tradizioni della sua gente e le particolari caratteristiche del clima.

Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.

L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.

Ingredienti: Coscia di suino italiano, sale, pepe, spezie
Confezionamento: Sottovuoto
Stagionatura: 12 mesi
Durata del prodotto: 2 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C
Allergeni: Non contiene allergeni.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico: 198 Kcal – 828 Kj
Grassi: 20.9 g
di cui acidi grassi saturi: 5.61 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 28 g
Sale: 3.52 g

Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 1200g

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Confezione da 500 gr

Descrizione

CACIOTTA DOLCE AL PEPERONCINO MIGNON circa 140gr. circa 140gr. Disponibile al pepe, peperoncino e tartufo.
Formaggio da latte crudo a pasta compatta, morbida, profumata con occhiatura rara.
Ha ridotto contenuto di grassi, è un prodotto che bene risponde alla richiesta del consumatore con particolari esigenze dietetiche. A tavola: si può gustare con la mostarda oppure con delle verdure fresche.
Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 2 mesi
Stagionatura: 20 giorni circa

Descrizione

pere abate fetel di prima scelta calibro>75

Descrizione

Le noci sono semi oleosi ricci di sali minerali, molto utili come fonte di zinco, calcio e magnesio.

Grazie agli acidi Omega 3 contribuiscono a tenere sotto controllo il livelli di colesterolo "cattivo".

Descrizione

Forever Young è una maschera concentrata anti-age in grado di rigenerare la tua pelle donandole un effetto fresco, riposato e disteso! Un trattamento intensivo che combatte i segni del tempo e aiuta a rendere la pelle tonica e compatta. Come le altre maschere Wonder Pop, Forever Young è studiata per agire in maniera rinforzata, grazie alla combinazione di numerosi attivi, non soltanto sull’inestetismo specifico ma sul totale benessere della pelle. L’estratto di Iris rafforza le difese cutanee e favorisce il mantenimento dell’equilibrio idrolipidico, il prebiotico riequilibra il microbiota cutaneo mentre l’argilla bianca e verde e la polvere di riso hanno un’azione detossinante, protettiva e calmante. La pura azione anti-age viene svolta da fitoretinolo, acido ialuronico e acqua costituzionale di melagrana, mentre la caffeina, stimolando il microcircolo, concorre ad una maggiore ossigenazione cellullare. La pelle apparirà più luminosa, compatta e distesa. Come si usa? Step 1: bagna il viso con semplice acqua, oppure un'acqua costituzionale o un idrolato a scelta Step 2: applica la maschera con un pennello e con le mani NB: le maschere Wonder Pop sono davvero concentrate e hanno bisogno di essere reidratate per trasformarsi e diventare facili da applicare. Se preferisci, puoi lavorarle tra le dita con un po' d'acqua e poi procedere al tuo momento di coccole e relax! Packaging ZERO Waste: Scatolina in cartoncino riciclato, contenitore interno biodegradabile in PLA smaltibile nell'umido Quantità per 25 trattamenti Equivale a 2 flaconi tradizionali da 50ml

Descrizione

RICOTTA FRESCA (Confezione di circa 320 g)

Descrizione

BIOLOGICA - TRAFILATA AL BRONZO - MACINATA A PIETRA

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Piatto Vegetariano e Biologico a base di Soia. I Rollini sono pratici e gustosi, pensati per essere gustati come aperitivo pronto in pochi istanti oppure come antipasto. Sono ottimi anche come secondo, accompagnati da un contorno di verdure o da una delicata salsa che ne esalti il sapore deciso. I Rollini sono un piatto ricco e gustoso ideale anche per i più piccini. Peso: 160gr IngredientiSoja testurizzata idratata* 44%(acqua, soja*37, 3%), acqua, cipolle*, glutine di frumento*, formaggio grattugiato*(latte*, caglio microbico, sale), albume d’uovo*, aromi naturali, pastella*(farina di mais*, farina di grano tenero tipo “0”*, amido di frumento*, sale, agenti lievitanri: carbonato di sodio, fosfati di calcio), olio di girasole*, olio di cocco*, addensante: carragenina, sale, fibra di avena*, aglio*, estratto di lievito , addensante: gomma di xanthan, spezie*. Può contenere tracce di: sedano. (*) Ingredienti biologici. *Ingredienti da agricoltura biologica

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Crema spalmabile di capperi , olio si semi di girasole, olio extravergine di oliva, origano, aglio, aceto.

Può essere usato per condire minestre, vellutate, carne, pesce .

Peso netto gr. 190

Descrizione

PREZZO AL KG 2 EURO, 1 KG CIRCA 4 PZ.

Descrizione

Prodotto 100% italiano